茶從哪裡來，茶葉從哪裡來

1樓：深圳市南山區茶文化研究會

茶類的劃分可以有多種方法。有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。有的根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

有的根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一…

2樓：網友

1、採青：即採摘青茶，採摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，採摘時間以中午十二時至下午三時前較佳，不同的茶採摘部位也不同，有的採乙個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。

2、萎凋：在一定的溫度、溼度條件下均勻攤放，使適度促進鮮葉酶的活性，內含物質發生適度物理、化學變化，散發部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。

3、發酵：發酵在一般茶上(除後發酵茶)是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。發酵對茶青造成下列的影響：

顏色的改變：未經發酵的茶葉是綠色的，發酵後就會往紅色變，發酵愈多顏色變得愈紅。葉子本身與泡出的茶湯顏色都是一樣。

4、殺青：通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種製茶步驟。

5、揉捻：揉捻是普洱茶初制的塑型工序，通過揉捻形成其緊結彎曲的外形，並對內質改善也有所影響。

6、乾燥：是茶葉初加工環節較為重要的工序，主要是通過熱量蒸發茶葉水分，從而形成茶葉特有的感官品質和穩定的品質特徵。

7、精製：是指將毛茶通過篩分、風選、揀剔、拼配、勻堆等工序加工得到的產品。

8、包裝：茶葉包裝是指根據客戶需求對茶葉進行包裝，以促進茶葉商品銷售。乙個好的茶葉包裝設計可以讓茶葉的身價提高數倍，茶葉包裝已經是中國茶葉產業重要環節。

3樓：網友

茶葉加工包括初制與精製兩道過程。茶葉初制是將樹上採下的鮮葉，通過一定的工藝程式製成幹茶的過程。由鮮葉製成的幹茶，由於不夠整齊，比較毛糙，通常稱作「毛茶」，因此茶葉初制的產品是毛茶。

茶葉精製是將毛茶進一步整理加工，使其達到一定的品質規格，符合商品的要求。因此，茶葉精製以後產生的產品通常稱作「精茶」或「成品茶」。

4樓：洪德仁

是從種植的茶樹上採摘而來。

茶葉從**來

5樓：

摘要。茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。

發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。

依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始於中國。葉革塌遊質，長圓形或橢圓形，可團缺銷以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

以各種毛茶或精製茶葉再加工扮租形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

我還是有些不太明白，能否再詳細些？

6000多年前，生活在浙江餘姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹，田螺山是迄今為止考古發現的、我國最早人工種植茶樹的地方。秦統一中國後，促進了四川和其他地區的經濟交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長江流域。

西元前2世紀，西漢司馬相如搭凳顫在《凡將篇》中提到知敗的「荈詫」就是茶；西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為「蔎」；在《神農本草經》粗坦（約成於漢朝）中，稱之為「荼草」或「選」；

茶的來歷

6樓：養生種草

中國飲茶起源眾說紛紜：追溯告皮中國人飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的鬧搭記載。

直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。

其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。

茶葉是怎麼來的

7樓：吳主任聊健康

神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之」，這裡的荼即是茶。也就是說是中國的先民在與自然搏鬥中從野生植物中選擇了野生茶樹並進一步選育出來的。

從歷史可以推斷，茶最早是作為藥物存在，後來慢慢發展為高階飲料。中原地區一般用於養生養性的飲料，邊境遊牧民族用茶作為維生素的補充，並對長期食用肉類帶來的人體不適進行調節。

近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發，對茶樹原產地作了更加細緻深入的分析和論證，進一步證明中國西南地區是茶樹原產地。