1樓：載瀚羽凡白
最好不喝涼的。
據資料介紹，牛奶不宜冰著喝，因為牛奶冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯變淡，營養成分也不易被吸收；也有些資料說，牛奶不該煮沸，如果溫度過高，則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，影響乳品的質量。那麼，喝牛奶的最佳溫度究竟應該是多少？
據上海市疾病預防控制中心營養科副主任鄒淑蓉介紹，乳製品的產品形態多種多樣，按照我國食品工業標準體系，可劃分為液體乳製品、乳粉、乳脂、煉乳、乾酪、冰淇淋和其他乳製品等七大類，目前市場上的液體乳製品和乳粉類產品是我國居民消耗量最大的產品。按照殺菌程度來劃分，沒有經過調配的液體乳製品可分為生鮮奶、消毒奶和滅菌奶。生鮮奶在我國市場還未普及，因為它未經過任何消毒和滅菌處理；消毒奶經過巴氏殺菌處理，但其中的細菌芽胞並沒失去活性，必須在0－
4℃度下運輸和儲存；滅菌奶有兩種，一種是超高溫滅菌奶，是把牛奶經135℃度以上1－2秒超高溫瞬時滅菌後無菌灌裝的，還有一種是保持滅菌奶，是將牛奶先罐裝密封后，經110℃度以上保持15－40分鐘的滅菌程式，達到商業無菌水平，可在室溫下儲存6個月以上。經過消毒和滅菌的牛奶最好新鮮飲用，在保質期內均可即開即飲，不一定要加熱了再喝。如果有的人胃部不適合吃涼的或者喜歡喝熱牛奶，可以將牛奶適當加熱，但溫度不能太高，不可煮沸，以免造成營養成分的損失，一般建議加熱到75℃以下。
2樓：
冰過的牛奶慎喝，一不小心會拉肚子的。建議還是喝溫熱的牛奶。
3樓：網友
中醫講究人要順應季節的變化，夏季該喝熱牛奶。
純牛奶加熱好還是冷的喝好？
4樓：愛生活小孫
純牛奶是可以冷飲或加熱後飲用的，它們都有各自的優點和適應場合。
1. 冷飲：一般來說，純牛奶可以直接冷飲。冷飲的牛奶口感更加清爽，消化更容易。此信消罩外，一些味道較濃的牛奶（例如燕麥味或巧克力味）也更適合冷飲。
2. 加熱：一些人覺得將純牛奶加熱後再飲用更加橋握容易消化。
病人、老人或嬰幼兒可以將牛奶加熱至60℃左右，以便更容易消化和吸收。此外，加熱後的牛奶還可以用來製作咖啡、茶、熱巧克力等熱飲。
需要注意的是，牛奶加熱過度會破壞其中的營養成分，建議加熱時溫度不要超過70℃，時間也不要過長。此外，也要特別注意用於加熱和冷藏的容器要滑鬧衛生可靠，並注意保質期和存放條件，以免對身體造成不良影響。
5樓：頓靜段水兒
純牛奶可以加熱。純奶都是經過瞬間高溫滅菌的，加熱以煮沸熄火即可。盒裝純牛奶可以加熱，但是要把牛奶倒出來加熱，不然盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，包裝盒判察或包裝袋的化學物質滲入牛奶，產生不健康的化學毒性。
煮牛奶要注意不可以長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。因此，不可以在奶鍋中直接對牛奶進行加熱，最好用微波爐稍微熱一下，或者把牛奶放在隔熱鍋中隔水加熱。
擴充套件資料：但如果是沒有一次性喝完的牛奶，下次再飲用時就必須煮一煮了手隱。因為牛奶開封后混入了有菌空氣，且封口較難，即使在冰箱內也會有雜菌汙染，直接喝可能帶來腹瀉等問題。
煮牛奶務必要遵循「邊煮邊攪拌，冒泡即關火」的原則。
因為牛奶屬於高營養食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋，而適當攪拌可以避免此現象。煮奶時控制好火候也很關鍵，只要牛奶熱到冒泡，將要沸騰，即可關火，這樣既能起到滅菌的效果，還能避免牛奶中畢衝廳的維生素等營養成分損失。
若想要喝到熱的牛奶，我不推薦帶包裝用微波爐加熱，也不建議先煮開再冷卻。最佳方法是，將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。
6樓：一坨坨
牛奶加熱更有營養而且可以殺死有害細菌，喝著更健康。
喝豆漿好，還是牛奶好，喝牛奶好還是喝豆漿好？
早上喝豆漿，晚上喝牛奶。鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有 綠色牛乳 之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量含量高達2.56 比牛奶還要高，已超過奶的標準 2 並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白 豆漿還富含鈣 磷 鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍 豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中...
早上喝豆漿好還是牛奶好
一 空腹不可以 1 空腹喝牛奶不好！由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。理想的早餐，應是蛋白質 高熱量的膳食，數...
喝牛奶好還是喝豆漿好
豆漿不僅便宜，對許多中老年人，特別是高血壓 高血脂及腦血管病患者來說，喝豆漿更有利健康，豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動脈化，牛奶中脂肪都可促使動脈硬化，豆漿中較多的鐵質，又易吸收利用，也宜於兒童及缺鐵性貧血患者飲用。此外，大豆血糖指數為15 而牛奶為30 這對肥胖者和血糖高的人...