1樓：愛情來了擋不住
有抗癌的作用。大蒜中有一種酶可以增強人體免疫力，消除腸道裡因各種物質而引發腫瘤的危險。可以抗疲勞，大蒜和維生素b1聯合在一起可以很好的恢復體力，消除疲勞。
還可以保護心血管。它可以抵抗血栓，地降低血脂。降低血壓。
還有著殺菌的作用。大蒜含有的大蒜素有殺菌作用。
2樓：旅鹿
大蒜它是一種食、藥兩用植物。
1、殺菌、消炎功能。增強人體免疫力。
2.大蒜通過排毒解毒功能，防止癌細胞的形成，增強身體的免疫功能，避免正常細胞向癌細胞轉化。
3樓：大樹苗
首先可以對食物進行殺菌，有利於身體健康，其次就是可以增加人的食慾，讓人更加有胃口，還可以降低膽固醇，特別養生。
4樓：小老太
大蒜可以增加人的食量，也可以祛毒保健，可以防霉，可以殺菌，而且還可以驅蟲等，都有一定的好處。
5樓：愛小樹苗
首先可以幫助人們射殺身體內的一些細菌，其次，可以在某種程度上起到一定的抗癌作用，最後可以幫助人們防止一些疾病產生等等。
6樓：注意防滑
大蒜可以抗氧化，所以吃了以後可能會延遲衰老，而且大蒜裡面含有的一些物質可以幫助人類**一些疑難雜症。
7樓：不著急上課
大蒜可以幫助人體內排毒，去溼去除垃圾，非常的好。
大蒜真的可以養生嗎？
8樓：七里落櫻
當然，大蒜是很好的食物，常吃對身體有益。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚醣和多醣類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。
1.具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫藥上已用於臨床。
2.提高免疫功能，抗腫瘤。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致癌物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫癌細胞有直接殺傷作用。
3.保護心血管系統：抗高血脂和動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產生降壓作用。
4.活化細胞，促進能量產生，加快新陳代謝，擴張血管，改善血液迴圈，緩解疲勞等作用。
5.保護肝臟調節血糖水平，降低血粘度、預防血栓。大蒜不僅具有獨特的藥理活性，而且無過敏反應、無***、無毒性，已經成為重要的保健食品之一，在生物醫藥領域具有很大的開發潛力。
9樓：匿名使用者
可以的，這是因為大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循「吃生不吃熟，吃碎不吃整」的原則，用生蒜拌冷盤、調製蒜泥等都是很健康的吃法，因此每天吃點大蒜是可以起到養生效果的。
10樓：過風一樣的日子
可以養生的東西很多，但都不是萬能的，即便大蒜真的可以養生也沒有人會天天吃、頓頓拿大蒜當飯吃吧？所以無論是什麼東西都適可而止。
大蒜是養生聖品？吃大蒜對身體有哪些好處？
11樓：啥地方
大蒜中含有豐富的鈣，鐵，鋅，以及各類微生物，是養生的商品；只打算對身體的好處，是能夠降低血脂，增強身體的抵抗能力，增強免疫系統，預防心腦血管疾病，補充維生素。
12樓：殷琬
大蒜的好處還是非常多的，他可以解毒殺菌，而且具有保護肝臟的作用，而且大蒜還有抗癌效果，降低膽固醇，促進脂肪的消化都是有很大作用的。
13樓：f但是
這個說法是正確的；身體更好，提高我們的身體素質，提高免疫力，讓我們的身體狀況變好，補充維生素和營養物質。
大蒜的養生：大蒜的營養價值、保健作用和經濟價值如何？
14樓：遊醫明達
大蒜的 養生。
大蒜的 養生 :大蒜的營養價值、保健作用和經濟價值如何？
大蒜中還含有對胃癌有預防作用的元素鍺（每克鮮重含毫克）和硒（每克鮮重含 0.
8毫克）。大蒜含揮發油約。
目前已從油中鑑定出二烯丙基-硫化物、甲基烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物等多種含硫化物。大蒜新鮮鱗莖切開擠壓時，細胞內蒜氨酸與蒜酶作用水解而產生一種化學上不穩定的無色液體——蒜素。蒜素是形成大蒜氣味的主要成分。
大蒜素具特殊辛辣味，可增進食慾，並有抑菌殺菌作用。大蒜可生食、拌食、炒食，還可加工成蒜醬、蒜粉、大蒜蛋黃粉、蒜醋、蒜酒、糖醋蒜和鹽蒜等。大蒜產量高，耐貯藏，耐運輸，**期長，對調劑市場需求，解決淡季**具有十分重要的意義，同時又是重要的加工原料和出口創匯蔬菜。
大蒜被廣泛應用於醫藥、化工及食品工業等方面。國際市場對大蒜深加工產品需求潛力很大。我國是大蒜出口大國，目前已開發出的大蒜製品系列產品有：
速凍蒜公尺、醃製蒜公尺、脫水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜飲料等，均收到了較好的經濟效益。還可開發速溶等系列加工產品，提高大蒜的保健作用和食療價值。隨著高新 科技 的發展，目前正在研製一些 科技 含量更高的大蒜製品，比如提煉大蒜油、大蒜素等。
採用超臨界萃取裝置，把鮮蒜通過提取—過濾—萃取或蒸餾等工藝流程提煉出大蒜油、大蒜素，用於醫藥、化妝品、食品新增劑等。大蒜提取大蒜油後，還可加工調味品、保健食品、藥品和化妝品等，也可製成天然植物農藥用於無公害農產品生產。
要大力提高大蒜產業化水平，竭力提公升大蒜產業層次，關鍵要開發高檔無公害及有機大蒜產品，亟須建立一批有機大蒜種植和加工基地，依靠 科技 進步，提高大蒜產業整體效益。由於大蒜獨特的藥用和保健功能，大蒜種植前景廣闊。
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被譽為「東方藥物巨典」的是《本草綱目》
李時珍的偉大學術成就還受到世界人民的 為世界上對人類最有貢獻的科學家之一，本草綱目 被譽為 東方藥學巨典 本草綱目 是明朝醫學家李時珍30餘年心血的結晶。全書共有190多萬字，記載了1892種藥物，分成60類。其中374種是李時珍新增加的藥物。繪圖1100多幅，並附有11000多個藥方。它是幾千年來...