1樓:匿名使用者
將昆蟲作為菜餚端上宴席,初來乍到的人目睹此情此景,定然是一陣心驚肉跳。德巨集的傣族、景頗族和德昂族,除食用一般的植物、動物食品外,至今還保留著人類早期以昆蟲為食品的習慣,有的還用作招待貴賓的佳餚。螞蟻蛋、竹蟲、蜂蛹、花蜘蛛等等來製作美味佳餚,聽起來有點毛骨悚然,但吃在嘴裡卻是脣齒留香,絕對是道下酒的好菜。
所取食的昆蟲中,有不少是很奇特的。把一種個體很大的黃螞蟻卵從蟻穴中取出,用清水淘洗乾淨後晾乾,與雞蛋混合炒吃,味美無比。假若你在夏季天氣晴朗的夜晚來到瑞麗壩山麓一帶的小溪、河溝邊,見到溝河畔燈火點點,那是人們待蟬鳴叫著從山林裡成群結夥飛往水邊吸水時,借蟬的趨光性點上火把,將蟬引來,然後捕捉進袋,一夜工夫,能逮住數百隻呢!
回到家後將逮來的蟬去掉翅、足,放入鍋中焙烤,烤後的蟬再用油炒食,其味香脆,是下酒佳餚。竹蟲也是人們喜食的美味。德巨集盛產竹子,竹蟲也特別多,人們在竹林中尋覓到被竹蟲鑽蛀的竹子,順著往上一節剖開,竹蛹就在其中,多時一個竹節裡可得到一小碗,將取出的竹蟲蛹剁細,加上炒米粉和佐料,以生菜沾食,亦可用水稍煮一會,撈起用油煎食,還可與雞蛋一起炒吃,香脆可口。
若將竹蟲蛹幹作下酒菜,是待客的上品。然而最不同凡響的是還吃一種個體很大、身體上有黃黑相間的花斑、結黃網的花蜘蛛。這種蜘蛛有拇指那樣大,少年兒童們最喜捕捉。
他們將捕到的花蜘蛛放在火上烤,去肢腳,蛻去一層皮後,夾在糯米飯或軟米飯中當菜吃,其味不亞於烤肉。此外,他們還從地穴裡挖一種景頗語稱做“起柯”的“牛屎蟲”的蛹,這種蛹較大,一般都有兩三個拇指那樣粗,將從地穴挖出來的白色蛹,洗淨後放在鍋裡稍煮片刻,撈起來配上佐料可與雞蛋一起煎食,這種蛹蛋白質含量很豐富。
螞蟻蛋是傣家的一道民間傳統美食。涼拌螞蟻蛋,味道可美啦,有時盤中的一粒粒螞蟻蛋足有豌豆那麼大,狀如豬腰子,外觀白嫩,表面有一層薄膜,看著就有悅目爽心之感。用筷子輕輕地搛起一粒來,放進口中一咬,蛋味鮮美至極,叫人禁不住滿口生津。
螞蟻蛋雖然好吃,卻極為難得。食用的螞蟻蛋,都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。爬上樹去取蛋時,免不要承受螞蟻叮咬之苦,因而在傣族民間,早就有“不是強者,休想吃到螞蟻蛋”的說法。
傣家人食用螞蟻蛋,主要是涼拌,將螞蟻蛋洗淨,放在沸水裡燙熟,然後加入蒜、鹽、醋等調料,再加上自己喜愛的疏菜即可食用。
傣家和景頗人都喜愛蜂蛹,但要想得到蜂蛹,難度是可想而知的。蜂蛹一般都極為難取,取蜂蛹時不免要受叮咬之苦。但蜂蛹的美味又讓人們鋌而走險,蜂蛹還是一道下酒的好菜。
2樓:匿名使用者
兄弟我建議你還是親自出馬 去外面詢問以下有關這方面的專家 省得到時候費時間 早問早好 自己心理也有個答案
3樓:匿名使用者
我建議你去郊區聯絡一些想**的農民建立自己的合作伙伴
昆蟲為什麼會成為未來食物的重要補給資源?
4樓:易書科技
2023年,全球人口預計將超過83億,人口增長將導致出現世界糧食危機。在這種嚴峻的形勢下,除了消費更多的轉基因食品和進一步提高農作物產量,將昆蟲作為食品**或許是解決問題的辦法之一。
為解決糧食危機並節約有限的自然資源,許多專家正在研究用營養豐富的昆蟲作為未來人類食品的**。聯合國糧農組織也在研究將昆蟲作為替代食品**的可行性。
據估算,地球上的昆蟲數量是人類數量的1萬倍。而人類食用的昆蟲有1400餘種,其中包括螞蟻、蟋蟀、毛蟲、蝗蟲、飛蛾和蟑螂等。在非洲和亞洲的一些偏遠地區,昆蟲還是當地村落居民的主要食物**。
昆蟲可以為人們提供高蛋白、低脂肪、低膽固醇,以及維生素和某些礦物質十分豐富的高階營養成分。而且,許多昆蟲所特有的營養素,極易被人體消化吸收。例如,白蟻含有豐富的蛋白質和脂肪,還含有人體必需的8種氨基酸、微量元素、維生素和生理活性物質;蚯蚓除含氨基酸外,還含72%的粗蛋白,比魚、大豆、肉類和骨粉的蛋白含量高,它的超氧化歧化酶(sod)物質,可清除人體細胞老化過程中產生的自由基,能防治人類心腦血管疾病,還有助於人類美容。
墨西哥國立自治大學生物研究所發表的一份研究報告亦顯示,在日常飲食中增加可食性昆蟲,不僅能彌補普通食品中營養不全的缺憾,避免營養不良,還可以預防腸胃疾病。
以烹製昆蟲菜餚為興趣的高階廚師富恩特斯指出,昆蟲食品比肉類更容易被人體消化吸收。人體消化1磅裡脊肉需要3~4個小時,而消化1磅蝗蟲只需不到1個小時。
積極倡導食用昆蟲食品的美國人格拉瑟說,目前世介面臨飲用水等資源的短缺,而飼養牛、豬等牲畜需要消耗大量資源。因此,人們應該意識到,這種生產食物的方式是不可持續的。用昆蟲生產1千克動物蛋白質要比牛肉節省大量資源、空間和時間。
昆蟲食品開發已經引起人們重視。有些國家正在研究、篩選、培育一些營養價值高的昆蟲食品,作為人類食物的補充**。據說,昆蟲食品在美國、日本、西歐等一些國家和地區已形成龐大的產業規模,美國生物學家正在研製上千種昆蟲提取物,試驗**艾滋病、癌症及各種慢性病、疑難病和傳染病。
人們吃蟲的方式也發生了很大變化:從原蟲熟食,到製作昆蟲營養品,到利用科技提取昆蟲的有益成分,加工成昆蟲保健品、藥品。不論如何變化方式,人們的目的都在於想方設法地充分獲取昆蟲的營養價值。
另外,值得指出的是,保護昆蟲多樣性是保護生物多樣性的重要組成部分,昆蟲是大自然奉獻給人類的食品,但人們應當不斷地研究並更多地瞭解昆蟲,以充分利用這個綠色環保、安全營養、取之不盡的資源。另外,水生昆蟲對水環境監測、水環境保護、生物防治也有重要作用,應加倍保護和利用好昆蟲資源,使昆蟲資源可以永續利用。
耳朵進小蟲子怎麼辦,耳朵進昆蟲了怎麼辦
如果不小心耳朵進了蟲子,首先不要緊張,一定不要用挖耳勺挖耳,因為挖耳會使蟲子往裡鑽,損傷外耳道或鼓膜。可先將患耳朝下,輕拍耳廓,看蟲子能否自行爬出或可到一暗處,由他人幫忙,開啟手電,照射耳道,因蟲子有趨光性,看到光亮就主動往光亮的地方爬行,然後再用小鑷子取出。也可耳內滴入香油,減少蟲子的活動,把蟲子...
高分!關於長高飲食問題,專家進!不要複製
一樓真是可笑,光靠喝牛奶就要長高。光靠吃什麼餐就要長,牛頭不對馬嘴。骨骺線一癒合,吃了仙丹也不管用。第一重要的是遺傳不是飲食 殘酷,當然飲食也是重要因素 看你父母的身高,當然可能發生變異。關於身高,最終決定的是你還有沒有潛力。你是否已經度過身高突增期 一年8公分左右的身高增長 還有一種最有效的方法就...