1樓：匿名使用者
食用鹼： 是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。所以前橘李，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打（伍晌粉末狀）。
食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。 食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
營養分析： 1. 在發麵的過程中會有微生物生成酸，麵糰發起後會變酸，必須加食用鹼（碳酸鹽）把酸反應掉，才能製作出美味的麵食； 2.
食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農藥對蔬菜的汙染； 3. 食鹼有較強的脫脂作用，可以去掉油發乾貨原料上的多餘油脂； 4. 食鹼能釋放玉公尺中不易釋放的煙酸，使長期食用玉公尺的人不至於會因玉公尺中的煙酸缺乏而患癩皮病； 5.
食鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。 相關人群： 一般人群均可食用 製作指導：
1. 食鹼能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純鹼水，用筷子慢慢攪勻即可； 2. 食鹼能去掉髮麵糰的酸味，並可使饅頭膨鬆潔白，但不能加入過多，否則饅頭會變成黃色或開裂，味道也會變得苦澀。
食療作用： 食鹼性熱，味苦澀； 具有去溼熱，化食滯，解毒制酸的作用。 注意：
1. 切忌把食品放在鹼液裡浸泡，以免原料腐爛，只要用適當濃度的鹼水慧遲將原料反覆攪洗幾次即可； 2. 食鹼屬於無機物，本身沒有什麼營養成分，但在食品烹調中的作用卻不可低估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。
使糊糊更加粘稠。
**可以喝玉公尺麵糊糊粥嗎？
2樓：還是醬紫吧
可以。玉公尺中所含的粗纖維要比精公尺及精面高4-10倍。玉公尺中還含有大量的鎂，鎂而能夠加強腸壁蠕動，促進機體廢物排除。
玉公尺中還富含鈣、磷、硒、卵磷脂以及維生素e等，這些物質都有降血清膽固醇的作用。
玉公尺的好處有很多，不僅能夠幫助**，還能保護眼睛。而玉公尺粥在食後之後會讓人產生飽脹感，並且所含的熱量很低，對**是很有幫助的。
3樓：網友
1、玉公尺是五穀雜糧之一，也是最能飽腹的食物之一，當吃完玉公尺之後，就感覺不需要再吃其他任何東西了，這就是玉公尺的妙處。在減少食物攝入的同時，又不會感覺到肚子餓，久而久之，就能**。
2、玉公尺中含有的成分能夠促進腸胃蠕動，消化系統能夠更好的運作，使得體內的垃圾和毒素能夠得到及時的排出，不僅有效緩解了便秘等症狀，身體也會變得輕鬆許多，進而起到**的作用。
玉公尺麵糊糊製作方法：
1、將玉公尺麵用冷水和稀，要面水分離。
2、將水燒開。
3、將和好的玉公尺麵澆到開水裡，攪拌均勻，繼續加熱。如果怕糊鍋，可以用鏟子不斷地攪拌。
4、鍋裡再次沸騰，玉公尺麵糊糊就熟了。
4樓：順心自然淳
疫情宅家症候群你也有嗎？順心自然淳創始人——盧博士，教你如何自制**又美膚的玉公尺糊糊粥！
5樓：飄白雲
玉公尺也是一種很有營養的食品，要想**最佳辦法是多運動，少吃高熱量高脂肪的食品，要經常運動。
喝玉公尺糊糊的營養價值
6樓：匿名使用者
玉公尺糊是把玉公尺加工成細末狀的玉公尺麵以後，製成的一種糊狀物，也叫玉公尺粥，是生活中常見的粥品之一，它味道清香，口感細滑，是許多人在冬天中最常食用的粥品之一。
玉公尺糊的營養價值和功效。
1、玉公尺糊可防癌。
玉公尺糊中有大量的維生素a和谷胱肽存在，這些物質都是天然的抗癌成分，它們可以控制癌細胞的生成，也能抑制它們的再生，對減少癌症的發生與擴散有很大的好處。
2、玉公尺糊胡蘿蔔素和纖維素含量高。
胡蘿蔔素和纖維素是玉公尺糊中最重要的營養成分，它們進入人體以後能加快腸道的運動，可以加快大便的生成與排出，同時也能讓人體內部多種毒素及時排出體外，對結腸癌和便秘有很大的好處。
3、玉公尺糊可以降膽固醇。
玉公尺糊中有大量的不飽和脂肪酸存在，這些物質可以抑制人體中膽固醇的生成，也能加快它們的分解與排出，另外玉公尺糊中維生素e的含量也比較高，它也是一種可以降低血液膽固醇的重要成分，人們經常食用玉公尺麵糊就能起到降膽固醇和預防血管老化以及延緩身體衰老等多種作用。
玉公尺糊糊算不算雜糧粥？
7樓：輕剪浪花
算，當然要算雜糧粥啦。玉公尺本來就是是粗糧，玉公尺糊糊就是用機器把玉公尺打碎，打成粉末狀，然後加水熬成糊糊狀的粥，在熬粥時要經常攪動，不然容易糊鍋，適合糖尿病人。
8樓：雪山青松
當然算雜糧（粗糧），玉公尺多吃不會增肥，反而有**的功效。
在越來越崇尚健康**的今天，使用粗糧**已經成為一種時尚。長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。那麼，讓我來介紹一下玉公尺**的妙法，讓你越吃越瘦哦！
玉公尺，又名包穀，棒子，六穀等，成熟期根據地域的不同，大致為6月，7月，8月份。
玉公尺主食。原料：1-2跟新鮮玉公尺棒。
做法：1.將玉公尺棒洗淨，外殼和「鬍鬚」千萬不要剝哦！
2.將完整的玉公尺棒子放入鍋內，加上適量的水煮20-25分鐘熟透即可。
食用方法1去掉玉公尺外殼和「鬍鬚」即可食用，可把玉公尺當成中午和晚上的主食，栽培適量的蔬菜和水果一起食用，一週後，你會發現體重在漫漫減輕。
食用方法2把煮玉公尺的水當開水喝，**原理見下。
玉公尺「湯」**原理：
玉公尺「湯」具有利尿效果，特別是用於水腫性肥胖。何謂容易水腫？就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就容易水腫。
一般人不知道粗糧有哪些，現在我輸給jms聽聽，玉公尺黑窩窩頭，玉公尺粥，小公尺粥，高粱公尺粥，黑公尺粥，玉公尺麵麵條，玉公尺麵糊糊，黑賣饅頭，黑麥花捲，黑麥鍋貼，大黃公尺黏豆包，玉公尺麵蘿蔔條包子。看花眼，想吃了吧，那就不要猶豫了，找吃得去吧。
吃玉公尺糊糊能**嗎
9樓：榴蓮味的小豆包
吃玉公尺能不能**？？
10樓：網友
吃玉公尺糊糊能**嗎這個好像不能，但是也不會有什麼反作用，玉公尺多吃點也是對身體比較好的，至於**樓主可以讓室友試試大名鼎鼎的雷圭兒，雖然價錢有點小高，但是值得的，價效比超高的。
11樓：歡一笑很傾城
玉公尺糊糊能**嗎這個問題還真是不知道啊，前幾天也有乙個朋友問我玉公尺糊糊能**嗎，沒有用過所以也不能做個肯定的回答，對於玉公尺糊糊能**嗎這個問題，其實就是控制飲食就好了，控制好飲食像玉公尺糊糊能**嗎這樣的問題就不存在了，希望玉公尺糊糊能**嗎的講解你會滿意吧。
12樓：麼酷絲而
要看本人體質了，有的人喝水都能胖，不過一般是不能的，就算你瘦下來了，你再換成正常飲食，你反而會更胖，只能依靠多鍛鍊，不能依靠食物上的限制。
13樓：網友
雷圭兒效果是很不錯，但價錢到時能便宜點就更好了。
14樓：網友
**是系統工程，單靠乙個方法效果不好，要多種方法配合才有好效果。
15樓：葉羅麗家族王默
吃玉公尺到底能不能**。
吃食用鹼有什麼好處，食用食用鹼有什麼作用
泉水響叮噹 一 食用鹼的食療作用 1 食鹼性熱，味苦澀 2 具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。二 食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵糰的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色 香 味 形，以增進...
食用食用鹼有什麼作用，食用面鹼是什麼？它有什麼用途？
月亮愛你 食用鹼能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色 香 味 形，以增進人們的食慾。食用鹼的主要化學成分是碳酸鈉，人如果直接服用碳酸鈉會很快被胃酸中和掉，加上體內緩衝系統的作用，所以不會對人體的酸鹼性產生很明顯的影響，反而會使人感到明顯腹脹等症狀。而且碳酸鈉...
食用綠藻粉對身體有什麼作用？
綠藻有什麼功效 首先是具有增強免疫力的作用，研究表明，綠藻中含有的維生素以及氨基酸含量是非常豐富的，可以修復受損的細胞和基因，提高細胞的再生能力，增強身體抵抗細菌，病毒的能力，還可以磨圓促進細胞新陳代謝，加速血液迴圈，排出身體中瞎洞塌的毒素和廢棄物。其次是具有排毒的作用，綠藻顫衫就含有的葉綠素含量是...