1樓：林夕的微笑
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。
水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。營養分析 鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
相關人群 一般人群均可食用 1.適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，洩痢之人食用； 2.凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
食物相剋 鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。 製作指導 鴨蛋宜用鹽醃透食之，有清涼，明目，平肝的功效。 食療作用 鴨蛋味甘、鹹，性涼；入肺、脾經； 有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效； 用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。
《食性本草》：生瘡毒者食之，令噁肉突出。陶弘景：
鴨卵不可合鱉肉、李子食。《日用本草》：發瘡疥。
《隨息居飲食譜》：鴨卵，滯氣甚於雞子，諸病皆不可食。《飲食須知》：
多食發冷氣，令人氣短背悶。妊婦多食，令子失音，且生蟲。小兒多食，令腳軟。
2樓：帳號已登出
荷葉煮鴨蛋性涼清熱。
荷葉不能和什麼一起吃?
雞蛋能和鴨蛋一起煮嗎？
3樓：那個閃電
可以，雞蛋和鴨蛋可以一起吃，以下是雞蛋鹹鴨蛋蒸蝦的做法：
主料：雞蛋3個、鹹鴨蛋3個、鮮蝦250g 輔料：洋蔥適量做法：1、準備雞蛋。
2、準備鹹鴨蛋。
3、蔥洗淨切段備用。
4、把鮮蝦用開水弄熟切段備用。
5、把所有的蛋打入碟中，加入鮮蝦段。
6、用筷子把鹹鴨蛋打成小塊。
7、加入水。
8、放入鍋內大火蒸10分鐘。
9、蒸好後在蛋羹表面撒些蔥花即可。
4樓：巢葛菲
答：雞蛋鴨蛋能同吃，互不相剋。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
營養價值：1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
荷葉煮雞蛋吃了有什麼好處
5樓：匿名使用者
最大的好處是能飽肚子。
荷葉不能和什麼一起吃
荷葉不能跟什麼一起吃
荷葉水和煮煎雞蛋可以同時吃嗎，荷葉和蛋一起煮蛋有什麼危害，吃荷葉蛋對人體有好處嗎？
vip劉廷 可以的，這個沒有關係的，據說有也算，對身體有很大好處 荷葉和蛋一起煮蛋有什麼危害，吃荷葉蛋對人體有好處嗎？ 五香荷葉蛋 屬於江浙菜系列的。它主要是通過雞蛋，荷葉茶等製成作而成版的。荷葉蛋是一種傳權統的漢族小吃。雞蛋是人類最好的營養 之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白...
普洱茶和荷葉一起能和嗎？它們有什麼功效？
能喝啊，普洱是茶渣陳茶，有很多種普洱。可以的，荷葉可以降火，和普洱茶一起泡有普洱茶的陳香，也有荷葉的香氣。可以的，沒什麼明顯的功效，生普洱茶和熟普洱茶的功效有什麼區別？普洱茶是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。1 普洱生茶顏色以青綠 墨綠為主經過時間陳...
荷葉能不能和菊花在一起泡，荷葉茶和菊花茶能一起泡著喝嗎
熱愛美食 荷葉和菊花是可以一起泡茶喝的，兩者沒有衝突。菊花是非常常見的泡茶食材，其性微寒，味甘苦，具有散風清熱 清肝明目以及解毒消炎等作用。荷葉的主要功效則是消暑利濕，散瘀止血。把採回來的新鮮嫩荷葉清洗乾淨，切成小條曬乾備用，可以和菊花一起泡茶喝，有清心解暑，美容的作用。 super灬小白乂 荷葉 ...