1樓：撿心事的兔子
煮到銀耳出膠即可，下面介紹做法：
準備材料：銀耳200g、冰糖20g、酒釀半碗、枸杞子3g製作步驟：
1、銀耳泡發，泡好的銀耳用手撕的小小的碎碎的，雖然麻煩了一點， 但是做好成品吃時的口感就明白了
2、鍋裡放水，比銀耳多一點點就可以，時間是選擇銀耳燉大概50分鐘左右3、煮到滿滿的出膠，都快融化了但是還是完整的4、煮好的銀耳倒入乙個小煮鍋，開小火，加入酒釀，用勺子攪勻，讓兩者融合在一起
5、加入冰糖，等冰糖全部融化好了最後熄火，加入泡好的枸杞燜幾分鐘就可以了
6、成品圖
2樓：塑料擠出機專家
不論是用燉鍋還是高壓鍋，一定要將銀耳煮到軟爛的程度，就是湯汁變得十分的粘稠，這時候膠質才算完全被煮出來。
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約乙個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
3、還有乙個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在乙個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。乙個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。
3樓：匿名使用者
銀耳煮到膠質出來就可以，就是湯汁黏稠，這時候加點冰糖攪拌均勻就可以吃了哦~
4樓：蕃茄有益
煮到湯水有點稠稠的~然後吃起來也有點稠的感覺就算煮得很爛了~不過銀耳算比較容易熟的,不喜歡爛的話,大概煮個十來分鐘就夠了~
5樓：匿名使用者
煮到湯汁有變黏稠，就好了
6樓：董曉掰
紅棗銀耳蓮子湯啊···超滋潤的···
煮銀耳湯要煮到什麼程度才算是好了呢？
7樓：粉粉粉粉粉粉花
銀耳湯煮到黏稠bai狀就已du經煮好了。
煮銀耳湯方法：zhi
1、將銀耳和水按照dao1:3的比例放入高壓鍋回中，可以加入少答許枸杞。
2、等到高壓鍋噴氣後，再小火煮一會。
3、待水冷卻的時候開鍋蓋，放入冰糖，順便觀察一下是否需要加水，蓋上鍋蓋繼續煮。
4、噴氣後大約10分鐘，關火，燜一小會，就可以吃了。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。
銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
8樓：晚風就是俺
煮好的copy銀耳湯, 應該是粘稠的狀態bai,用勺子取一些往下倒的時候du有牽絲狀,不會zhi
象清水哪樣掉dao
線的. 這樣的銀耳湯就算做好了.
銀耳湯的製作:
食材:主料: 銀耳100g, 冰糖150g
輔料: 水500g,紅棗50g,枸杞10g
烹飪工具: 燉鍋
烹飪步驟:
1 泡發銀耳，冷水自然泡發20分鐘，(如果想要快，就用熱水泡10分鐘)
2 泡發好的銀耳洗乾淨,並撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，然後再放入棗子和枸杞, 小火煮20分鐘，加入冰糖
3 熬成粘稠的感覺，就可以了
小貼士在起鍋的時候加糖，不然會焦
銀耳的營養價值：
銀耳一向就被人們視為可以「延年益壽」的滋補珍品。銀耳每百克含蛋白質5克，脂肪0.6克，碳水化合物78.
3克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，此外還含有磷、鐵、鉀、維生素b1、維生素b2、維生素d、維生素a等成份，其所含氨基酸的種類多達17種。
銀耳有滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，消除疲勞等功效。臨床常用於**虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便秘結，婦女崩漏、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等，對白細胞減少症、慢性腎炎、高血壓病、血管硬化症，也有一定療效。
9樓：匿名使用者
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵版即可權。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳,清洗好的紅棗,桂圓,菠蘿片,冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
10樓：匿名使用者
煮到湯汁黏稠再加入冰糖就可以了
銀耳湯怎麼做才粘稠，怎樣煮銀耳湯才能又快又粘稠
小王子精選 煮前將銀耳撕得越碎越好，這樣出膠快，熬煮的時間也重要，先大火煮開小火再熬1小時，銀耳的粘稠度和熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。銀耳湯方法如下 準備材料 銀耳 60g 白糖 適量。1 第一步將銀耳浸泡水中，進行泡發。2 然後用手撕成小朵在水中浸泡。3 把銀耳，清水和白糖放入...
怎樣做銀耳紅棗湯，怎樣煮銀耳紅棗湯
做法一食材準備 銀耳紅棗湯配料 銀耳紅棗湯配料 12張 銀耳兩朵，放在清水裡發半個小時枸杞幾粒 紅棗幾顆 葡萄乾幾粒 百合5 8片 製作步驟 1 把以上食材放到砂鍋裡，加清水，中火燉開。2 燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。3 燉開以後小火慢燉20分鐘，關火。4 然後蓋上蓋子，讓它再燜5 1...
怎樣才算正當防衛，怎樣才算正當防衛，怎樣才算防衛過當？？？
正當防衛 我國 刑法 第20條規定 為了使國家 公共利益 本人或者他人的人身和其他權利免受正在進行的不法侵害，而採取的制止不法侵害的行為，對不法侵害人造成損害的，屬於正當防衛，不負刑事責任。按照 民法通則 規定也不承擔民事責任。正當防衛的構成要件 1 必須對社會具有危害性的不法侵害行為才能實行正當防...