飯店個性化服務,飯店個性化服務

時間 2022-02-10 23:30:49

1樓:匿名使用者

你好!我們這裡所說的個性化服務,就是以客人為本,並根據客人層次及需求上的差異,對不同客人採取不同的服務方式。

實際上,個性化服務和規範化服務的乙個延伸。

下面我就飯店內的個性化服務舉一些例子來說明「個性化服務」與「規範化服務的」區別。

一: 對客人的認知:

飯店內的客人來來往往很多,除了一次性光顧的客人以外,那麼其中還有相當一部分是回頭客(尤其是在商務飯店),那麼,飯店內的服務員對於這部分客人的認知,而且可以叫出客人的姓名,知道客人對於房間布局的要求(吸菸和非吸菸,大床或者雙人床,房間的朝向,甚至客人喜好哪個固定的房間或者偏愛哪個房間號碼等等)都瞭如指掌,這就是個性化服務。

二: 餐飲方面的便利:

飯店的早餐通常是從早晨6點到上午10點結束,那麼有個別客人因故不能趕上吃早餐,那麼餐廳可以專門為客人打包,這也屬於個性化服務,而不是因為早餐沒有開而拒絕客人。

另外,飯店內的菜品或者點餐的菜品的配料都是固定的,但是有些客人由於有自己的飲食習慣而要去掉菜品的固定的搭配,或者用另外的蔬菜或者肉類來做替換,比如,有的客人吃烏龍面,裡面不能放海鮮,那麼服務員會注意到客人的特殊要求而預先在客史資料中註明,那麼當這個客人再次光顧這個飯店的時候,這個客人的特殊要求會被預先知道,避免客人每次都要提醒服務員,這個也是個性化服務。

個性化服務體現在服務的方方面面,以客人為本是關鍵。

三: 客人的個人喜好:

有的客人不吃蘋果,但是喜歡吃火龍果或者香蕉, 那麼服務員將客人的喜好輸入電腦系統,當客人下次再入住飯店的時候,房間內送的水果就不會出現蘋果,而是按照客人的要求送的,這也是個性化服務。謝謝!

餐廳個性化服務都有哪些?

飯店如何提供個性化服務

2樓:餐飲諮詢家

什麼是特色?

簡單地說,就是特別、特殊、特徵,就是個性、差異,就是與眾不同。

飯店特色體現在經營過程中飯店的經營過程,

從訂房、入住、就餐、住宿、娛樂,一直到離店,整個過程客人接受飯店的產品和服務。

這個過程,就是體現飯店特色的過程。

因此,如果概括飯店的特色,主要體現在:

飯店的環境和設施,

飯店的產品和服務,

飯店的餐廳和飲食,

飯店的文化和娛樂。

3樓:沁怡雅軒

在服務的過程中,細心觀察客人的舉止,就能提供個性化服務,比如,看到客人拿菸盒,服務員便可手持打火機為客人點菸,看到客人手報小孩(根據小孩的年齡),可為客人準備嬰兒專用椅,總之,細心觀察你就能找到客人的隱含需求,隨之為客人提供服務,讓客人感動。

4樓:匿名使用者

個性化服務要作何理解?

酒店個性化服務的重要性

5樓:何處惹丨塵埃

酒店個性化服務的重要性是滿足顧客的個性需求、尋找新的機會。

1、滿足顧客的個性需求,創造自己特有的服務品牌

顧客的需求是酒店經營活動的出發點和歸宿。顧客的需求多種多樣,顧客的喜好與要求往往會與酒店的規定有所不同。在這種情況下,就要求服務人員適當偏離標準操作程式,根據顧客的具體要求,靈活地提供特殊服務。

2、尋找新的機會,搶占新的市場

**有需求,**就有機會。顧客的需求是酒店財富的源泉。顧客的需求不斷發展變化,酒店經營者應不斷研究顧客的需求按顧客的需求改進和調整酒店產品和服務專案,創造新的贏利機會,也能在激烈的市場中搶占更多的市場份額。

6樓:企業內訓師

近年來,隨著酒店業的飛速發展個性化服務在酒店中的作用越來越為重要。酒店不單只需要規範化服務,同時,在規範化服務的基礎上同樣需要個性化服務來提公升酒店的服務質量。

(一)酒店個性化服務在酒店中的作用

隨著酒店業競爭的加劇,越來越多的酒店經營管理者認識到:要想在激烈的競爭中取得長期優勢,單靠優質的菜餚和舒適的客房是不夠的,酒店必須了解顧客的興趣、愛好及公眾的心理和需求,針對市場需求提供有本酒店特色的特殊服務,使之在顧客心目中留下深刻、獨特、深受歡迎的印象,建立、保持並發展與顧客的長期互惠關係。

(二)酒店個性化服務與規範化服務的關係

規範化服務是酒店服務的基礎,個性化服務是酒店服務的靈魂。只有基礎紮實,靈魂得靈性才能得到充分的發揮。如果把規範化服務看成是一棵樹的枝幹,那麼個性化服務就是樹上的花葉。

花葉因枝幹壯士而艷麗,枝幹因花葉的繁茂而顯得生機與活力。沒有規範化服務的酒店是無序、不規範的酒店。沒有個性化服務的酒店是死板、沒有生機與活力的酒店。

因此規範化服務和個性化服務在酒店服務中是相互依存、相互促進的關係。偏重或忽視任何一項都將影響整個酒店服務的質量。

酒店個性化服務的定義?

7樓:匿名使用者

即在眾多酒店中吸取及改善其不足之處,加以創新!服務就是靠不斷體會客人心理才能做到更好。。。

個性化服務是什麼,什麼是個性化服務 30

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