到底蔬菜水果是直接吃有營養呢還是榨汁有營養呢

1樓：南昌堯婭楠

蔬菜水果如果不是因為吞嚥或者消化有障礙，最好是直接吃，不要榨汁。

因為將果蔬榨汁後，維生素和抗氧化成分損失很大，甚至比炒菜損失更大。哪怕是榨了汁之後馬上就喝也是如此。

這是因為水果、蔬菜的細胞中，都有複雜的超微結構。就好比乙個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。

可是，在榨汁時，旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。從顏色的變化中也可以看出氧化作用的結果。

所以，如果能夠吃完整的蔬菜、水果，應該讓牙齒勞動，在口腔裡榨成汁、打成漿為好。

現在有一種觀念認為，榨汁是特別健康的，其實是一種誤解。榨汁是在吃新鮮蔬菜、水果有困難的時候，用來促進蔬菜、水果攝入量的一種措施。鮮榨汁本身並不帶來營養價值的改善，甚至做不好還有明顯的營養損失。

2樓：生活健康小時刻

水果榨汁和直接吃，哪個更有營養？這個問題有答案了！

這些鮮榨蔬菜果汁有什麼營養

3樓：陽光生活

現在在超市可以買到不同口味的果汁，比如說一些不同味道的水果汁，還有碳酸飲料，多少大家不錯的選擇。但是一些勾兌的飲料對身體健康是不利的，下面介紹的這些鮮榨的蔬菜果汁就對身體健康有很大幫助的。

西紅柿汁：能保護**彈性，促進骨骼發育，減少雀斑和麵部色素沉著，其維生素p可保護血管、防治高血壓。

藕汁：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉，健脾開胃，增進食慾。

蓮藕可以有補氣養血的作用，同時也可以增強人體的免疫力，對於健脾養胃是不錯的選擇，而且還可以促進食慾。

黃瓜汁：能有效促進機體的新陳代謝，**抗衰老，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力，輔助**失眠。

橙汁：夏日飲用解煩止渴，幫助消除疲勞。能強化血管，降低毛細血管脆性，防止微血管出血、胃腸充氣、促進消化。

對感冒、咳嗽也有輔助預防作用。夏季清熱去火不妨試試鮮榨的橙子，可以軟化血管，同時也可以有緩解疲勞的作用。

關於一些比較健康的果汁型別，大家都瞭解了吧，不同的果汁營養不同，而且它的營養功效也是不一樣的哦，比如說經常飲用的西紅柿汁啊，蓮藕汁，還有黃瓜汁等等都是不錯的選擇呢，大家可以放心飲用。

水果榨汁營養高還是直接吃營養高？有何依據？

4樓：在那夜裡

直接吃營養價值比較高一些，因為水果榨汁之後會導致營養流失，直接吃的話營養是沒有流失的。

5樓：碼頭學長

直接吃營養好。鮮榨的果汁沒有了原有的對腸道有好處的粗纖維，而且往往好幾個水果只能榨一杯果汁，這樣喝下去難免會血糖增加，不利於身體。健康飲食，適當運動才是**的王道，想要更美更健康不能急於求成。

一切都是自然的最好，加工後的難免會有營養流失的問題。

6樓：f但是

直接吃營養會高；如果炸之後，水果原有的粗纖維會消失，而且如果長期的喝下去會造成血糖增加，不利於身體。

哪種蔬菜或者水果適合早上榨營養汁喝？為什麼呢？

7樓：雅以說汽車

常見的可榨汁的蔬菜，如黃瓜、芹菜、胡蘿蔔等，水果也基本可榨汁，如橙子、香蕉、火龍果、鱷梨等。除了水果或蔬菜本身，現在有些人喜歡將蔬菜和水果一起榨汁。如黃瓜和香蕉，胡蘿蔔和香蕉等，這樣的組合可以使不太可口的蔬菜汁與新鮮甜美的水果搭配，提公升口感，讓人感覺更有營養。

但現實情況如何呢？將蔬菜和水果榨成汁不是乙個健康的選擇。

建議直接吃它們。將蔬菜和水果榨成汁會破壞其營養成分，維生素c容易被氧化，而膳食纖維在果蔬汁過濾後更難攝入，而這正是吃水果和蔬菜的乙個重要目的。除了破壞營養物質外，乙個嚴重的問題是水果榨汁會導致大量的遊離糖，並增加攝入量。

例如，你可能需要三或四個橙子來製作一杯橙汁，你可以很容易地完成它。但很難一下子吃下那麼多橙子。

有些減重的人喜歡把蔬菜和水果當飯吃，蔬菜還好說，水果確實要控制食用量，其中大量的果糖也是 "增肥利器"，適當吃點水果也不錯，榨汁還是可以的。最後，如果能吃到完整的水果和蔬菜，最好是直接吃。如果喜歡喝飲料，蔬菜汁相對比水果要推薦，可以增加蔬菜的比例，減少水果的比例，畢竟還是比甜的碳酸飲料好。

果汁中含有大量的維生素，豐富的果糖能迅速改善身體機能，常喝果汁對健康很有好處。

早晨不適宜喝酸性較高或興奮性較大的蔬菜汁，例如橙汁、菠蘿汁，空腹喝會傷及胃粘膜。適合在早晨喝的高濃度果汁有很多，如蘋果汁、番茄汁、胡蘿蔔汁、黃瓜汁、雪梨汁、南瓜汁等，但由於蔬菜水果汁屬於寒性食物，在早晨空腹喝，會影響腸胃功能，所以建議早晨吃些主食後半小時再喝蔬菜汁為好。

8樓：隨遇而安

黃瓜，橘子，蘋果，西紅柿，香蕉，這些蔬菜和水果當中都含有豐富的維生素，對人體來說是非常好的，而且能夠為身體補充一些能量，能夠促進腸胃吸收消化，能夠保證一天所需要的營養物質，隨時非常適合早上喝的。

9樓：晚安小耳朵

早上可以喝一點鮮榨的果汁，這樣對身體有好處，可以補充維生素。和榨汁的水果有橙子，獼猴桃。富含維生素c。

10樓：肖艾斯的旅行日誌

蘋果，因為蘋果含有豐富的維生素，而且含糖量較低，早上喝對身體有利。