1樓：人果企滅丶笑
據傳說，饅頭是三國時期的諸葛亮發明的。在《三國演義》中就有記載，諸葛亮在南蠻之戰後，為了平定戰死的冤魂，打算祭奠河神，但諸葛亮不忍心用人頭。
2樓：禽孤
吃了這個饅頭！期末不掛科！
3樓：大超說教育
饅頭是諸葛亮發明的，《事物紀原》這本書中記載了諸葛亮發明饅頭的事情。
4樓：匿名使用者
我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期，《事物紺珠》記載「秦昭王作蒸餅」，蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用「面起餅」，即「入酵面中，令鬆鬆然也」。「面起餅」可視為中國最早的饅頭。根據現存的實物資料，中國人在西漢初期發明了磨，也只有石磨被發明以後，在中國的小麥的主產區（大概在以黃河流域為主的中國北方）人們才開始大規模地吃麵食--餅。
但是漢魏時期的麵食「餅」並不是我們今天意義上的「餅」。而是所有的麵食都稱之為「餅」：爐餅（燒餅）、胡餅（芝麻燒餅）、湯餅（麵條）、籠餅（無酵蒸餅）、環餅（油炸面圈）等，但都不是發面的。
饅頭是將面經發酵後再蒸熟的，所以不但鬆軟適口，而且易於消化。而發面是十分困難的。要在長期的生活生產時間中不斷摸索、不斷積累，才能掌握酵母菌的生化反應。
根據現存的史料，饅頭的出現不晚於晉。但是名字也不叫饅頭，而叫「蒸餅」。《晉書`何曾傳》中有過專門的記載。
在《齊書》有記載：西晉永平九年（公元299年），皇帝專門下旨規定今後祭祀太廟要用「面起餅」。可見當時饅頭不光是一種高階食品，而且因該被列為奢侈品了。
三國演義》中有諸葛亮用饅頭祭祀瀘水神的記述。從此，在民間既有了「饅頭」一說，諸葛亮也被尊奉為麵塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：
饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」自諸葛亮以饅頭代替人頭祭瀘水之後，饅頭剛開始就成為宴會祭享的陳設之用。晉束晰《餅賦》：
三春之初，陰陽交至，於時宴享，則饅頭宜設。」三春之初，冬去春來，永珍更新。俗稱冬屬陰，夏屬陽，春初是陰陽交泰之際，祭以饅頭，為禱祝一年之風調雨順。
當初饅頭都是帶肉餡的，而且個兒很大。
諸葛亮創始的饅頭，畢竟裡面加上了牛羊肉餡，工序複雜且花費較多。於是，後人便將做餡的工序省去，就成了現在的饅頭。而有餡的，則成為包子。
5樓：禽孤
吃了這個饅頭！期末不掛科！
6樓：禽孤
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7樓：禽孤
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饅頭是誰發明的？ 20
8樓：匿名使用者
我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期。
所以一定不是諸葛亮發明的。
具體是誰，估計是我們中國古代的有才農民吧。
9樓：不抄會計淑
應該是從邊僵傳入內陸的 三國時期吧。
10樓：禽孤
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11樓：匿名使用者
饅頭最早出現於東漢以後的魏晉時期，當時稱為「蒸餅」。《晉書》卷三十三列傳第三「何曾傳」記載當時的大官僚何曾生活非常奢侈，每天伙食費達萬錢。食品中就有「蒸餅」（饅頭）：
何曾）性奢豪，務在華侈。帷帳車服，窮極綺麗，廚膳滋味，過於王者。每燕見，不食太官所設，帝輒命取其食。
蒸餅上不坼作十字不食。食日萬錢，猶曰無下箸處。」只不過他所吃的饅頭上面還要裂成十字形，也就是今天的「開花饅頭」（我的家鄉叫做「石榴包")。
直到宋代，饅頭依然稱為「蒸餅」。只不過宋仁宗時，因為仁宗名叫趙禎，「蒸」與「禎」音近，為了避諱，宋朝人才把「蒸餅」改稱為「炊餅」。《水滸傳》裡武大郎「 每日仍舊挑賣炊餅」中的「炊餅」就是「蒸餅」，也就是饅頭。
至於今天的包子在古代則稱為「饅頭」，它出現的時間幾乎與「蒸餅」同時，最早叫做「曼頭」，後來寫成「饅頭」。直到北宋，人們仍然稱呼有餡的為「饅頭」，無餡的為「蒸餅」或「炊餅」。《水滸傳》裡「菜園子」張青和「母夜叉」孫二娘在孟州十字坡賣的「饅頭」就是今天的肉包子，只不過是聽起來都令人毛骨悚然的「人肉包子」罷了。
一樓說饅頭是三國時諸葛亮南征孟獲時發明的，這種說法最早見於北宋高承《事物紀原》所引的《稗官**》，羅貫中再把它寫進他的《三國演義》之中。但畢竟只是傳說而已，而且又是過了七八百年之後的傳說，其可信程度如何，是不言而喻了。
12樓：最愛en寶
樓上正解。宋高承《事物紀原刪醴飲食鈠頭》：「稗官**雲：
諸葛武侯之徵孟獲，人曰：『蠻地多邪術，須禱於神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則向之，為出兵也。
武侯 ~~不從，因雜用羊豕之肉，而包之以麵，象人頭，以祠。神亦向焉，而為出兵。後人由此為饅頭。
可以看出，饅頭是諸葛亮發明的。
13樓：匿名使用者
傳說諸葛亮發明饅頭用以代替人頭祭奠瀘水水神的了。
14樓：禽孤
吃了這個饅頭！期末不掛科！
15樓：禽孤
吃了這個饅頭！期末不掛科！
饅頭是誰發明的？饅頭是誰發明的？
饅頭是諸葛亮發明的，事物紀原 這本書中記載了諸葛亮發明饅頭的事情。我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期，事物紺珠 記載 秦昭王作蒸餅 蕭子顯在 齊書 中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用 面起餅 即 入酵面中，令鬆鬆然也 面起餅 可視為中國最早的饅頭。根據現存的實物資料，中國人在西漢初期發明了磨，也...
饅頭是誰發明的呢？饅頭是誰發明的
據傳說，饅頭是三國時期的諸葛亮發明的。在 三國演義 中就有記載，諸葛亮在南蠻之戰後，為了平定戰死的冤魂，打算祭奠河神，但諸葛亮不忍心用人頭。吃了這個饅頭！期末不掛科！饅頭是誰發明的 親 你好，饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡，...
饅頭是誰發明的
中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。事物紺珠 記載 秦昭王作蒸餅 蕭子顯在 齊書 中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用 面起餅 即 入酵面中，令鬆鬆然也 面起餅 可視為中國最早的饅頭。三國演義 第91回 諸葛亮平蠻回至瀘水，風浪橫起兵不能渡，回報亮。亮問，孟獲曰 瀘水源猖神為禍，國人用七七四十九顆人...