1樓：惠企百科
奶茶既不酸性也不鹼性，而是兩性的。
奶茶是奶茶和紅茶的混合飲料，其中牛奶含有大量的蛋白質，而蛋白質中既含有鹼性基團，也含有酸性基團。在ph值測試下，牛奶是中性的，但紅茶中含有大量的生物鹼、有機酸和酚類物質，有些是鹼性的，但仍含有一些酸性物質，所以嚴格意義上來說，奶茶屬於兩性食品。相關研究表明，一杯奶茶的含糖量和一瓶可樂差不多。
即使是低糖、無糖或無糖奶茶也是含糖的。
中國居民膳食指南》建議「糖的日攝入量不宜超過50克，最好控制在25克以下」，而一杯甜度正常的奶茶含糖量達到35克。
奶茶種類繁多，有蒙古奶茶、新疆奶茶、泡泡茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、焦糖奶茶、巧克力奶茶、芒果奶茶等。
2樓：劍經業
奶茶是牛奶與茶的融合。嚴格的說奶茶呈【兩性】.
茶葉中富含生物鹼（含氮雜環類）,雖也含有少量有機酸和酚類，但鹼性強於酸性，總的呈鹼性；
而奶中，是富含蛋白質的，我們知道，蛋白質中含有酸性基團與鹼性基團，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。但一定ph下帶同種電荷，同時除含酸鹼氨基酸明顯多的蛋白質外，一般蛋白質等電點都趨於中性位置，所以，茶混入後，總的應呈鹼性，而嚴格的說，應描述為兩性。因其中的酸性基團依然還在，一定條件下，酸性是可以表達的。
奶茶是酸性還是鹼性的
3樓：殳暢饒陽炎
奶茶是牛奶與茶的融合，嚴格的說奶茶呈兩性。茶葉中富含生物鹼，雖也含有少量有機酸和酚類，但總體呈鹼性；牛奶富含蛋白質，蛋白質中含有酸性基團與鹼性基團，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。當牛奶與茶融合後，其中的酸性基團依然還在，酸性在一定條件下可以表達，因此呈現兩性。
奶茶是酸性還是鹼性的
4樓：冰糖
奶茶既不是酸性，也不是鹼性，而是兩性。茶葉總體呈鹼性，牛奶富含蛋白質，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。當牛奶與茶融合，兩者中的是酸鹼性混合，結果呈兩性。
相關研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂的稿氏含糖量差不多，即使是低糖、去糖或無糖的奶茶，也都含有型公升糖分。
中國居民膳食指南》中建議「每天糖的攝入量不要超過五十克，最好控制在二十五克以下」，而正常甜度的一杯奶茶含糖量達到了三十五克。
奶茶種類多樣，比如有：蒙古奶茶、新疆奶茶鍵租散、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、焦糖奶茶、巧克力奶茶、芒果奶茶等。
甲醛是酸性還是鹼性的，黑魚是鹼性還是酸性
科院小百科 甲醛本身是不電離的，是中性的，但是它的溶液顯酸性。在水中，二分子 甚至更多 甲醛發生聚合，形成乙酸 以至更高階的酸 所以，放置時間很久的甲醛溶液，其實就是乙酸溶液，另外，它也可以與鹼反應，這是因為在鹼催化下，甲醛發生歧化反應，變成甲酸和甲醇，從而與鹼發生反應。純甲醛有強還原作用，特別是在...
紅豆是酸性還是鹼性，柿子是酸性還是鹼性的
紅豆是鹼性。鹼性食物能中和體內的酸性代謝產物，消除疲勞感。每天多吃一些新鮮蔬菜和水果，可以明顯改善春睏。需要注意的是，食物的酸鹼性並不是依據食物的口味決定的，有的食物吃起來是酸的，經過體內代謝卻是鹼性的。常見弱鹼性食物有紅豆 蘿蔔 蘋果 甘藍菜 洋蔥 豆腐等 中鹼性食物有蘿蔔乾 大豆 紅蘿蔔 番茄 ...
花生是鹼性還是酸性的，紅棗是鹼性還是酸性
花生屬於強酸性食物。鹼性食物含鉀 鈉 鈣 鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜 水果 乳類 大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關 味道是酸的食品不一定是酸性食品 主要是食品經過消化 吸收 代謝後，最後在人體內變成酸性...