1樓：網友
為初學做飯的你打造。
教你一道菜 非常美味。
花雕密汁排：
做法： 所需材料：排骨、花雕酒、豆腐乳（紅方）、蠔油、冰糖、老抽、生抽、姜、蔥。
1、將排骨下鍋焯一下，打出血末。
2、重新做水，加入蔥姜八角，水開後加入排骨小火燉半小時。
3、然後將排骨放入容器中，趁熱加入花雕酒，蓋蓋兒燜制15分鐘。
4、接著用豆腐乳，蠔油，加上排骨湯，少量生抽和老抽，冰糖調成汁備用。
5、另起鍋，加入調好的汁，放排骨，燉至成熟。
ps：味道非常棒，有一種奇特的香味，最重要的在製做的過程中，沒有放一滴油，一點鹽，不僅健康，對於初做飯的您來說，也很安全。
豆腐乳一般一斤排骨放一塊豆腐乳就足夠了，為了色彩好看，可以放點腐乳湯；冰糖沒有很高的甜份而且會使排骨更加有光澤；花雕油最好是三年以上的，酒味更加醇厚，如果沒有普通年份的就要稍多放一些。因為排骨沒有過油，全過程都不能接觸到涼水，不然會變腥。
2樓：zx十子
如果是入門學習的話 跟著家人學習就是不錯的了。
3樓：doudou思思思
你看河北衛視的《家政女皇》的女皇上菜或許會知道。
暑假想去學做菜，去**可以學到呢？
4樓：十點睡覺就
飯店或者餐廳，找那種廚房招工的，跟師傅搞好關係，熟了就掂勺。
暑假想學做菜，求高手推薦菜譜
5樓：匿名使用者
做菜不是有菜譜就會做的。那些菜譜是給那些會做菜的人參考的！
6樓：傅俊材
支援你！如果是做為初學者的話，先不要想太多，到書店隨便撈一本自己喜歡吃的，回家奮鬥去。一回生，兩回熟，不知不覺就入門了，呵呵～
7樓：網友
回鍋肉【原料】
豬後腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黃蒜臺亦可)70克，大油25克，麵醬12克，醬油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣醬、蔥各5克，味精3克。
製作過程】1、將肉切成4釐公尺寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起，即加入豆瓣醬、麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。
想學做菜,有什麼菜譜可以介紹的,簡單點的,最好**上能買到的
8樓：網友
可以**app：下廚房、美食傑、文怡家常菜（**版、離線版），炒菜時手機放旁邊看，比書方便，書還要拿盤子壓住那頁，經驗吶。
9樓：網友
去一下就可以 可以選到適合你的。
我是一位男生，暑假學做菜好（已學3～4天），還是去打暑假工！
10樓：玫瑰花見天日
你對什麼有興趣，多學習無所謂技術工，我只認為賺不是問題。你小什麼多學無所謂。
11樓：像昨天
學做菜學做菜吧 很多女生都喜歡會做美食的男盆友哦！
12樓：十四小姐姐
都不錯，既然這麼問了就還是有兩樣都想做的想法吧，可以把時間錯開，兩樣都做。學做菜學的是一種技能，打工是給自己一種歷練。兩樣都做吧。
13樓：卓崖童
你還是去打暑假短工，瞭解瞭解外面的世界，外面的世界很精彩但也很無忍，增加社會閱力。
14樓：網友
學做菜好，學好了以後能找份工作。
15樓：肖世倩心
打工只是短暫的學一點手藝，以後去**都能找到工作，。
16樓：來自五指峰般般入畫的王異
做菜好，以後也可以發揮。
17樓：網友
怎麼都好，做好了才是本事。
暑假想學做飯，誰能給一些家常便飯的做法詳解
18樓：網友
上香哈網 各種美食應有盡有 我現在天天學做美食^_^
暑假期間，有哪幾種家常菜可以讓我們這些燒菜不會的同學學習呢？
19樓：網友
1拌黃瓜、2西紅柿炒雞蛋、3紅燒肉都可以的。一、黃瓜去皮（不去亦可要洗淨）去瓢。切成小塊，放些鹽、味精、少許糖、醬油、蒜頭末（依你的口味吧）拌後置片刻，可食。
二、 西紅柿洗淨切片，鍋中放些油（不要太少，少了雞蛋會粘鍋的）待油有些滾動磕入雞蛋，略炒待雞蛋成固體時放入西紅柿再炒，加少許鹽即成。三、肉切小塊，鍋中放水燒開，放入肉塊，待肉變色後撈出用冷水衝，鍋中放些油，把姜、蔥略炸後放入肉塊略煸後放水燒（水面上肉塊上二三公釐的樣子），鍋開後除去浮沫，放些醬油、糖。待燒至鍋中湯成粘稠狀就大功告成。
祝暑假過得愉快。
20樓：網友
燉雞蛋：吧雞蛋放碗裡攪勻，放點鹽和油，放在飯頭上，飯熟，雞蛋熟。
蒸茄子：把茄子切成長條，放於飯頭上，飯熟，取出茄子放盤子裡，放油鹽和味精。
21樓：鴻雁拂菻坊
很簡單菜告訴你：洋蔥炒雞蛋。將洋蔥洗淨切碎（這個不用我告訴你怎麼切吧，你隨便切吧切吧，切得碎些好入味），雞蛋打碎攪散。
將鍋內放一些油，不能少了，否則蛋會糊掉。將蛋液倒進去，等外圍有些乾的時候，就鏟一剷下面，將蛋翻一翻，切切碎，等差不多全熟的時候將蛋盛起來。鍋內如果還有油的話就將洋蔥放入炒出香味，加入雞蛋，放些鹽、醬油（上色）少加一點糖會味道更好。
回去試試吧，真得不能再簡單的菜了，關鍵還非常的下飯。
22樓：網友
樓主乙個人的話就兩菜一湯吧。
一道青椒土豆絲簡單的很 首先的準備工作要做好土豆和青椒都切絲洗乾淨 新手要求不需要太高 切得時候當心就好 先放油不需要太多 油熱一會後直接一起倒進鍋裡炒 直接中火 顛幾下看看差不多就放鹽 再炒會 等快出鍋的時候放味精 就可以了。
因為是夏天第二道菜推薦你來個涼拌番茄 切片之後直接放盤子裡放點糖湯的話建議紫菜蛋湯 當不用太多 畢竟雞蛋不要吃太多 煮起來很簡單 根據個人需求放水 水燒開後直接把調好的蛋和紫菜放進去煮 小常識：先放蛋 蛋是一大塊一大塊的，先放紫菜 蛋是粘著紫菜的 根據個人喜好的 第一道菜建議樓主採納 如果樓主乙個人的話還是練下燒菜 第一道菜可以練練切菜 也就是刀工 切菜得時候 建議樓主把左手手指彎曲不用握拳 用有指甲的那面去按住菜 還有刀口微微向外 這樣不容易切到手 樓主 燒菜很好玩的要多學學啊 如果樓主是男的那燒菜時必須要學會的了 祝樓主一燒就成功越少越好吃啊。
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