1 根據所學的知識,談談飲食營養和人類健康的關係。

時間 2025-02-01 19:50:13

1樓:匿名使用者

開門七件事:柴、公尺、油、鹽、醬、醋、茶。這說明人們每天都離不開乙個「吃」字。

而且每個人從脫離孃胎開始一直到年老送終,生命的全過程,都需要通過「吃」來維持。因此,膳食營養意味著生命的構建。 人類對於膳食營養,都有著最基本的共同的需求:

1)提供熱量,維持體溫,滿足生理活動和從事勞動、工作和生活等需要。(2)構築人體組織,供給生長、發育及組織合成與分解所需的材料,併為製造體液、激素、免疫抗體等創造條件。(3)保持人體各器官功能執行良好,保障各部分之間工作能夠協調進行。

通過長期實踐和探索,人們認識到,的營養功能是通過它所蘊含的營養成分來實現的,這些有效成分叫做營養素。人類所需的必需營養素近50種,通常分為七大類,即:蛋白質、、碳水化合物(又稱糖類)、、無機鹽(又稱礦物質,包括常量元素和含量達不到人體體重百萬分之五十的微量元素)、水和膳食纖維。

人們發現,沒有任何一種天然食物能夠滿足人體所需的各類營養素,也沒有單獨一種營養素能夠具備全面的營養功能,比如:乳品、蛋類的營養可謂「豐富」,但乳中缺鐵、蛋中缺,也難免有「金無足赤」的遺憾;脂肪是可以提供高熱量的食物,每克的脂肪能夠提供千焦熱量,但攝入膳食脂肪過高與、動脈粥樣硬化和高脂血症發生率呈正比。因此,單靠吃一種食物,不管它的營養價值多麼高,都不可能滿足人體功能的全面需求,更不可能維護好人體的健康。

為了保證增強體質,提高各組織的功能,我們人類只有並且必須保證攝入多種多樣的食物,做到科學合理的「吃」,即:熱量要充足,但忌過量;營養素種類要齊全,比例恰當,飲食有規律,不飢一頓飽一頓,更不能暴食暴飲,要做到按時、適量。 科學、合理的營養,關鍵在於「全面」、「平衡」和「適度」。

因為(包括營養不足或營養過剩),其後果是隱蔽、緩慢卻又嚴重的,如營養缺乏,可引起,夜盲症等一系列;而營養過剩,則又可導致現代文明病,諸如心腦血管病、病。

甚至,同樣會影響人們的生命質量和壽命。

簡述我國飲食營養與衛生存在的聯絡關係

2樓:

摘要。簡述我國飲食營養與衛生存在的聯絡關係。

請結合所學知識,利用營養與健康、營養素與能量、各類食品的營養價值、合理營養與平衡膳食、中國居民膳食

3樓:

摘要。一天的食譜:早餐純奶一袋、西紅柿乙個、粗糧麵包50克、蒸南瓜50克。

午餐,蕎麥公尺飯100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜湯、清蒸鯉魚、洋蔥拌木耳。晚餐雜糧饅頭100克、西紅柿炒雞蛋、清調黃瓜、小公尺粥等。

請結合所學知識,利用營養與健康、營養素與能量、各類食品的營養價值、合理營養與平衡膳食、中國居民膳食指南的相關內容,制定自己一天的食譜。食譜需滿足以下論述角度:1.

確定自己的生理水平,計算健康體重,得出每日基礎代謝所需能量;2.根據體力勞動水平計算能量需求;3.食譜的制定需滿足合理營養與平衡膳食要求;4.

體現中國居民膳食指南的指導性意見;5.答題流程:(1)分析自身健康狀況,列舉每日所需能量總和及各類營養素。

2)制定食譜,具體到早中晚三餐,並給出各類食物攝入的生重。(3)對所制定的食譜進行論述,論述需滿足上述1至4點的要求。 客觀題答題字數總體要求500字以上。

一天的食譜:早餐純奶一袋、西紅柿乙個、粗糧麵包50克、蒸南瓜50克。午餐,蕎麥公尺飯100克、瘦肉炒芹菜、冬瓜湯、清蒸鯉魚、洋蔥拌木耳。

晚餐雜糧饅頭100克、西紅柿炒雞蛋、清調黃瓜、小公尺粥等。

飲食以低脂、低糖、低鹽飲食為主。

對所制定的食譜進行論述。

早餐補充蛋白質,鈣,纖維,維生素,碳水。中間,營養均衡,少量多品種,補充多種膳食纖維。晚餐,清淡養胃。

從營養學角度來說,是人體最基本也是影響最大的營養是什麼?

4樓:電情愛滴真

生命的基石一蛋白質。

蛋白質在人體裡的作用:

構成身體的原材料,修復並更新細胞。

調節生理功能。

提供能量。每1克蛋白質可以為人體提供4千卡熱量。

構成免疫細胞。免疫細胞和抗體本質上也是蛋白質,可以幫助身體抵抗病毒。

缺蛋白質會出現的症狀:

頭髮枯黃,指甲易裂、易斷。

肌肉鬆馳,出現慢性疼痛。

免疫力下降,容易生病。

5樓:守望者馨緣

從營養學角度科學講營養,它是乙個過程,攝入,消化,吸收,代謝!稱營養。

你說的對人體影響最大的是營養素,有七大營養素,重要的是三大營養素。這是概念,不能錯。

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