1樓：匿名使用者
又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油。
透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的公尺糠油、玉公尺胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：
根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業標準，沒有國家標準。
今後，調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一一般有以下幾種：
1.營養調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉公尺胚油和棉籽油，調製亞油酸含量為60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。
2.經濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其**比較低廉。
3.風味調和油，就是以菜籽油、棉籽油、公尺糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成「輕味花生油」，或將前三種油與芝麻油以適當比例調合成「輕味芝麻油」。
4.煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調配，製成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥效能好，煙點高的煎炸調和油。
5，高階調和油，例如山茶調和油、橄欖調和油，主要以山茶油、橄欖油等高階油脂為主體，國內廠家有衢州旺盛茶業技術****。
2樓：匿名使用者
從營養價值看，調和油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。調和油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，調和油的人體消化吸收率高達98%，所以調和油也是一種營養價值很高的優良食用油。
3樓：匿名使用者
健康，因為調和油含脂肪少！
4樓：百科密碼
在天然即健康幾乎成了信仰的時代，調和油似乎很不受待見。加工合成的東西健康嗎？有天然油珠玉在前，它的存在有必要嗎？
調和油的危害有哪些？
5樓：乾萊資訊諮詢
調和油沒有什麼危害。
種調和油之所以能夠被定義為「調和」，在於它的營養平衡、廣泛，營養之間不會相互干擾、破壞，所以又被人們看作是「平衡油」、「和諧油」。
其次，選擇適合自己健康的食用油，關鍵得看其中的營養搭配比例。食用油主要為人體提供能量和必需的脂肪酸，能量供機體代謝、活動需要，而脂肪酸而有更加廣泛的用途，機體離不開這兩種物質的參與。
6樓：生活
沒有什麼危害。
調和油。一般是由2種以上不同的油經過嚴格的脂肪酸試驗配比而成，因此不能片面的說調和油好不好，只要是符合國家標準的食用油都是好油。
有些人認為調和油就是邊角料，並不純，如果你這樣認為就大錯特錯了，因為調和油世紀是按照一定比例混合出的是食用油，為的是均衡脂肪酸，如果我們每天都吃的一種油，那麼我們體內的脂肪酸比例也都是固定的，很難達到人體代謝的標準狀態，所以才有了我們現在所吃的調和油。
不過因為缺乏標準，一些不法企業往往以次充好，擾亂市場。最常見的做法，比如加1%的芝麻油。
就敢說是芝麻調和油。 不過，新版《食用植物油衛生標準》(gb 2716)已在2016年10月通過了，預計2018年會先出臺調和油相關行業標準，2019年出臺國家標準。
按照新的國標，今後的調和油都要向消費者公示，你這個調和油加了什麼，加了多少，加了2%以上的油都要向消費者講清楚。那些只有的所謂橄欖調和油，以後就不能這樣命名了。調和油市場今後會越來越規範。
如何選擇好的食用油。
1、看標籤。食用油的等級從一級到四級，級別越高，油品質量越好。
2、看配料表。配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。
3、看工藝。首選物理壓榨的，因為物理壓榨無化學殘留，目前來說相對安全性較高。
4、看品牌。建議到正規渠道購買，擇優大眾認可的、市場銷售量較大的品牌食用調和油，挑選出產日期較新的。
調和油吃了對身體有害嗎？
7樓：北網域名稱醫
長期食用調和油。
實際上對身體是沒裂逗有什麼影響的，因為平日陵腔裡吃的油和這個油是沒有區別的。所以各位不要過分擔心這個，對身體其實並沒有很多的影響，不要太過於在意這一點了。
調和油肆汪賣是可以食用的，而不是地溝油。
這種不乾不淨的油。只要想起了調和油中所調和的，原本油成分是好的，那麼使用在一起反而會對身體有更好地幫助，而不是不好的幫助。
食用油。在日常生活中的功效是非常多的。有一些的食物可以不新增油，但是呢，如果說有的食物，不用油的話會非常的難吃，比如說小蔥拌豆腐的時候放一點點油進去，放點調和油進去，是非常的好吃的。
做菜用豬油有害嗎
8樓：首鋼小趙
葷油主要是動物油，人吃後容易長脂肪，植物油相對健康點，但只要適量，不對人身體造成負擔就行，外面的飯店很多都是地溝油，還不如葷油好，所以自己做飯，保證乾淨健康就行~不過建議多吃點植物油~
9樓：李令雨的小學生
吃少一些，對身體沒有害處的。
10樓：網友
經常吃豬油不好，豬油中的飽和脂肪酸太多，對心腦等健康不利，搭配使用還可以。豆油和純大豆色拉油比起來在加工工藝上少了脫色等環節，在營養價值上幾乎同樣，但是在有害物質含量上又比色拉油多了些。至於玉公尺胚芽油嗎，不飽和脂肪酸含量高的確是對人體健康非常不錯的，但口味上又比色拉油差了些，**也相對高一些，按價效比來說，色拉油好一些，但是按照專家的建議，豆油之外的各種精加工的調和油、色拉油、玉公尺胚芽油等輪換食用是最佳方法。
11樓：網友
不能常吃，偶爾吃吃沒事的，主要還是自己的腸胃是不適應了，沒有那麼多的要求。
12樓：傳說中的袁哥
豬油做菜沒什麼害處，只是菜要熱的時候吃，涼了吃容易拉肚子。
做蛋糕可以用調和油嗎
巢清芬 不一樣的，做出來的蛋糕哪就不用多講了！其區別 色拉油 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有 大豆色拉油 菜籽色拉油 棉籽色拉油 花生色拉油 葵花籽色拉油 公尺糠色拉油等 高階烹調油 高階烹調油屬新標準的二級油，品質和用途...
過期的金龍魚調和油還能吃嗎，金龍魚調和油過期了幾個月還能用嗎
過期的東西當然不能吃了，因為它過了保質期可能回產生其他的物質，最好就不要吃了。過期的就不要吃了，本來現在就很多食品安全問題，還去吃過期的，不是自己找罪受嘛。過期的金龍魚調和油還能吃嗎？過期的金龍魚調和油是不能吃的。因為食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫 油脂氧化 會產...
調和油怎麼樣？小孩可以吃嗎？
應該是可以的，但是不要去買那種雜牌的，不達標的。調和油又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂 香味油除外 按比例調配製成的食用油。調和油 透明，可作熘 炒 煎 炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油 菜籽油 花生油 葵花籽油 棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的公尺糠油 玉公尺胚油 油...