山藥可以帶皮吃嗎，山藥去皮吃還是帶皮吃好

1樓：獨言影視

山藥是可以帶皮吃的，但是山藥不去皮吃的話，味道有土腥味和澀味，會影響口感。不過山藥皮是真的可以食用的，少量對人體是有益的，因為山藥皮內含有生物鹼，對於**美容都是有效果的，但也不可以過量食用。有些人對生物鹼有過敏的現象，所以如果有過敏的現象，那麼就不可以食用山藥皮了。

因此山藥的皮就像蘋果的皮，只是有的人吃有的人不吃。

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

2樓：老張侃生活

山藥的皮不好吃喲，您如果真的想品嚐一下的話也也可以啊，然後你下次就不想吃皮了。

3樓：滕州南鍛數控機床

鐵桿山藥可以帶皮吃。但是前提是一定清洗乾淨，去掉毛須。

4樓：來自花亭湖千嬌百媚的胡蘿蔔

山藥不去皮可以吃的。

山藥皮具有很高的營養價值和藥用價值，能預防心血管系統的脂肪沉澱，在中藥裡一直被當做預防和**動脈粥樣硬化的藥物。因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮反而容易損傷山藥營養。

但是山藥不去皮吃的話，味道有土腥味和澀味，會影響口感。山藥皮內含有生物鹼，對於**美容都是有效果的，但也不可以過量食用。有些人對生物鹼有過敏的現象，所以如果有過敏的現象，那麼就不可以食用山藥皮了。

因此山藥的皮就像蘋果的皮，只是有的人吃有的人不吃。

5樓：澤皖山佛

可以是可以，但是哪個東西。不髒嗎？親

山藥去皮吃還是帶皮吃好

6樓：富克納斯包裝製品廠

山藥不去皮可以bai吃的。

山藥du皮具有很高的營養價值zhi和藥用價值，能預防dao心血管系統的脂專肪沉澱，在中藥裡一屬

直被當做預防和**動脈粥樣硬化的藥物。因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮反而容易損傷山藥營養。

因此山藥的皮就像蘋果的皮，只是有的人吃有的人不吃。

7樓：匿名使用者

最好帶皮蒸熟吃,皮上也有很多好營養,別浪費了

鐵棍山藥能不能帶皮吃

8樓：勿忘心安

不能。宜去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。山藥皮中所含的皁角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

吃山藥其他注意事項：

1、山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。

2、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

3、有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

4、不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。

5、糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

9樓：

鐵棍山藥不能帶皮吃，山藥要去皮才能吃。

山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素維生素b1、b2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥的種類不少，比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。

鐵棍山藥主要產於河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、粘度大，體質堅重，入水久煮不散。淮山藥又名水山藥，主要產自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。細毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色;有黃褐色斑痣;肉質細白。

另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。

10樓：碧水清波滿庭芳

皮上帶走毛。最好還是削皮以後，蒸著吃吧。