1樓：暗夜
冰箱普遍具有速凍功能，所以理論上凍魚的溫度為－18℃,冷水視為0℃以上常溫，溫差越大的熱傳導面上，熱交換速度愈激烈。據此凍魚放入冷水後，包裹著凍魚表面的一層冷水，溫度很快不斷降低並放熱傳導給凍魚，使凍魚溫度不斷公升高直至完全解凍。包裹魚身的這層冷水，在快速降溫放熱過程中，不能及時通過熱傳導方式從外圍鄰近水層獲得足夠熱量，來維持原來的溫度，所以不斷降溫，在降到冰點以下時形成包裹著魚的冰層。
這時就觀察到題目所描述的現象了。
但只是特定時間段能觀察到的現象。更早，冰未形成；更遲，形成的冰層從鄰近水層緩慢吸收熱量而最終融化為水。
題外話：這個物理題僅觀察現象無可厚非，但有誤導食品解凍方法之嫌。
低溫下儲存食材會丟失水分是常識，當食材復溫（包括解凍）時，不可避免會從環境吸收水分，就算你將食材放在能直接食用的水中解凍，食材表面的汙染物溶於水中，食用水也成為了汙染水，這種水在解凍過程中被食材細胞吸收，對食材肯定是一種汙染。
希望能解決您的問題。
物態的六種變化
2樓：李冰峰喜愛旅遊
1、熔化：從外界吸收熱量。晶體在熔化時的溫度叫做熔點，不同的晶體有不同的熔點。
2、凝固：不斷放出熱量。體在凝固時的溫度叫凝固點。晶體有一定的凝固點，而非晶體沒有。
3、汽化：物質從液態變為氣態。液體的沸點與氣壓的大小有關。
4、液化：從氣態變為液態。降低溫度適用於所有氣體，而壓縮體積只適用於部分氣體。
5、昇華：固態物質不經液態直接變為氣態。樟腦、碘、萘等都容易昇華。
6、凝華：從氣態不經過液態而直接變成固態。凝華過程物質要放熱。
物態的變化
3樓：吳璱瑟
物態的變化：在物理學中，我們把物質從一種狀態變化到另一種狀態的過程，叫做物態變化。共有6種變化，包括熔化、凝固、汽化、液化、昇華、凝華。
物態的變化介紹：
首先是物質的固態和液態，這兩者之間的關係，物質從固態轉換為液態時，這種現象叫熔化，熔化要吸熱，比如冰吸熱熔化成水，反之，物質從液態轉換為固態時，這種現象叫凝固，凝固要放熱，比如水放熱凝固成冰。
在這些從固態轉換為液態的固體又分為晶體和非晶體，晶體有熔點，就是溫度達到熔點時（持續吸熱）就會熔化，熔化時溫度一直等於熔點，完全融化後溫度才會上公升。非晶體沒有固定的熔點，所以熔化過程中的溫度不定，如石蠟在融化過程中溫度不斷上公升。晶體熔化時溫度不變，存在三種狀態。
然後是物質氣態與液態的變化關係，物質從液態轉換為氣態，這種現象叫汽化，汽化又有蒸發和沸騰兩種方式，蒸發發生在液體表面，可以在任何溫度進行，是緩慢的。沸騰發生在液體表面及內部，必須達到沸點，是劇烈的。
汽化要吸熱，液體有沸點，當溫度達到沸點時，溫度就不會再公升高，但是仍然在吸熱；物質從氣態轉換為液態時，這個現象叫液化，液化要放熱。例如水蒸氣液化為水，水蒸發為水蒸氣。
最後是我們不常見的物質固態和氣態的關係，物質從固態直接轉換為氣態，這種現象叫做昇華，生活中常見的可昇華的物質有乾冰、樟腦丸等。然後是物質直接從氣態轉換為固態，這叫凝華。昇華吸熱（想讓固體昇華，不能讓那種固體達到其熔點，不然會先熔化再汽化），凝華放熱。
六種物態變化各舉兩例
4樓：香嫣然柯紅
熔化：鐵變成鐵水，石蠟變成液態，海波變成液態。
凝固：鐵水變成鐵，液態瀝青放熱凝固，液態石蠟放熱凝固。
汽化：沸騰，蒸發，酒精恢發。
液化：露，霧。
公升賣指塵華：碘變成碘蒸氣，冰變成水蒸汽，樟腦片不見中禪了。
凝華：霜，霧凇，冰逗唯花。
物態變化
5樓：暗香沁人
選b．分析：「回潮」指的是瓷磚地板和牆壁上出現小水珠，根據物態變化的知識（物體由氣態變為液態的現象叫液陵碰化，物體由固態變為液態的現象叫熔化）可知，液化和熔鏈告化會出現小水珠，房間內沒有固態的水---小冰晶等，所以是由空氣中的水蒸氣形成的，是液化現象．
解答：陰雨天氣空氣中的水蒸氣比棚汪明較多，碰到溫度比較低的瓷磚地板和牆壁，就會液化形成小水珠，也就是「回潮」現象．
物態變化詳細的知識總結
6樓：網友
一、汽化和液化。
汽化：要點詮釋：物質從液態變為氣態叫汽化；汽化有兩種不同的方式：蒸發和沸騰，這兩種方式都要吸熱。 蒸發：
1）蒸發是液體在任何溫度下都能發生的，並且只在液體表面發生的較緩慢的汽化現象。
2）影響蒸發快慢的因素：液體溫度高低，液體表面積餘悉神大小，液體表面空氣流動的快慢。
3）液體蒸發吸熱，有致冷作用。
沸騰：1）沸騰是在一定溫度下，在液體內部和表面同時進行的劇烈的汽化現象。
2）液體沸騰的條件：①溫度達到沸點；②繼續吸收熱量。
沸點：液體沸騰時的溫度。
水沸騰時現象：劇烈的汽化現象，大量的豎虧氣泡上公升、變大，到水面破裂，裡面的水蒸氣散發到空氣中。雖繼續加熱，它的溫度不變。
液化：要點詮釋：物質從氣態變成液態的現象。液化放熱。
液化陸轎的方法：1、降低溫度（所有氣體都可液化）。2、壓縮體積。
液化的好處：體積縮小，便於儲存和運輸。
注意：汽化與液化互為逆過程，汽化吸熱，液化放熱。
二、昇華和凝華。
要點詮釋：昇華吸熱，凝華放熱，互為逆過程。
昇華：物質從固態直接變成氣態叫昇華。
例子：冬天冰凍的衣服幹了，燈絲變細，衛生球變小。
凝華；物質由氣態直接變成固態的現象。
例子：霜，樹掛、窗花的形成過程。
規律方法指導：
1、蒸發和沸騰的區別和聯絡：
相同點 不同點。
部位 溫度的要求 程度 影響條件。
蒸發 ①、都是汽化。
都要吸熱 表面 無特殊要求 緩慢 表面溫度、表面空氣流動速度、表面積大小。
沸騰 內部與表面 必須達到沸點 劇烈 沸點受大氣壓強的影響。
2、吸熱的物態變化有：熔化、汽化、昇華；放熱的有：凝固、液化、凝華：
經典例題透析：
汽化和液化知識的考查。
1、乾溼球溫度計是用兩個相同的溫度計並列製成的，在使用時，圖中右邊溫度計下端的玻璃泡包著溼布，由於水在蒸發時要___因此右邊溫度計的讀數要比左邊溫度計的讀數___因為空氣中水蒸氣的含量越少，水的蒸發就會越快，這樣，幹泡和溼泡的溫度計示數差值大，就表明空氣中的水蒸氣含量___
7樓：12月凌晨的飛雪
熔化 汽敗穗化{蒸發 公升談陵華 ——吸熱降溫。
蒸發。凝固 液化（有兩種方式壓縮體積和降溫） 凝華 --放含枯戚熱公升溫。
初中物理問題，初中物理問題幾個 物態變化）
冰棍冒出的白氣實際上是將空氣中的水蒸氣液化成小液滴，它應該是向下飄落 因為，小液滴的密度大於空氣的密度，所以，白氣應該向下飄落。因為小鳥的兩腳站在同一條裸線上，且兩腳間的裸線阻值很很小，跨步電壓極低，所以小鳥不會觸電。飛鳥觸電均在降落和起飛時發生，其原因一般是翅膀觸及兩根輸電線。燙熱時杯內空氣溫度升...
水在沸騰前氣泡變小，發生了什麼物態變化
水在沸騰前氣泡變小，發生了由液態到氣態和體積大小的物態變化。水在沸騰前氣泡變小，原因是 水在沸騰前底部的溫度高，上部的溫度底。氣泡在底部的體積大，在上公升的過程中溫度降低，體積減小。水在沸騰時上下溫度相等，氣泡在上公升的過程中，隨壓強的減小，而體積增大。沸騰前 主要原因 在氣泡上公升過程中，下面部分...
物理要考物態變化了，誰給我出點題目，最好簡答題多點，因為我不太會！讓我考考好拜託了
物態變化 熔化 固態 液態 吸熱 凝固 液態 固態 放熱 汽化 液態 氣態 吸熱 液化 氣態 液態 放熱 昇華 固態 氣態 吸熱 凝華 氣態 固態 放熱 物質由一種狀態變為另一種狀態的過程稱為物態變化 change of state 首先是物質的固態和液態，這兩者之間的關係，物質從固態轉換為液態時，...