1樓：風紀
古代中國人稱之為「紅嘴綠鸚哥」，又叫波斯菜、赤根菜。《本草綱目》中認為，食用菠菜可以「通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥」。古代阿拉伯人也稱它為「蔬菜之王」。
菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。 [功效] 如果你的臉色不佳就請常吃菠菜。它對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。 豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年痴呆症。
哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。 [適用人群] 菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。 電腦工作者、愛美的人應常食菠菜。
糖尿病人(尤其ii型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。 [適用量] 每餐80~100克。 [注意] 很多人都愛吃菠菜，但一定要[注意]，菠菜不能直接烹調，因為它含有草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。
故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。 應盡可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、菠菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。 [相關知識] 嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜吃生的菠菜。
雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來補鐵補血，尤其是不宜給小孩多吃。
2樓：鴿子最純
跟一些海鮮一樣 高嘌呤食品 吃的太多 容易得痛風 不過日常吃沒什麼事。
菠菜吃多了有什麼害處？
3樓：我不要太可愛
菠菜中含有大量草酸，不宜過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。
菠菜食用禁忌
1、菠菜+豆腐。豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。
2、菠菜+黃瓜。黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。
動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
以上內容參考：人民網——養生警惕：過多地吃菠菜 蔬菜「要命」吃法(**)
以上內容參考：人民網——菠菜和這6種食物一起吃 瞬間變「毒藥」
菠菜吃多會造成健康危害有哪些
4樓：懂視生活
1、天天適量吃菠菜不會對身體健康造成影響，還有潤腸通便、保護內臟、美容養顏等功效，但若是吃多了可能會造成健康危害。
1）引起腸胃不適。
菠菜性寒涼，是一種性寒味甘的綠葉蔬菜，有通便潤燥，促進排便的作用，但是由於其性寒涼，過多食用，腸胃受涼，對腸胃不好，脾胃虛弱者來說，易引起腹瀉腹痛等腸胃不適症狀。
2）消化不良。
菠菜是一種高纖維蔬菜，富含膳食纖維，適量食用，可以促進機體腸胃蠕動，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身體消化不良，因為粗纖維在人體內是很難消化的，一次性吃太多的菠菜，會加重腸胃負擔，出現消化不良等症狀。
3）易加重結石病情。
大部分蔬菜是鹼性食品，菠菜也是這種多鹼性蔬菜中的一種，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯燙，其含量還是很高的，易與機體流動的鈣質結合形成草酸鈣沉澱，對於已患有結石的病人，日常吃大量菠菜可使結石增多，且不易排出體外；而普通人多吃也會加重患結石的風險。
長期吃菠菜的危害是什麼？
5樓：小楊同學解析電視劇集
長期吃菠菜沒有危害，但要注意不能和以上食物同食：
菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
菠菜與牛奶：同食會引起痢疾。
菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉。
菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
食用菠菜的注意事項：
挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。
選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。
現在的菠菜幾乎全年有售，通常，春季的菠菜比較短嫩，適合涼拌；而秋季的菠菜比較粗大，適合炒著吃，或者做湯。
特別提醒：因為草酸易溶於水，因此無論是哪一種吃法，在食用菠菜前，最好都先將它放入開水中焯一下，這樣做就可以有效地除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
以上內容參考：人民網-春季吃菠菜好處多 注意5禁忌。
菠菜吃多了會有什麼***？
6樓：北網域名稱醫
沒有***。
1、菠菜中含有的維生素a，可以保持上皮的完整性，並且對改善視力也有一定的作用，兒童經常食用菠菜，可以增強身體的抵抗力，促進生長發育，並且對預防傳染病等疾病的發生有一定的作用。
2、經常食用菠菜，菠菜中所含有的鐵元素，對缺鐵性貧血的預防和**有一定的作用。女性由於月經期出血的緣故，在平時多食用一些蔬菜，對保持身體的健康是很有好處的。
3、菠菜中含有大量的膳食纖維，經常食用，可以促進腸蠕動，有利於糞便的排出，對防止便秘的發生有一定的作用。經常食用菠菜對防止痔瘡的發生也有一定的好處，因為在痔瘡是在便秘的基礎上發生的。
4、經常食用菠菜還可以降低心血管疾病發生的風險。因為菠菜中含有葉酸，葉酸對阻斷冠心病的發生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹筍，萵苣，油菜，士多啤梨等食物。
5、經常食用菠菜還有抗衰老的作用，因為菠菜中含有大量的抗氧化劑，在食用後，有抗衰老的作用，並且經常食用菠菜還有增強青春活力的作用。用菠菜搗碎成汁後敷臉，還可以清潔毛孔，減少面部皺紋的發生。
菠菜有毒嗎，菠菜吃多了有害嗎？有什麼害處？
又名菠稜菜 赤根菜 波斯草 鸚鵡菜 鼠根菜 角菜。菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗長，紅色，味甜。葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和莖小部葉較柄長而肉質。原產波斯，唐期傳入我國，現各地均有栽培，是一種常年 市場的綠葉蔬菜。菠菜按葉形可分為尖葉和圓葉兩個型別。尖葉型，葉片呈箭頭型，葉柄長而葉肉較薄，...
菠菜吃多了真的會得腎結石嗎，經常吃菠菜豆腐湯容易引起腎結石
菠菜是飯桌上的常見菜，營養 豐富。不過，一直有不少人 認為菠菜會導致腎結石。其實，事實並不是這樣的。菠菜富含 胡蘿蔔素 維生 素 b6 葉酸 鐵和鉀，還有抗氧化 劑和維生素k，可強化骨骼 抗衰 老。英國研究證實，菠菜是葉黃 素的最佳 之一，能預防眼睛 衰老。誤解它的原因在於菠菜含 有草酸，而草酸和鈣...
臘肉吃多了有害降嗎，臘肉吃多了有害健康嗎？
這個問題跟吃的習慣有關，偶爾換個品味吃 吃的量不大，是不至於致癌的，但經常吃 大量吃就會有患病風險，因為醃臘製品的主要是煙燻和風乾，存在著安全隱患 隱患一 含亞硝酸鹽 醃臘製品是用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉 黑胡椒 丁香 香葉 茴香等香料醃製，再經風乾或燻製而成，會出現亞硝酸鹽含量超標情況，過量食用會...