聽說醋和羊肉一起吃會中毒。。，有這說法嗎？

1樓：匿名使用者

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱液液備瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。

最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。

吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。

不宜鬧毀馬上飲埋正茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病羊肉與南瓜相剋，食則噁心。

解救：吃甘草水。

羊肉與西瓜相剋，食則傷元氣。解救：甘草煎水服。

羊肉與梅子相剋，食則中毒。解救：甘草水煎服。

羊肉與鯰魚相剋，食則中毒。解救：吃人乳。

羊肉與醋相剋，食則傷心臟。

羊肉與豆醬相剋，二者功能相反，不宜同食。

羊肉與乳酪相剋，二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相剋，醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與半夏相剋，同食影響營養成份吸收。

羊肝與紅豆相剋，同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相剋，同食會引起中毒。

羊肉與栗子相剋，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2樓：匿名使用者

我們那邊人愛吃「回民」做的涼拌牛肉和羊肉都會放醋的絕對沒問題。