1樓：敬姮狄清妙
在西北粗糧為大公尺，細糧為窩窩頭類，而南方相反。
粗糧和細糧區別是什麼？
粗糧和細糧區別是什麼？
2樓：好學者百科
粗糧和細糧的區別就是型別不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
所謂細糧（flourandrice），原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大公尺等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
細糧有稻公尺、小麥、玉公尺等。稻公尺又分為大公尺和糯公尺。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。
3樓：教育暢談者
特點不同：粗糧主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱以及各種幹豆類，如黃豆、青豆等。細糧是加工後的成品糧，一般指麵粉與大公尺等食糧。
對於粗糧細糧哪個好這個問題，要知道的是經常吃細糧會營養過剩，身體適應能力下降，不適合長期使用。除此之外，如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。
粗糧注意事項
粗糧雖然營養價值高、公升糖指數低，但是粗糧比較硬、難消化，對腸胃的負擔比較大，特別是老人、小孩等腸胃較弱的人群，不宜天天吃粗糧。
粗糧的粗纖維含量很高，但是粗纖維一多就有乙個缺點，它會影響到人體對微量營養素的吸收，即影響維生素和礦物質的吸收，因此不宜天天吃。建議一星期最少吃2-3次粗糧，平常一日三餐當中，可以將一餐的主食用粗糧代替。
什麼是粗糧和精糧
粗糧是相對平時吃的精公尺白面等細糧而言的，粗糧有玉公尺 紫公尺 高粱公尺 燕麥 蕎麥 麥麩 黃豆 青豆 赤豆 綠豆 番薯 山藥 馬鈴薯等。其特點是生長期短 種植面積少 種植地區特殊 產量較低，一般都含有豐富的營養成分。精糧原則上是指加工後的成品糧，一般指麵粉與大公尺等食糧，與 粗糧 相對而言。粗糧是...
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