1樓：願無歲月回頭
題主的問題是關於歐洲中世紀的飲食平民的飲食狀況如何？要想知道平民的飲食狀況，就先了解一下貴族的飲食狀況
在中時期的時候，歐洲的貴族和平民之間的差距是很大的，就像中國的封建社會在王公貴族的家庭中，人們的生活殷實，追求著很高，但是平民生活的飲食卻趨於平淡化，它們的飲食一般比較單一，而且品種不多，營養不高。花樣也很少嗯但是貴族人的生活卻不是這樣，更加注意營養均衡和味道。
要生活在飲食方面首先說他們的吃飯時間，平民生活一般是沒有早餐時間的。他們起床之後的事情就是去幹活，一直要等到中午十點左右才會有一頓飯，這頓飯也是比較簡單的，但是因為要應付一下一階段的。工作，所以必須還要吃得飽一些主要是以麵包為主。
拼命能吃得起的食物並不多想糧食的話主要吃一些土豆。，但是在貴族人們吃的是鴨肉，鵝肉合夥氣擔當，所以差別漢說很大的。
麵包雖然都叫麵包，但是平民中產階級和貴族他們吃的也是不一樣的，一般家境貧寒的資格能他們吃的是小麥粉。我做出來的麵粉有時候這種小麥粉也不是地道的小賣房還要換大車一些其他的麵包，這些麵包吃起來比較糙。有時候只是用來喂馬的。
居然說與貴族的差距還是很大的，但是因為歐洲一直是乙個注重飲食健康的國度。所以總的來說還是基本能夠填飽肚子，維持基本的營養均衡。比起中國封建社會的農民還要好一點。
中世紀的飲食文化有哪些特點？
2樓：恰檸檬一號選手
中世紀的主食以麵包和肉類為主，豬羊油脂是歐洲人的主要熱量**，會搭配麵包一同食用。都會地區的人民也能享用遠方的食品。歐洲飲食注重醬汁，這項飲食風格，其實是源於中世紀並保留至今的傳統。
只不過當代的料理，風味要比現代人口味強烈得多。食鹽、大蒜、辣椒等香辛料可是必備品，富裕人家的廚房裡甚至還有用上黑胡椒或番紅花等高階香料。當時無論是將麵包浸入液體再經過過濾製成的濃稠醬汁，還是運用醃漬食品、葡萄酒或酸葡萄汁提味等醬汁的種類相當多。
但所有醬汁的味道都非常強烈。
歐洲人之所以對醬料如此執著，是因為當時並沒有能夠妥善儲存食品的裝置。多數食材非但不新鮮甚至即將腐敗，若不將之搗爛加入大量香辛料的話，料理的味道將難以下嚥。在中世紀的農村地區幾乎整年都吃燉煮的料理；另一方面，都市地區的料理方式逐漸增加，居民已經能享用油炸或燒烤烹調過的食物。
中世紀餐桌直接反映了主人的身份地位，家境越是富裕，桌上的餐點和調理方式就越豐富。而使用刀叉也是身份地位的象徵，農民等底層人民只能用手拿取食物。此外，當時的歐洲認為人體的體液是決定體質的重要因素，體質也能靠香辛料改善。
據說領身旁的管家會觀察主人的氣色，藉此調配相對應的調味料。
至於四周臨海的日本因為擁有豐富的海洋漁業資源，所以活用素材本身滋味的料理技術才得以發展。另一方面，歐洲雖於古羅馬時代發展出多樣的飲食文化，為上流社會餐桌帶來豐富料理，然而古羅馬的智慧型卻在混亂的中世紀時代全數流失，因此在中世紀歐洲很難呈現出食材原本的風味。
3樓：豬寶安以沫
每個國家都是不相同的。法國是公元476年西羅馬帝國滅亡後廢墟上逐漸建立起來的國家。在此以前它是古羅馬省，稱為外高盧。
當時就有一些雅典和羅馬的有名廚師來到這裡，奠定了法國菜的基礎。到16世紀歐洲文藝復興時期義大利盛行的燴牛他核、煎嫩牛排及各種少司的製作方法等傳到了法國，使法國菜更加豐富起來。由於歷代法國國王崇尚美食，使得當時的法國名廚輩出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。
但法餐卻趨於保守，發展較為緩慢。
4樓：大長腿黑
對比注重「味」的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。
這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的。形上學是西方哲學的主要特點。西方哲學所研究的物件為事物之理，事物之理常為形上學理，形上學理互相連貫，便結成形上哲學。
這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學上、心理學上、方**上實現了突飛猛進的發展。但在另一些方面，這種哲學主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎麼豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術可言。
作為菜餚，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，一盤「法式羊排」，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調和，各是各的味，簡單明瞭。
5樓：匿名使用者
烤、燉、焗，是中世紀時最常見的煮食方法。當時燉鍋相當流行，因為它既能省柴火，也可避免肉汁流失，所以不少中世紀菜式也是肉味濃湯和燉菜。這些菜的脂肪遠高於今天的歐洲菜，但當時的人認為肥胖才是美，只有苦行僧、病人和窮人才會瘦，所以肥胖並不是問題
6樓：life大長腿黑
中國飲食偏於「感
性」，講究「口味」，要求食物「色、香、味、形」俱全。西方飲食偏於「理性」，講究「營養」，注重攝取食物的熱量、維生素、蛋白質等。
如果說，中國烹調是一種藝術，以極強的趣味性、遊戲性技藝，吸引飲食男女的人生至樂。那麼，西方飲食則強調科學，以嚴格的規範化、機械化程式，滿足西方人攝取營養的進食目的。
中國烹飪方法奇多：溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無所不有。菜餚讓人眼花繚亂，很多菜點費工費時，點綴進盤的料不能食用。
西方烹飪方法不像中國那樣複雜多變，可食性強，進盤的食品絕大多數都能食用，點綴品就是主菜的配菜。
7樓：輪迴者
中世紀的飲食文化各具風采。
英國菜常給人次人一等的感覺，但中世紀英國菜卻精緻得多。當地廚師會做一種叫驚喜食品，專門在各菜式傳上之間呈上，其中一名叫「金肉球」的菜式，以羊肉丸或雞丸製作，混入藏紅花色和塗一層蛋黃漿，做法後色彩斑麗，因此被叫作鍍金的蘋果。在今日德國一帶，菜系以油膩見稱，當地人平日可採用大量的牛油和豬油煮食，但在齋戒時，食物問題卻嚴重得多。
8樓：ok不奢求不強求
中世紀西方歐洲的飲食文明屬於漁牧混合型飲食文化，究其源流，愛琴海文明時期，麵包、葡萄酒、啤酒和橄欖油是主食，大型帆船製造和深海捕撈技術的成熟將各種魚類水產擺上了餐桌；古希臘-羅馬文明時期，乳酪、堅果、無花果和「加入香料和蜂蜜的酒水熱飲」已經在龐貝古城出現，雅典人發明了冷餐宴會，羅馬上層社會迷戀上了孔雀蛋、野兔、鴿子肉、蝸牛、孔雀腦髓和雕刻成其他動物形狀的烤豬肉，他們顯然已經感受到了食物帶來的樂趣，並樂於沉醉其中。
9樓：遠愛
中世紀在歷史上主要是被稱為黑暗的中世紀，相當於我國的封建社會時期，那麼西歐總的來說中世紀的時間比較短 。中世紀鼓吹一天吃兩餐。第一餐的進食在拉丁文中稱為disieiunare， 即英語dinner的本字，解作「打破齋戒」（to break fast），一般在中午舉行，是為一天的主餐。
另一餐在晚上進食，餐量較少，在法文中叫作souper，亦即英語supper的本字，漢語如今一般譯成晚餐或夜宵，但當時主要是指晚餐。
10樓：渣黔涼
一般禮儀
1.鞠躬禮 鞠躬禮系下級對上級或同級之間的禮節。行禮時須脫帽，右手（如右手持物可...
2.點頭禮 點頭禮系同級或平輩間的禮節，也須脫帽。如在路上行走間相遇，可在行進中...
3.舉手注目禮 舉手注目禮系軍人禮節。敬禮時舉右手，手指伸直並齊，指尖接觸帽簷右...
4.握手禮 握手禮是歐美.
歐洲中世紀有什麼吃的
11樓：燃燒的黃昏
黑麵包風乾肉臭乳酪洋蔥烤肉蜂蜜等等，基本上有奶油湯和麵包吃就不錯了！
中世紀的歐洲為何被稱為黑暗時期，歐洲中世紀為什麼稱為黑暗時期
因為中世紀的歐洲根本就沒有任何的人權，老百姓可以被當作奴隸一樣隨意的買賣和殺害，根本不會受到任何的法律制裁。也造成了當時的歐洲老百姓的大量的死亡以及人均壽命非常短的現象，所以中世紀的歐洲被稱為黑暗時期也是非常正常的，因為在當時的階級統治非常的腐敗以及恐怖。因為當時由於教皇思想的引導，使得很多老百姓認...
歐洲中世紀相當於中國的什麼年代，歐洲中世紀時期，中國處於什麼朝代
9點說史 南北朝到明代時期。中世紀 the middle age 一般指的是476年西羅馬帝國滅亡到1640年英國資產階級革命爆發這一時期的歷史。封建制度的形成 發展和解體是這一時期歐洲歷史的主線，中世紀的歐洲，文化落後，思想愚昧，是歷史上所謂的 黑暗時代 從這一時間段來看，大約相當於中國的南北朝到...
請簡述歐洲中世紀的格局，西歐中世紀城市發展的基礎有哪些型別
寂寞鋼琴師 黑暗的歐洲中世紀的局勢很難簡述啊 西歐中世紀城市發展的基礎有哪些型別 彼岸的暗夜 西歐中世紀城市也是國內外 的中心。城市興起以後形成了以城市為中心的地方市場，居民在此交換地方產品。到15 世紀，在地方傳統商品和生產專業化的基礎上開始形成國內統一市場。東西方的國際 在中世紀早期已經存在，主...