1樓：楊風遊
食品質量與安全專業介紹
食品質量與安全專業
專業類別 畢業五年平均薪資 工作地點 男女比例
食品科學與工程類 ￥5701
薪酬超過23%的專業 北京市
9%在北京市工作 女生較多
男37%-女63%
培養目標：培養適應經濟、科技、社會發展需要，德智體美全面發展和個性健康、和諧統一的，富有科學創新精神和國際視野的，基礎紮實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才。
主要課程：普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學，物理化學，儀器分析食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規等，食品企業管理等,食品環境學，食品品質控制學，食品新增劑學，食品質量管理學，動物性食品衛生學檢驗，食品理化檢驗等。
就業方向：食品質量與安全專業畢業生可從事全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社群的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。
2食品質量與安全專業畢業生工資待遇
食品質量與安全畢業生起薪為：￥806，該資料為近兩年132份相關資料平均值。
排名 區間 佔比
1 2k-3k 47%
2 1k-2k 26%
3 3k-4k 22%
4 4k-5k 3%
5 5k-6k 0%
6 6k-7k 0%
7 7k-8k 0%
8 8k-9k 0%
9 9k-10k 0%
10 10k以上 0%
3食品質量與安全專業畢業生起薪好的大學
資料顯示材料學專業畢業生起薪最好的是河南漯河食品工程學院，其次是華東理工大學；
排名 學校 分值
1 河南漯河食品工程學院 ￥3500
2 華東理工大學 ￥3275
3 安徽醫科大學 ￥3250
4 華南理工大學 ￥3070
5 塔里木大學 ￥3000
6 北京聯合大學 ￥3000
7 北京工業大學 ￥3000
8 吉林大學 ￥2999
9 上海海洋大學 ￥2999
10 上海理工大學 ￥2999
4食品質量與安全專業畢業生工資好度統計
佔比 好度
13% 非常好
20% 好
52% 一般
12% 不好
2% 很不好
總體來說食品質量與安全專業還是乙個不錯的專業。食品質量與安全專業好不好，主要看適不適合自己，適合自己的才是最好的。
注：以上資料根據畢業生分享的學校資料統計而來，可能因為樣本多少而出現偏差，僅供參考。
2樓：職場導師黃龍
回答食品質量與安全專業畢業後可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造。可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社群的食品營養與安全服務部門、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。
食品質量與安全專業培養學生具備化學、生物學、食品科學、食品質量管理及安全控制、國內外食品安全的標準與法規等方面知識和基本實踐技能，能從事食品安全分析檢測、動物檢驗檢疫、農產品和食品質量管理等技術工作，以及食品原料及相關產品質量控制、質量檢測、質量管理、質量認證等應用技術和管理技術工作。為食品質檢、衛檢機構、科研機構、食品生產及貯藏物流企業、餐飲業提供具有綜合素質高、適應能力強的複合型應用人才。
希望對您有幫助[開心][開心]
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3樓：職場達人小瑜老師
回答一考公，對於很多無論是本科還是碩士畢業都是一條出路，但是這個考試比較難考，在南方好一點一般海關會招人，但是都要參加國考，很多限制應屆生，條件比較嚴厲，機會大大減少。其次，在北方，大部分都是原來食品藥品監督局招食品專業的人，機會不少，但是今年4月機構改革完成後，這個單位與工商，質檢合併成市場監督管理局，大大減少對食品專業性人才的需要。所以這條路專業優勢並不明顯。
二進企業，這個前期基本都是品控，質檢，或是研發。尤其研發剛開始工資在其他型別不算低，但是公升職較慢，公升到管理層不是只有專業知識強，更側重選一些綜合管理能力的人。
三進檢驗所或者科研所。這類有的是事業單位，有的是聘用制。對學歷要求較高，但是工資不高，工作重複性強，與傳統認知不一樣（手裡有專案的人除外）。
尤其是檢驗所（帶編制，不是個人），起步都是碩士，但是工作都比較簡單，很多是一台儀器就可以解決，每天同樣的工作，人呆幾年就對知識的主動學習性容易流失。
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食品質量與安全這個專業真的很不好嗎？
4樓：阿福談創業
這個專業其實也不錯的，大學主要靠自己，再好的專業也有差的，再差的專業也有好的，所以靠自己努力，加油！
5樓：職場達人小瑜老師
回答一考公，對於很多無論是本科還是碩士畢業都是一條出路，但是這個考試比較難考，在南方好一點一般海關會招人，但是都要參加國考，很多限制應屆生，條件比較嚴厲，機會大大減少。其次，在北方，大部分都是原來食品藥品監督局招食品專業的人，機會不少，但是今年4月機構改革完成後，這個單位與工商，質檢合併成市場監督管理局，大大減少對食品專業性人才的需要。所以這條路專業優勢並不明顯。
二進企業，這個前期基本都是品控，質檢，或是研發。尤其研發剛開始工資在其他型別不算低，但是公升職較慢，公升到管理層不是只有專業知識強，更側重選一些綜合管理能力的人。
三進檢驗所或者科研所。這類有的是事業單位，有的是聘用制。對學歷要求較高，但是工資不高，工作重複性強，與傳統認知不一樣（手裡有專案的人除外）。
尤其是檢驗所（帶編制，不是個人），起步都是碩士，但是工作都比較簡單，很多是一台儀器就可以解決，每天同樣的工作，人呆幾年就對知識的主動學習性容易流失。
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食品質量與安全專業好嗎？
6樓：段
應該很好的，現在國內外對食品安全非常關注，中國的食品安全問題迫在眉睫，需要有很多的食品安全方面的專家，也許開始賺不了大錢，但發展前景看好。
食品質量與安全專業（food quality and safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關係，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連線食品與預防醫學的重要橋梁。
通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴充套件成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。
7樓：查紅玉
確實很差的專業，就業崗位少，待遇低
屬於工科，工作並不難找，只是待遇很差、發展很差、工作很累，付出與回報嚴重失衡而已
趁早轉行，逃離苦逼食品行業，這是聰明人的選擇！！
可以以乙個211大學本碩食品人（本校食品有一級學科博士點和博士後流動站，有國家培育重點學科）的業內人身份負責的告訴大家：
食品行業錢景不理想已經很多年了，中國注重重工業發展，輕視輕工業和農業，這是不爭的事實；因此，食品行業及從業人員待遇要有起色，十分難；就像餐廳一樣，你見過上市公司有幾個是餐飲？都是房地產、製造業、金融也居多吧，這就是不同行業的吸金能力了！
目前食品專業本專業本科生待遇普遍是2000 --2500/月；碩士基本是3000 --3500（包括食品第一強校江南大學、中國農大、南昌大學、中國海洋大學等的食品碩士在內，絕大多數起薪也都這樣）！要清楚這麼個事實：3000多的月薪也只能相當於機械、電子、計算機等中游偏上一點的本科生起薪，而機械等好專業上游本科生起薪很多都在5000以上；所以食品上游碩士的起薪竟還不如好行業中上游本科起薪，甚至比她們普遍低1500以上，這就是行業差距；
男怕入錯行，慎重選擇食品科學、食品安全、食品質量等任何與食品相關的專業或相近專業！沒必要做這些夕陽行業的犧牲品，我們寒窗多年，誰不想有個好錢途？誰不想讓父母今後過的舒服點？
如果不慎進入苦逼的食品行業，成功的概率會小很多很多，錢景會差很多很多，發展也會滯後很多很多！
我回答過乙個類似問題，詳細剖析了國內食品行業的現狀：
8樓：匿名使用者
我是學食品質量與安全的。當時選專業的時候以為民以食為天，食品安全一定很重要，結果找工作時才發現，工商、質監局很難進，多數都在乳品企業食品加工廠找的工作，而且待遇試用期1500-1800，轉正後兩千多點，有餐補，好點的回包住，工作還挺辛苦，乳品企業一般幹12休12，還有的幹24（中間有4小時休息）休48的，有的是當質檢員，有的是當操作工，我知道的同學剛開始多是從事本專業的，多數堅持不到兩年就轉行了，留下來的有的公升為小組長的。
9樓：優志願
人民大學學長介紹食品質量與安全專業詳情、就業前景、報考注意事項等。
10樓：匿名使用者
不要聽其他的人亂說，什麼專業起步都是難得，這個是新興的專業。有這樣的情況是正常的。其他的專業，比如金融，競爭壓力特別大，你做的好別人有比你做的更好的。
你付出的也需要很多很多，什麼公務員，當上了在說，你不知道他們在背後付出了多少，食品質量與安全，一般都是急需人才去發展這個專業的。屬於就業緊缺專業。。。。希望後來看到的人不要被其他的人回答誤解。
我是食品質量與安全的。希望不是這個專業或者不了解的人不要亂說。
11樓：296海東青
食品行業的工資就是很低。這是由於生產液態決定了的。
如果想賺錢，就不要學這個專業。
如果追求生活質量，不缺錢，可以學習
12樓：匿名使用者
所有專業沒有所謂的好與不好，所有的都是靠競爭來的，相信你~
13樓：啦
說不好的一般沒怎麼努力 相信自己 再垃圾的專業也不會失業
14樓：間瑞弼
不是，工作也是很好找的。
食品質量與安全這個專業找工作不難，但是找待遇好的工作嘛……就很難了，質檢員啥的，聽起來很高大上，轉正後月薪4000，而且每天都是做著流水線的工作，再倒霉一點還得三班倒。
而且這個專業理論課和實驗課都不少……食品微生物、食品感官、食品理化、食品儀器分析、食品新增劑、食品法律法規、食品安全快速檢驗，下學期還有門食品加工課要進實驗室做各種吃的…換而言之這是門操著賣白粉的心，賺著買白面的錢的專業。
2食品質量與安全專業就業前景
食品行業對於各種專業人才的需求一直是比較穩定的，人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會，所以食品營養專業就業前景還是十分樂觀的。
目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業應該不成問題。同時，人們對於食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業。高校中與食品有關的專業近幾年都比較熱門。
煙台大學就業指導中心資訊諮詢部主任王者旭告訴記者，該校食品質量與安全專業屬於順應社會需要開設的新興學科，總體來說，就業前景還比較不錯。魯東大學食品工程學院與駐煙食品廠進行廣泛合作，建立實習基地，為該專業學生就業創造廣闊的空間。
以上是為您整理的答案，希望對您有所幫助，
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食品營養與檢測專業和食品質量與安全專業的區別
霸氣星爺 食品營養與檢測 該專業培養具有綜合運用所學化學 營養學 食品衛生學 食品分析與檢驗 教育學等學科基本理論和實踐技能，從事食品營養指導與產品開發 食療保健 食品質量監督檢驗 食品生產等與食品營養 食品檢驗相關的技術 管理 教學和科學研究等工作的專門人才。食品營養與檢驗教育的就業方向職業技術學...