1樓：111蛋疼啦啊
沒有新物質生成 的變化 構成物質的粒子本身沒有發生變化有新物質生成的變化
微粒 元素 無數水分子 2個氫原子和1個氧原子 氫元素 氧元素 1個氧原子和2個氫原子相連，角度為104.5°
不停地做無規則運動 分子間存在間隙 分子體積 質量都很小
2樓：教授王
1、沒有心物質生成的變化；構成物質的顆粒之間的距離變化。
2、有新物質生成的變化；
3、原子、分子、離子等；元素。分子，1個氧原子和2個氫原子。氫和氧。
4、由原子構成，保持化學性質的最小微粒，具有一定的質量。
3樓：拾橋中學王力軍
在微觀上，物質是由分子、原子、離子構成的；在巨集觀上物質是由元素組成的。如水在微觀上由水分子構成，每個水分子由2個h原子和1個o原子構成。在巨集觀上由h元素和o元素組成。
同時微觀上構成水分子氫原子和氧原子之間有一定的空間結構，請你用畫圖的方式表示這種空間結構：見教材
4、分子的基本性質：
（1）分子的質量、體積都很小（2）分子是不停運動的（3）分子之間有間隔
4樓：木可木木水壽
1、從巨集觀上講 狀態的改變 是物理變化，從微觀上物理變化的實質 組成物質的粒子間隔發生了改變 。
2、從巨集觀上講＿原子的重新組合 是化學變化。
物理變化和化學變化的區別與聯絡
5樓：滾雪球的秘密
1、化學變化和物理變化的主要區別：
物理變化和化學變化的唯一標誌是有無新物質生成。
2、化學變化和物理變化的主要聯絡：
化學變化中一定伴隨有物理變化。
物理變化發生時沒有新物質生成。如礦石粉碎,只是物質形狀變化。礦石煉成鐵則為化學變化,因為鐵礦石的主要成分是鐵的氧化物,煉成的鐵是單質,有新物質生成。
化學變化中一定伴隨有物理變化。例如,蠟燭燃燒前一定先熔化,接著變成石蠟蒸氣。這個過程屬於物理變化。蠟燭燃燒才是化學變化物理變化發生時不一定有化學變化。
從分子原子的角度分析,物理變化子原子間的距離發生了改變。例如:固態分子間距後間距變大,熱運動加劇,變成液態。
繼續加熱原子間距繼續擴大,變成但是本質原子)的構成受有變。而化學變化是原子間的化學鍵斷裂,重新組合成新的分子,和分子間的間距無關。
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食品乾燥過程中的物理和化學變化
1.乾縮和變形
由細胞組成的動植物組織，當細胞中水分在乾燥過程中逐漸失去時，細胞發生萎縮現象，整個形體會變小。有時由於乾燥過快，表面毛細孔收縮，形成透氣性差的硬膜，致使乾燥速度急劇下降，而在內部水分繼續氣化時，形成內壓力而導致膨鬆氣泡或破裂。
快速的乾燥又常常使物料各部分產生不均勻的乾燥速度，致使物料產生不均勻的內應力收縮而導致奇形怪狀的翹曲變形，例如烤麩、凍豆腐等的乾燥，這種變形在物料覆水時可以有一定程度的恢復。
物料乾燥時發生的變形還反映在內部組織結構上。當乾燥過程進行得慢時，內外部的水分含量梯度小，物料內部應力很小，乾燥收縮時可相對保持原有的形狀，而組織結構相對緻密。如果乾燥得快，則表面最先因乾燥而定型，內部進一步乾燥收縮時，形成較大的應力而使結構中形成裂縫和孔隙，例如馬鈴薯丁或胡蘿蔔丁在快速熱風乾燥時就有此現象。
在凍結真空乾燥過程中，完全沒有乾縮或變形的情況。溼物料在凍結時已呈完全定型狀態。在真空條件下冰昇華而直接氣化，乾燥完畢後，物料仍保持原凍結時的大小和形狀而不變形，但內部組織呈疏鬆狀態。
2、溶質的遷移
在食品物料所含的水分中，一般都有溶解於真空中的溶質，如糖、鹽、有機酸、可溶性含氮物等等，當水分在於燥過程中由物料內部向表面遷移時，可溶性物質也隨之向表面遷移。當溶液到達表面後，水分氣化逸出，溶質的濃度增加。
當乾燥速度較快時，脫水的溶質有可能堆積在物料表面結晶析出或成為幹膠狀而使表面形成乾硬膜，甚至堵塞毛細孔而進一步降低乾燥速度。如果乾燥速度較慢，則當靠近表層的溶質濃度逐漸公升高時，溶質借濃度差的推動力又可重新向中心層擴散，使溶質在物料內部重新趨於均布。顯然，可溶性物質在乾燥物料中的均勻分布程度與乾燥工藝條件和乾燥速度有關。
6樓：匿名使用者
物理變化與化學變化的根本區別就在於物理變化沒有新物質生成，而化學變化有。
一、物理變化
物理變化，指物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。
還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。
二、化學變化
化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。
化學變化過程中總伴隨著物理變化。在化學變化過程中通常有發光、放熱、也有吸熱現象等。按照原子碰撞理論，分子間發生化學變化是通過碰撞完成的，要完成碰撞發生反應的分子需滿足兩個條件（1）具有足夠的能量和（2）正確的取向。
因為反應需克服一定的分子能壘，所以須具有較高的能量來克服分子能壘。兩個相碰撞的分子須有正確的取向才能發生舊鍵斷裂。
三、物理變化與化學變化的區別
物理變化與化學變化的根本區別就在於物理變化沒有新物質生成，而化學變化有（如銅生成銅綠的過程就是化學變化）。從巨集觀上看，物理變化沒有新物質生成，而化學變化則有新物質生成。從微觀上看，物理變化中，構成分子的原子之間的距離不變（化學鍵鍵長不變），物質形狀大小變化，分子本身不變，原子的結合方式不變，而化學變化則相反。
7樓：暴風健身
化學變化與物理變化的區別
8樓：泥姮曾悌
物理變化過程中沒有新物質生成，化學變化過程中有新物質生成，物理變化與化學變化的本質區別是有無新物質生成；化學變化過程中一定伴隨著物理變化，物理變化過程中不一定伴隨著化學變化．
9樓：朱芬芬
咋也不敢說？咋也不敢問？咋也不知道？
從那個巨集觀和微觀角度解釋水蒸發是物理變化
10樓：科學普及交流
一、從巨集觀角度解釋：
物理變化：沒有新物質生成的變化。
水蒸發後變成水蒸氣，水和水蒸氣都是水，不過是水的兩種不同狀態而已，沒有新物質生成，所以是物理變化。
二、從微觀角度解釋：
物理變化：沒有新分子生成的變化。
水蒸發後變成水蒸氣，組成水和水蒸氣的微粒都是水分子，也就是在變化前後沒有新分子生成，所以是物理變化。
11樓：小艾扉
（1）水的蒸發．液態水變成水蒸氣，變化前後物質不變，構成物質的分子不變，只是水分子受熱，分子運動速度加快，分子間間隔增大，屬於沒有新物質生成的物理變化；
（2）水的電解．水在通電條件下發生變化，生成氫氣和氧氣；變化前後物質發生了變化，構成物質的分子發生了變化，在通電條件下，水分子分解成氫原子和氧原子，氫原子和氧原子又分別結合成氫分子和氧分子，屬於生成了新物質的化學變化．
故：（1）液態水變成水蒸氣；水分子受熱後，分子運動速度加快，分子間的間隔變大，水分子不變．（2）水在通電條件下生成氫氣和氧氣；通電條件下，水分子分解成氫原子和氧原子，氫原子和氧原子又分別結合成氫分子和氧分子．
從巨集觀上說，物理變化與化學變化的不同在於有沒有新物質生成；從微觀上說，物理變化與化學變化的區分在於分子是不是發生改變．
12樓：撿貝殼的小孩
巨集觀就是物體的三個狀態的轉化 微觀就是水分子吸熱動能增加就氣化了
13樓：
從微觀的角度分析,
水沸騰是分子間距變大,但是水分子結構不變
水分解的過程,是水分子分解成氫原子和氧原子,氫原子和氧原子又分別結合成氫分子和氧分子的過程,故發生改變的是分子.
從巨集觀角度分析,
水沸騰：從液態變為氣態,體積變大,但是物質不變也是水變成氣,但是本質改變
14樓：
巨集觀：沒有生成新物質，是小的液滴。微觀：分子式都是h2o，元素沒變，原子種類沒變，原子總數量沒變
15樓：55珏坤
水分子的組合沒有改變（即沒有化學變化），只是水分子之間的間距變大
從微觀角度解釋物理變化與化學變化的本質區別是（ ）。
16樓：幸福小屋
從微觀角度解釋物理變化與化學變化的本質區別是：物理變化單個分子是不變的，化學變化物體的分子被破壞成單個原子，原子又重新組成新分子。
物理變化單個分子是不變的，所以沒有新物質生成，物質的化學名稱不會改變。僅發生形狀、大小、密度、形態、帶電量、溫度等方面的變化。化學變化會生成新物質，化學變化後物質的化學名稱就會改變。
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物理變化，指物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。
還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。
化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移，生成新的分子並伴有能量的變化的過程，其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。在化學變化過程中通常有發光、放熱、也有吸熱現象等。按照原子碰撞理論，分子間發生化學變化是通過碰撞完成的。
17樓：南霸天
從微觀角度解釋物理變化與化學變化的本質區別是（ 原子是否重新組合形成新的子 ）。
（8分）在水的沸騰和通電分解水兩個實驗中請從巨集觀和微觀（原子和分子的觀點）兩個角度描述它們的變化過
18樓：偷星
（1）巨集觀：水沸騰是水由液態變為氣態，物質種類沒有發生變化，因此是物理變化。
微觀：水沸騰是水分子不斷運動到空氣中，分子本身沒有發生變化，因此是物理變化。
（2）巨集觀：水通電生成氫氣和氧氣，物質種類發生變化，因此是化學變化。
微觀：水分子分了成氫原子和氧原子，氫原子和氧原子重新組合形成氫分子和氧分子，分子本身發生變化，因此是化學變化。
試題分析：（1）巨集觀：該實驗為對水加熱至沸騰，並用冷的玻璃片使水蒸氣遇冷凝聚成水，水變成水蒸氣，水蒸氣再變成水：過程中只有物質狀態發生了變化；
微觀：水的沸騰，變化前後物質不變，構成物質的分子不變，改變的中只是分子的排列方式和分子間的間隔，屬於物理變化；
（2）巨集觀：該實驗為通電條件下水的分解，分解產生了氫氣和氧氣，物質的種類發生了改變；
微觀：水分解成了氫氣和氧氣兩種物質，水分子也變成了氫分子和氧分子；變化前後物質發生了改變，構成物質的分子也改變，屬於化學變化；
點評：從巨集觀上說，物理變化與化學變化的不同在於物質的種類是否改變；從微觀上說，物理變化與化學變化的區分在於分子的種類是否改變。
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