1樓:大超說教育
饅頭是諸葛亮發明的,《事物紀原》這本書中記載了諸葛亮發明饅頭的事情。
2樓:匿名使用者
我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期,《事物紺珠》記載「秦昭王作蒸餅」,蕭子顯在《齊書》中亦有言,朝廷規定太廟祭祀時用「面起餅」,即「入酵面中,令鬆鬆然也」。「面起餅」可視為中國最早的饅頭。根據現存的實物資料,中國人在西漢初期發明了磨,也只有石磨被發明以後,在中國的小麥的主產區(大概在以黃河流域為主的中國北方)人們才開始大規模地吃麵食--餅。
但是漢魏時期的麵食「餅」並不是我們今天意義上的「餅」。而是所有的麵食都稱之為「餅」:爐餅(燒餅)、胡餅(芝麻燒餅)、湯餅(麵條)、籠餅(無酵蒸餅)、環餅(油炸面圈)等,但都不是發面的。
饅頭是將面經發酵後再蒸熟的,所以不但鬆軟適口,而且易於消化。而發面是十分困難的。要在長期的生活生產時間中不斷摸索、不斷積累,才能掌握酵母菌的生化反應。
根據現存的史料,饅頭的出現不晚於晉。但是名字也不叫饅頭,而叫「蒸餅」。《晉書`何曾傳》中有過專門的記載。
在《齊書》有記載:西晉永平九年(公元299年),皇帝專門下旨規定今後祭祀太廟要用「面起餅」。可見當時饅頭不光是一種高階食品,而且因該被列為奢侈品了。
三國演義》中有諸葛亮用饅頭祭祀瀘水神的記述。從此,在民間既有了「饅頭」一說,諸葛亮也被尊奉為麵塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載:
饅頭本名蠻頭,蠻地以人頭祭神,諸葛之徵孟獲,命以麵包肉為人頭以祭,謂之『蠻頭』,今訛而為饅頭也。」自諸葛亮以饅頭代替人頭祭瀘水之後,饅頭剛開始就成為宴會祭享的陳設之用。晉束晰《餅賦》:
三春之初,陰陽交至,於時宴享,則饅頭宜設。」三春之初,冬去春來,永珍更新。俗稱冬屬陰,夏屬陽,春初是陰陽交泰之際,祭以饅頭,為禱祝一年之風調雨順。
當初饅頭都是帶肉餡的,而且個兒很大。
諸葛亮創始的饅頭,畢竟裡面加上了牛羊肉餡,工序複雜且花費較多。於是,後人便將做餡的工序省去,就成了現在的饅頭。而有餡的,則成為包子。
3樓:人果企滅丶笑
據傳說,饅頭是三國時期的諸葛亮發明的。在《三國演義》中就有記載,諸葛亮在南蠻之戰後,為了平定戰死的冤魂,打算祭奠河神,但諸葛亮不忍心用人頭。
4樓:禽孤
吃了這個饅頭!期末不掛科!
5樓:禽孤
吃了這個饅頭!期末不掛科!
6樓:禽孤
吃了這個饅頭!期末不掛科!
7樓:禽孤
吃了這個饅頭!期末不掛科!
8樓:大誠文案店
是我爺爺發明的,,當初沒申請專利,虧大了。。。
9樓:禽孤
吃了這個饅頭!期末不掛科!
10樓:禽孤
吃了這個饅頭!期末不掛科!
11樓:匿名使用者
饅頭是由麵粉做成的,很早就有。但一般最早開始稱之謂饅頭是在三國,據說是諸葛亮徵南蠻時因為殺人太多,回渡瀘水時,風浪不止,為祭祀用,讓廚師用麵糰包著牛羊肉,捏成假人頭,謂之「蠻頭」,風浪乃平,後來人們就傳成了「饅頭」!
12樓:zy沐如楓
三國演義中有一段,孔明平定雲南之後,欲歸蜀地之時,渡瀘水之時(好像是瀘水,記不得了。。。突然狂風大作大浪滔天,因為孔明火燒藤甲兵殺戮過多。當地人獻策,說拿活人祭天就可平息。
孔明不願再造殺戮,於是活面做人頭,宰殺牛羊為餡,用之祭天,平息了大浪,這個東西就稱之為「饅頭」。最初的饅頭的確是有餡的,後來才變的沒有。。
13樓:匿名使用者
諸葛亮他在打孟獲時發明的。
饅頭是誰發明的? 20
14樓:匿名使用者
我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期。
所以一定不是諸葛亮發明的。
具體是誰,估計是我們中國古代的有才農民吧。
15樓:不抄會計淑
應該是從邊僵傳入內陸的 三國時期吧。
16樓:禽孤
吃了這個饅頭!期末不掛科!
饅頭,是誰發明的?饅頭是誰發明的?
據傳說,饅頭是三國時期的諸葛亮發明的。在 三國演義 中就有記載,諸葛亮在南蠻之戰後,為了平定戰死的冤魂,打算祭奠河神,但諸葛亮不忍心用人頭。吃了這個饅頭!期末不掛科!饅頭是諸葛亮發明的,事物紀原 這本書中記載了諸葛亮發明饅頭的事情。我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期,事物紺珠 記載 秦昭王作...
饅頭是誰發明的呢?饅頭是誰發明的
據傳說,饅頭是三國時期的諸葛亮發明的。在 三國演義 中就有記載,諸葛亮在南蠻之戰後,為了平定戰死的冤魂,打算祭奠河神,但諸葛亮不忍心用人頭。吃了這個饅頭!期末不掛科!饅頭是誰發明的 親 你好,饅頭起源於野蠻時代的人頭祭,傳為諸葛亮徵孟獲時所發明,形狀為人頭形,爾後隨著歷史的發展演變,逐漸改為禽肉餡,...
饅頭是誰發明的
中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時期。事物紺珠 記載 秦昭王作蒸餅 蕭子顯在 齊書 中亦有言,朝廷規定太廟祭祀時用 面起餅 即 入酵面中,令鬆鬆然也 面起餅 可視為中國最早的饅頭。三國演義 第91回 諸葛亮平蠻回至瀘水,風浪橫起兵不能渡,回報亮。亮問,孟獲曰 瀘水源猖神為禍,國人用七七四十九顆人...