1樓：匿名使用者
所謂拉茶，實際上是一種用特殊工藝製作成的奶茶，使用的原料通常是紅茶。做法是先將紅茶 拉茶泡好，濾出茶渣，並將茶湯與煉乳混合；倒入帶柄的不鋼鐵罐內，罐的容積1000ml左右，然後一手持空罐，一手持盛有茶湯的罐子，將茶湯以約1m的距離，倒入空罐，由於茶湯在倒入過程中，兩手持罐距離由近到遠，近似於拉的動作，故名「拉茶」，如此動作反覆交替進行不能少於7次，就可調製出一杯既有茶葉風味，又有牛奶濃香的又香、又滑的馬來西亞拉茶了。拉茶製作除了配料要求嚴格外，「拉」是關鍵技術。
正是由於對茶湯的反覆拉制，使茶湯和煉乳的混合更為充分，並且使牛乳顆粒因受到反覆倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態，使其既能與茶湯有機結合，又能使茶香和奶香獲得充分的發揮。無不為能飲到一杯茶香與奶香兼備、又香又滑的拉茶而感到滿足，這也是在馬來西亞這樣乙個多元種族社會里，不論是華人還是馬來人、印度人或歐洲人等，都酷愛飲用充滿南洋風味的「拉茶」的原因。 「拉茶在倒的時候要距離1公尺，技術要求比較高，拉茶的製作除了配料要求嚴格，「拉」是關鍵 奶茶技術。
正是由於對茶湯的反覆拉制，使茶湯和煉乳的混合更為充分，並使牛乳顆粒因受到反覆倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態，使其既能與茶湯有機結合，又能使茶香和奶香獲得充分的發揮，剛開始學做拉茶時，可以先慢慢倒入，然後逐漸拉長，多做幾次就能掌握技巧了。
2樓：匿名使用者
樂堂口的手工拉茶好好喝，看到他們的師傅操作了，會有兩個壺把茶湯倒來倒去。
喝拉茶有什麼好處？
3樓：匿名使用者
拉茶可以起到開胃、通氣、祛溼寒、提神醒腦、預防感冒的作用。
1、拉茶是馬來西亞人民所獨創，拉茶其實就是奶茶，馬來西亞人稱為：「飛茶」。
2、拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。
3、拉茶是用兩個杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。
並沒有官方的介紹說什麼好處，只是網上有這麼中說法。
拉茶的原料會用到什麼？
4樓：向日葵之霞飛
拉茶是馬來西亞人民所獨創，並且是人們最喜愛和飲用畢拍最普遍的含茶飲料。在馬來西亞不論是在像吉隆坡這樣大都市中的豪華賓館酒肆，還是在偏遠集鎮大街小巷的「嘛嘛檔」內，都可喝到味道鮮美的拉茶。所謂馬來西亞拉茶，實際上是一種用特殊工藝製作成的奶茶，使用的原料通常是紅茶。
中文緩數耐名：拉茶。
起 源：馬來西亞。
成 分：茶葉和煉乳。
關鍵技術：拉。
相關簡介。所謂拉茶，就是把煮好的奶茶，利用兩個杯子從高處把茶拉來拉去，重複多次而成，這樣才能做出外觀猶如泡沫咖啡cappuccino的馬來拉茶。
拉茶選料。做拉茶，必須選用馬來西亞的茶葉，荷蘭出品的黑白奶，以及少許肉桂粉衝調，令擾春到茶味香濃又帶一點香料特有甜香。
拉茶的做法
5樓：黑騎馬舞的
材料。柚子，冰糖，蜂蜜。
做法。1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反覆揉洗，把柚子皮刮下來，裡面的白色物質很苦，不太喜歡太苦的儘量颳得薄一些。
2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。
3.柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子核啟皮細絲放到無油的煮鍋裡，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再改孝如小火煮一小時左右。直到慎好粘稠。
4.煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼後裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水衝著喝就可以。味道清香，並沒有那麼苦。
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養豬界的小樑 一 排出體內毒素 牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶於水中，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能 成功。二 潤膚養顏。牛蒡根中富含胡蘿蔔素，其含量是胡蘿蔔的280倍。胡蘿蔔素是維生素a原,人體缺少維生素a就會引起全身性的 粗糙和乾燥，所以常飲牛蒡茶...
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保健作用最好應屬紅茶 紅茶在加工過程中發生了以茶多酚促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90 以上，產生了茶黃素 茶紅素等新的成分。2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人 女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類 綠茶中也有 有抑制破壞...
喝擂茶有什麼好處哦 喝擂茶有什麼好處，可以多喝嗎？
功效 擂茶只當作一般飲品。若當藥用，如祛風寒 消暑氣 清火解毒之用，可新增如細葉金錢 艾葉 小葉客食碗 馬蹄金 班筍菜 薺菜 黃花 薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水沖熟 難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起衝入缽內。擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳於廣東汕尾市 ...