1樓：網友
可以，就是口感不好。
茭白怎麼處理啊，外面的皮要颳去嗎
2樓：蔓立
茭白作為一種比較稀奇的食材，美味受到很多人的青睞。茭白以豐富的營養價值而被譽為「水中參」，又名茭兒菜、茭筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節。它的食療作用對人身體的健康有著很大的幫助，並且肉質比較青嫩，蛋白質含量較高，是不錯的保健食材。
茭白的營養價值。
茭白含有豐富的具有解酒作用的維生素，有解酒醉作用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在。並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
茭白的作用。
茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；主治暑溼腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
茭白去皮。茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩來決定。茭白老的話，皮就發硬，一定要去皮。即使不去皮，也不會對人的健康產生影響。
茭白可以炒菜、紅燒，又可以燒湯。由於茭白的本味很淡，很適合做配菜，如炒牛肉、豬肉、豬腰、豬肝、魚片、蝦仁等。都可以將茭白作為配菜，它還帶有一絲清甜的味道，做湯時也是如此。
可以和各種東西搭配做湯，甚至排骨湯裡也可以放茭白，不過要切成滾刀塊即可。
3樓：網友
沒問題，南方一般來說茭白一般是切片炒菜，加點肉絲什麼的炒一下就可以了。也有一些是切絲炒的，燒湯的我沒吃過。
4樓：網友
根部的稍微切掉點皮，切絲吧，茭白青椒炒肉絲，放些小蔥花，一清二白阿。
5樓：網友
外面綠色的殼要剝掉的。
切絲和片都可以。
可以和肉絲或肉片一起炒，也可以和雞蛋一起炒。
6樓：網友
根部削一下，切絲炒牛肉，可適當地放一點紅椒或青椒絲，茭白牛肉。很典型的一道菜。
炒豬肉絲的話放一點韭菜花比較好，味道不錯啊。
7樓：網友
只有根部的老的地方要削一下，可以切絲和片，各有各的炒法。
8樓：網友
茭白去皮好吃些，我覺得切片好。
9樓：網友
去皮第一為了乾淨。第二外皮炒出來，吃起來老。
10樓：網友
不用去皮，茭白老的不多，切片炒肉或者清炒都不錯。
11樓：this該死的愛
把外面老的去掉吧，嫩的沒關係了。
切絲炒，味道不錯。
茭白要去皮嗎？茭白要不要削皮
12樓：網友
茭白做菜需要削皮。
茭白炒肉的做法：
主料：茭白300克、豬瘦肉80克。
輔料：薑絲5克、蒜片5克、料酒3克、澱粉3克、食用油3毫公升、食鹽2克。
做法：1、茭白300g去尾，削皮切絲。
2、薑絲5g。
3、蒜片5g。
4、豬瘦肉80g切絲。
5、將豬肉放入碗中後倒入3g料酒、3g澱粉攪拌均勻後，醃製15分鐘。
6、鍋中加入3ml食用油後，倒入蒜片、薑絲大火爆香，後倒入醃好的肉，煸炒直至變色。
7、加入茭白，將茭白炒至變軟後加入鹽2g。
8、出鍋上桌。
13樓：帝都小女子
茭白需要去皮。
茭白炒肉片。
用料：茭白兩個，肉三兩左右，蔥適量，姜適量，蒜適量做法：
1、茭白洗淨，去老皮切片。
2、肉切好後可與蔥薑蒜一起放個小碗裡，倒點醬油攪拌均勻，醃一會兒3、油熱後，先將那碗肉放入，炒至變色。
4、然後將茭白放入，翻炒。
5、翻炒，加鹽。
6、茭白挺好熟的，你會聞到一股清香，這時候就可以起鍋了。
蘋果不去皮可以吃嗎?
14樓：南宋孝宗
皮上有很豐富的營養，不去皮好，說到蘋果表皮有農藥殘留，其實農藥早已進入了蘋果果肉裡了，所以去皮想去除農藥殘留不太現實。每次吃的時候還是在洗潔淨水裡多浸泡一下再清冼乾淨比較妥當。
15樓：網友
蘋果含有較多的果膠，果膠是一種可溶性纖維質，有降低血清膽固醇的作用。法國研究人員發現，堅持每天吃蘋果，大多數人的膽固醇可下降10％，故西方諺語中有「每日一蘋果，醫生不進門」的說法。不過，果膠主要並不存在於蘋果的皮。
另據美國醫學界的最新研究發現，綠蘋果的香味有助於減輕偏頭痛患者的症狀，可是綠蘋果的香味主要也不是隻存在皮上。另一方面，我們在蘋果的表皮經常會看到一層白乎乎的東西，其實那是農藥。因此，吃蘋果不但要削皮，還應該先用清水沖洗乾淨再用刀削皮，這樣吃下去才安全。
16樓：我才不怕你呢
蘋果不去皮可以吃，但是為了講究衛生必須先洗了再吃或去皮！因為蘋果成長過程需要噴灑一些農藥和生長素等！
17樓：安沐雨
當然可以啦，而且蘋果皮很有營養的，我吃蘋果就不削皮，不過很多人說皮上有很多農藥殘留物，你要是擔心的話就還是削了吧。
18樓：網友
頂你個肺～～不去皮當然可以吃，去皮多累啊。
19樓：血刃烏鴉
洗乾淨了就可以吃！還是美容的！
20樓：三翁考古今
完全可以，蘋果皮還是有營養呀。
21樓：伊凡哥
洗洗乾淨就能吃了~
22樓：聲運怡
可以吃啊，還有營養了。
23樓：楚冰心
依照個人喜好吧 當然可以吃了。
24樓：驚嘆
可以吃！蘋果皮可以去病！對身體有還有好處呢！
花生不去皮可以吃嗎
25樓：塞北經緯
花生補血止血作用主要是「紅衣」
吃花生要連紅皮一起吃」，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有人認為「中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剝掉那層紅衣」。那麼，花生外這層薄薄的紅衣究竟有哪些「本領」？
它是不是適合所有的人食用呢？
花生補血止血作用主要是「紅衣」功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫「補氣止血」。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
女性更應常吃花生「紅衣」女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為，「發者血之餘」，脫髮、白髮是因為血虧，使發不得滋養所致。
而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。
26樓：閆程煒
當然可以，不過血脂粘稠、高血壓、高血脂的人不宜帶皮食用。
27樓：教主依依
但以下人群吃花生必須去皮：
1、血粘稠度高的。
2、高血脂嚴重的。
3、高血壓病人。
原因：因花生皮具有凝血造血功能，而恰恰血粘稠度高的不需要凝血，所以血液粘稠度高的不可以吃花生皮。而高血脂因為花生皮富含油脂，所以吃花生的時候要脫去皮且必須少吃。
低血壓吃花生皮可以公升高血壓，所以高血壓的患者也不要帶皮吃花生。
28樓：網友
當然可以，花生皮有益。
絲瓜不去皮可以吃嗎
29樓：吃桃蘸大醬
絲瓜可以不去皮直接吃。
絲瓜皮雖然味道不怎麼好吃，但是它的營養也是很高的。絲瓜皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素、礦物質等，這些營養元素對人體有很多好處，也很容易被人體吸收，如果是很鮮嫩的絲瓜是可以不用削皮直接烹飪的，老的絲瓜的外皮如果不削掉，吃起來會很硬，也不好吃。
30樓：炎仌王
能。一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的藥用價值。不過，為了口感，對於帶稜的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。
不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養。
絲瓜去皮怎麼不變黑。
絲瓜去皮後放入水中漂著不容易變黑。
絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮後放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜在削皮的時候一定要注意避免食用削皮刀，可以使用不鏽鋼的勺子或專門的削皮器來削皮，這樣能保留絲瓜的營養。
31樓：網友
不削皮也可以吃，只是削皮後更好吃。
我有一些做絲瓜的方法你可以參考一下。
削皮後用鹽水泡起來可以防止氧化，不要求時間。
油熱了炒西紅柿，然後放絲瓜，記住放了絲瓜就馬上加鹽，這個我不知道什麼原因，反正這樣炒的絲瓜不會變黑，放遲了就黑了。
32樓：煥然芯生維生素
不去皮可以吃，而且炒出來色香味更佳。
33樓：白髮卡隆
還是去吧，不然不好吃，但是真要吃也沒有害。
34樓：我知女人心
可以吖，，生著都可以吃。
藕不去皮能吃麼？
35樓：網友
可以 ，我以前吃藕就是沒去皮。小時候從湖裡採藕，洗乾淨了就直接吃。
36樓：網友
藕不去皮是可以吃的，但味道帶點澀味，還容易把藕煮成黑色，不看好，味欠佳。我們煮藕去喜歡把皮去掉。
37樓：來自鷂落坪勤懇 的冷杉
能啊，藕的皮有豐富的微量元素對人體有很重要的作用。
38樓：清水
能吃，只是有皮煮出來有顏色。
39樓：諫許阿微
沒有什麼純粹不能吃的東西，看你吃的時候所處的境遇是什麼。如果你按照衣食無憂的狀態問這個問題，那當然是不能吃了。
絲瓜不去皮可以吃嗎
40樓：
可以只要洗乾淨就好，不去皮吃起來會有種脆脆的口感。但我個人不喜歡絲瓜。望。
41樓：廣西女孩大晴
可以 你吃的苦的話。
42樓：寒暄著離開
可以，但為了口感，最好是去皮。
43樓：網友
可以，大。但味道不好。
44樓：蛋蛋大帝國
口感不太好，但可以吃的。。。
蘆筍要不要去皮蘆筍可以不去皮嗎，蘆筍需要削皮嗎
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不需要，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 葡萄 300克 麵粉 20克。1 準備好新鮮的葡萄，去掉壞掉的顆粒。2 容器里加滿水，放入麵粉，攪拌均勻。3 將葡萄連枝摘下，放入水中，用手一直攪拌，直到麵粉將葡萄上面的髒東西吸附上。4 再用水將葡萄沖洗幾次，清潔乾淨。5 將葡萄放入容器中，用料理機打...