1樓：禾木由
巴沙魚和龍利魚不是一種魚，但口感吃起來是差不多的。
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。
2樓：伊布**
龍利魚和巴沙魚到底有什麼區別？今天算長見識了
3樓：258勿忘心安
巴沙魚屬淡水魚 龍利魚屬海魚
龍利魚在很早前與巴沙魚並不是一種魚類，巴沙魚是越南產的一種屬於鯰魚類的體型較大的魚類，而最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少，但是兩種魚類的口感吃起來是差不多的，都是無刺無鱗，口感軟嫩，在國內普遍銷售的龍利魚柳其實全部都是取材於越南的巴沙魚，慢慢的，也就是都成了一種魚的別名，以目前市場上所銷售的來看，他們就都是一種魚類，是越南的巴沙魚。但是國內的賣家還是習慣稱呼為龍利柳。
4樓：匿名使用者
巴沙魚和龍利魚根本不是同一種魚。最早有人進口越南巴沙魚（一種越南胡子鯰），故意用龍利魚名稱來渾水摸魚，欺騙百姓。
5樓：殘夢a靜
不是同一種魚，龍利魚的口感更好一些
6樓：匿名使用者
龍利魚，學名舌鰨[tǎ]魚，是一種近海底層的比目魚，出肉率高、高蛋白、口感爽滑、無腥味、味道鮮美、久煮不老等特點，廣受歡迎。海鮮市場裡的舌頭魚、半滑舌鰨之類，都是龍利魚。由於自然資源少，**上，野生龍利魚每斤在30元左右，緊俏時甚至超過50元一斤。
現在很多超市賣的龍利魚柳其實並不是龍利魚，而是由廉價的巴沙魚製成，因此買龍利魚應選擇整條購買，而不要買加工過的魚片。
7樓：
巴沙魚屬淡水魚 龍利魚屬海魚 肉質不相像
龍利魚=巴沙魚?請問巴沙魚是不是就是我們所說的龍利魚？我查了一些相關資料 ，說法不一？請教指導？？！！
8樓：木澂
龍利魚與巴沙魚不是同一種魚，具體情況如下：
區別如下：
1.種類不同
龍利魚為海魚，巴沙魚為淡水魚；
2.生物學上屬種不同
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；
巴沙魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（paugusiushamiltoa）為無鱗魚類；
3.外形不同
4.肉質不同
半滑舌鰨（龍利魚）自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品；
巴沙魚肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工，該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%；
5.**不同
龍利魚活魚**很高，而巴沙魚**相對來說較低。
龍利魚巴沙魚
9樓：秦也抱只貓
龍利魚不等於巴沙魚。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
10樓：匿名使用者
龍利魚與巴沙魚不是同一種魚。
巴沙魚，它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，是東南亞淡水鯰魚的一種。越南音譯為“卡巴沙”(cabasa)，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
龍利魚中文學名叫舌鰨，是一種海魚。也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚個頭碩大，有男人的肩膀那麼寬，個頭也有女孩子的身高那麼高。
龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。
這兩種魚外形差異很大，如果是鮮活狀態下，基本不會有人錯認為二者是同一種魚。而且真正龍利魚的售價比巴沙魚要貴很多，購買的時候一定要分辨清楚哦!
11樓：小末兒
龍利魚與巴沙魚不是同一種。
1.龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發育過程類似，都有個**發育過程，幼仔跟其他魚類沒區別，但慢慢就“口鼻歪斜”，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭。
2.巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老。
1，龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。
半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚**很高。
2，巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”（cabasa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
12樓：葡萄怪人
龍利魚和巴沙魚到底有什麼區別？今天算長見識了
13樓：匿名使用者
龍利魚在很早前與巴沙魚並不是一種魚類，巴沙魚是越南產的一種屬於鯰魚類的體型較大的魚類，而最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少，但是兩種魚類的口感吃起來是差不多的，都是無刺無鱗，口感軟嫩，在國內普遍銷售的龍利魚柳其實全部都是取材於越南的巴沙魚，慢慢的，也就是都成了一種魚的別名，以目前市場上所銷售的來看，他們就都是一種魚類，是越南的巴沙魚。但是國內的賣家還是習慣稱呼為龍利柳。（因為我們在越南有工廠專門做這個的，所以略知一二，不知道是不是解決了您的疑惑。）
14樓：愛美男同學
不是的，這兩種魚樣子相似，但是他們是有區別的，沒有研究過的，很難辨認。
15樓：
龍利魚sole fish：在歐洲，龍利魚指鰨科魚，而其他地區說的龍利魚的範圍更廣，包括了一些扁平海魚。
巴沙魚basa fish:是鯰魚科，也作龍利魚pangasius
應該是翻譯上的誤解，sole跟pangasius是兩種不一樣的魚。
16樓：紹興師爺
應該不是同一種魚類，因為其營養價值是不同的。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。 巴沙魚常活動於上、中水層，雜食性，耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。
如果國內是當同一種魚來**感覺像是被忽悠了。個人觀點哈。
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