1樓：網友
什麼都要講求乙個度，低鹽低糖低脂肪。
做菜的佐料調味品可以多吃嗎？為什麼？
2樓：沐染染染染染
肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣。因此，建議在做菜的時候，注意調料的用量，要適度為宜，不要放過多的佐料。
3樓：劉心安兒
不可以，這是因為調味料比較多的話，就會影響人們的味覺，同時也有可能會影響腎臟，然後也會對肝臟造成嚴重的影響。
4樓：許經安
做菜的佐料調味品不要多吃，因為有很多菜，你要放這些調料，放的太多了就會使菜的原味去掉反而更不口感更不好。
5樓：結婚發的
不可以，這些調料吃多了會影響你的血壓，也會影響你的血脂，會對你的心腦血管造成很大的負擔。
6樓：每日話題心說
不可以多吃。因為調味品的鹽分很高，可能會導致身體攝鹽量過多。
炒菜的時候多放調料對身體有害嗎?
7樓：筍乾包紮
不好的，而且放調料的先後順序也是有要求的。
花椒是做麻辣味菜餚時候必不可少的，一般是要跟蔥薑蒜一起先入鍋爆一下的，料酒是做葷菜一定要放的，一般如果是爆炒的話要先把菜用料酒、醬油、鹽先醃一會。如果是燉、燜的話可以先把菜用油炒一會兒後再放料酒。醋和胡椒的話是最後出鍋之前放的，因為它們容易揮發，過度加熱之後就不好吃了。
放鹽的時間也有不同，煮湯（比如說雞湯、肉湯）不能先放鹽，燉肉什麼的也不能，先放鹽肉不容易爛，一般的炒菜可以先放鹽，但是如果是綠葉蔬菜的話最好最後放鹽，因為先放了鹽葉子會很快變軟爛，吃起來味道就打折扣了。
放油 「熱鍋涼油」是炒菜的一條訣竅。炒菜時，先將鍋燒熱，再倒入油，然後再放入主、輔料炒，這樣炒出來的菜不僅味道鮮美爽口，而且不易粘鍋、焦糊。
放鹽 炒菜至八成熟時放鹽，鹽味容易浸到菜中，並可避免早放鹽使菜中湯水過多、不易快熟而且菜質老。
放味精 炒菜一般應在菜餚快熟時或者剛出鍋後加入，因為這時菜溫在70～90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃；相反在高溫時加用，當溫度超過120℃時，味精中的谷胺酸鈉就會變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉既沒有鮮味，還具有一定的毒性。
放糖 燒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的「脫水」作用會促進菜餚中蛋白質凝固而「吃」不進糖分，造成外甜裡淡。
放料酒 炒鍋中溫度最高的時候加入料酒，使酒蒸發而除去食物中的腥氣。
菜餚的調味，一般可分為加熱前、烹調中和加熱後的調味三個階段。
加熱前的調味，也叫基本調味，就是某些菜餚在烹製前，先用調味品將菜餚原料醃浸，喂制一段時間，使味道滲透肌裡，初步解除原料中的一些異味。
烹製中的調味：是決定乙個菜餚正式口味的決定性調味階段。其做法是：
但菜餚下鍋或下勺以後，按照菜餚的口味要求，在適當時機，恰當的假如各種調味品，使其滋味滲入原料中。大部分菜餚的調味，都需經過這個階段。
加熱後的調味，是輔助性調味，是菜餚調味的最後階段，就是當菜餚快要成熟時，嚐嚐味道是否適口，進行一次找口和提鮮，以補助調味的不足。有些菜餚需要在加熱後進行調味，如炸制和熟拌菜餚，就是這樣。
8樓：匿名使用者
不論是什麼事 都是適量最好。
吃飯做菜不放任何調味料，天天如此對身體有害嗎？
9樓：知道菌
不吃調味料的話對身體的影響不是很大，不過必須得有鹽。
不吃鹽便會：
1、神經衰弱，全身乏力。食鹽中的鈉離子是神經系統中傳遞資訊的必備物質，肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關。所以，人體缺鹽的話，神經系統就會非常虛弱，人就顯得沒有勁。
2、不吃鹽會使得消化液的分泌不協調，進而減少食慾；同時，還會降低胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，導致機體內酸鹼度的失衡，和體液的不正常迴圈。
3、吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生眩暈等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。
4、身體中鹽的含量較低甚至會引發癌症的萌芽，因為鹽的攝入量不足，酸就會在部分細胞中聚積，細胞中的酸度含量過高，就會損害dna的結構；缺鹽是骨質疏鬆症的起因之一，血液中必須保證有一定量的鹽分，如果鹽分不足，就會從骨骼中汲取；夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的徵兆，在流汗和排洩的時候，一部分鹽會隨著汗液和尿液一起排出體外；眩暈和昏厥可能也是因為身體缺水少鹽。
5、可能會引發大脖子病。含碘食鹽能防止甲狀腺腫大即俗稱大脖子病。
10樓：_夜風輕襲
調味料，比如蔥薑蒜含有豐富的人體必須有機化合物，對人體養生有難以估計的用處，鹽更是維持體內酸鹼平衡的必需品，不想身體防線被打破，換一種生存方式吧！
11樓：潮流互惠
肯定不好了 特別是鹽 吃多了也不好 適量就可以。
12樓：東方暮日
會的 但微乎其微 可以忽略不計調味料裡鹽 中的碘 除外 如果不放鹽那多吃點海帶。
13樓：蒙召人七
遠離調料對身體健康更好！
14樓：┏暘
不會好！人身體需要一些微量元素。
15樓：網友
鹽還是要給的，鹽的攝入每天都是是必須的。
16樓：女博士
沒有害的，鹽必須吃的。
17樓：戀上你該怎麼辦
這有什麼關係？不吃調味料對身體只有好處。
長期吃炒菜放的調味料對身體有害嗎？
18樓：我是問答小能人
長期吃炒菜放的調味料對身體並不會有害，但是做每頓飯的時候，如果大量的放入，就會有害處，在量上要注意。
19樓：柒個與十一
其實是對身體有害的，因為有些調味料它其實就是加入了很多的其他物質，並沒有我們自己調配的那麼健康，所以我們一定要少吃。
20樓：大虹虹
調料適量放入菜中對身體是沒有影響的。我們常用的鹽，醋，糖，醬油，雞精。適量放入菜中，會使我們的菜更鮮美。
21樓：叫我鬍子叔叔
在調料中，鹽，氯化鈉會存在於大多數調料裡，例如醬油，美極鮮味汁，雞精等。而一餐食用的鹽超標會慢慢導致身體中的離子過多，。油也不宜過多。
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