1樓：小王子精選**
煮前將銀耳撕得越碎越好，這樣出膠快，熬煮的時間也重要，先大火煮開小火再熬1小時，銀耳的粘稠度和熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。銀耳湯方法如下：
準備材料：銀耳 60g、白糖 適量。
1、第一步將銀耳浸泡水中，進行泡發。
2、然後用手撕成小朵在水中浸泡。
3、把銀耳，清水和白糖放入高壓鍋。
4、蓋上蓋，大火煮開小火再熬1小時，時間到後開蓋放涼。
5、冷卻後即可盛出，這樣白糖銀耳湯就已經完成了。
2樓：王桂真營養師
銀耳有著菌中珍品的美譽，如何做出黏稠的銀耳湯？
3樓：q王小年
一、選好的銀耳
要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
二、提前浸泡
煮湯前，先把銀耳的耳根朝上放置在涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然後用清水清洗乾淨，等到完全泡發再煮。具體做法是熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約乙個小時就可以了，而且很粘很膠稠。
三、煮的時間合適
銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。
1、壓力鍋燉銀耳湯：先煮20到30分鐘，放壓後再煮30分鐘左右。
2、電飯煲燉銀耳湯：煮2—3小時，注意不要把水煮幹。
3、電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯：燉煮4—5個小時。
4、燉鍋燉銀耳湯：先大火燒開，再小火燉煮1—2小時。
【其它注意事項】
1、銀耳不能是陳放太久的。
2、銀耳剪碎洗淨稍泡十分鐘。
3、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗淨即煮。
4、如果使用高壓鍋要自然完全解壓後再揭開。
5、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時候)，放入適量冰糖和少量枸杞。
6、同時，也可以放點食用澱粉(平時做菜時勾芡的那種)。
4樓：匿名使用者
我覺得銀耳湯熬的時間越久就會越粘稠。
5樓：
看歸看銀耳撕得越碎越好，這樣出膠快，熬煮的時間也重要，先大火煮開小火再熬1小時，銀
6樓：芒果ad鈣
最簡單的來說。撕碎。小火熬。湯開了之後，關火悶1-2個小時。你再看這鍋湯粘稠不粘稠，不稠我過去給你熬
7樓：暴走狂躁兔子
首先選好的銀耳，煮的時候一次加足量的水，大火煮開後 ，小火慢燉
8樓：農村二代哥
加足量水，大火煮沸，小火慢燉，濃縮水少，煨出膠質，絲滑濃汁
9樓：顧雲沐咩
小火不對，大火慢熬，少加水放糖，高壓鍋。
10樓：
銀耳提前泡，剪碎碎的，大火一直煮很快就稠了
11樓：長頸鹿薑汁糖
要煮乙個小時，如果你愛喝特別稠的
12樓：匿名使用者
銀耳湯想要熬粘稠比較不容易，要時間長……
選好銀耳，放入清水中浸泡至少半天，泡開發後撕成小塊，放入蓮子、紅棗、冰糖等，大火煮開，小火再煮二小時，要端起前五分鐘放入枸杞，煮一會即好。
前個可煮時間短的，在**十臺《健康之路》看的，用蘇打水煮，可在十五分鐘煮的粘稠……
13樓：小紅人兒
熬的時間長一些，或者新增一些少量澱粉
14樓：聆聽終結的寂寞
買的時候選糯的品種，
15樓：再涼過人心
先要用開水發。建議把銀耳洗淨撕碎後，放入開水瓶，摻滿。放乙個通宵。
第二天從開水瓶中，連銀耳帶水全部倒進鍋中再加水。
為快速起見，可以先用高壓鍋加熱保壓20分鐘後熄火。
等閥門落下後，放入適量冰糖、枸杞，再用小火開蓋文火煮半個小時到乙個小時。
此時應注意銀耳煮開後會不斷地變粘稠，故容易潽出來。此時就不要把鍋蓋蓋嚴實了。夏季放冰箱適度冷藏後飲用為佳。
16樓：老鼠扛槍
先把將銀耳撕得越碎越好，這樣出膠快，熬煮的時間也重要，多熬一會
17樓：好耶
9999999999《44556》
怎樣煮銀耳湯才能又快又粘稠?
18樓：匿名使用者
用溫水泡發銀耳比bai
較節省時間du還容易煮粘稠zhi。可以做成紅棗銀dao耳湯。具體做法如下：內
準備材料容：銀耳 一朵 ，紅棗 幾顆 ，冰糖 適量。
1、銀耳用溫水泡發乙個半個小時；
2、冰糖和紅棗；
3、銀耳拿手撕成小塊；
4、放入紅棗、冰糖，加入適量的水，電飯煲按煮粥鍵，煮兩個小時；
5、出鍋。
19樓：蘇淺瑤光
1. 銀耳來提前浸泡銀耳湯要煮得粘稠，一自定要注意把銀耳提前浸泡。銀耳在煮湯前先用水浸泡，等到完全泡發再煮。
熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約乙個小時就可以了，而且很粘很膠稠。
泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然後用清水清洗乾淨。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發就可以烹飪了。
2. 煮的時間久一點銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。
壓力鍋燉銀耳湯：先煮20到30分鐘，放壓後再煮30分鐘左右。
電飯煲燉銀耳湯：煮2—3小時，注意不要把水煮幹。
電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯：燉煮4—5個小時。
燉鍋燉銀耳湯：先大火燒開，再小火燉煮1—2小時。
20樓：匿名使用者
想要把銀
抄耳湯煮得又快又
襲粘稠，首先要把銀耳提前乙個晚上用熱水泡好。第二天洗乾淨銀耳後放到高壓鍋裡，加入適量的水以及冰糖枸杞，小火煮半個小時到乙個小時即可。
煮銀耳湯具體步奏如下：
銀耳用開水泡乙個晚上。
2.第二天把銀耳洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。
3.銀耳一定要燉煮，千萬不要隔水蒸。因為燉煮時銀耳在鍋中翻騰的越多，越容易出膠，那樣才會使銀耳的口感粘稠。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
作為營養滋補品的銀耳湯，並非對任何人都適宜。寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
21樓：妙招小幫手
終於找到煮銀耳的正確方法，粘稠出膠快，省時又省火
22樓：大和娛樂工業設計
主營爾康的時候我怎麼樣才能又快又粘出來，這個方法其實很簡單你首先把嬰兒準備好，然後再煮的過程中加1點濃湯寶就可以了。
23樓：等待我滴小確幸
我使用煮銀耳湯的基本上方法就是一定要泡用熱水泡。
24樓：保養一望
用高壓鍋，當高壓鍋第一次噴氣時，將火關小，待第二次噴氣時，把火關上，自然冷卻即可。
25樓：聽不清啊
先要bai用開水發。建議
du把銀耳洗淨撕碎後，放入開
zhi水瓶，摻滿。dao放乙個通宵內。
第二天從開水瓶容中，連銀耳帶水全部倒進鍋中再加水。
為快速起見，可以先用高壓鍋加熱保壓20分鐘後熄火。
等閥門落下後，放入適量冰糖、枸杞，再用小火開蓋文火煮半個小時到乙個小時。
此時應注意銀耳煮開後會不斷地變粘稠，故容易潽出來。此時就不要把鍋蓋蓋嚴實了。夏季放冰箱適度冷藏後飲用為佳。
26樓：
高壓鍋會快一點!如果想要黏稠一點就要多放一點冰糖啦!
27樓：匿名使用者
我記得我媽bai
是把銀耳洗du淨撕碎，然後加上冰糖、枸杞zhi、還有蓮子dao，一起放版
入高壓鍋，當高壓鍋第一次權噴氣時，將火關小，2、3分鐘後關火。可以悶上一小會很粘稠，很好吃！！我們家通常午飯時候煮，留到午睡起來的時候吃~
28樓：奔跑螞蟻
先要用開水發。
bai建議把銀耳洗淨撕碎du後，放入開水瓶，zhi
摻滿。放乙個dao通宵。第版二天從開水瓶中，連銀耳帶權水全部倒進鍋中再加水。建議不用高壓鍋，不好吃。
普通鍋摻滿水先武火煮開後文火煮2-3小時。此時應注意銀耳煮開後會不斷地變粘稠，故容易鋪出來。此時就不要把鍋蓋蓋嚴實了。
在最後半小時放入適量冰糖、枸杞即可。夏季冰凍後飲用為最佳！！！
試吧！！！
29樓：匿名使用者
對點芡粉水,多少看需要多少粘稠度
該怎麼煮還怎麼煮
保證能夠粘稠.
如何讓銀耳雪梨湯變粘稠
30樓：小吳和阿蔡
銀耳被稱為平民的燕窩，養膚美容，對身體很有益處。今天分享的銀耳蓮子紅棗湯的做法，詳細步驟，你也可以煮出粘稠好喝的銀耳湯。
31樓：陽光夏天的向日葵
銀耳雪梨湯變粘稠需要先將銀耳泡發，下面是具體做法：
準備材料：雪梨兩個，銀耳一朵，冰糖四大塊
1、將買來的雪梨洗淨去皮切成滾刀塊，放入碗中備用。
2、用礦泉水泡銀耳，半小時左右泡發，撕成小朵去根。
3、不鏽鋼湯鍋倒三分之一水，燒開，放入兩大塊冰糖4、等冰糖融化就放銀耳和梨，中火煮二十分鐘然後再放兩大塊冰糖，小火再煮二十分鐘。
5、煮到蓋子快蹦起的時候關火，粘稠美味的銀耳雪梨湯就做好了。
32樓：娛樂這個feel倍爽兒
做法一食材準備
銀耳50g、雪梨1個、冰糖40g、鮮百合少許。
製作步驟
1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上開啟鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
做法二食材準備
銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。
銀耳雪梨湯有關**(17張)
製作步驟
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。[1]做法三原料:
30g銀耳 200g雪梨 5粒大棗 30g冰糖製作步驟:
1。把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發好的銀耳摘洗乾淨。
2、雪梨切成小塊，
3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。
4、水開後轉小火慢燉15分中左右即可。
小貼士：
1、如果肺熱有痰作為**的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時再吃。梨皮最好不要去掉，營養都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加點川貝。
3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
33樓：析從安
如果想讓它變濃稠的話，可以勾點芡
雪梨銀耳湯怎麼做才粘稠，冰糖雪梨銀耳羹怎麼能做出粘稠透明？
雪梨銀耳湯的做法 雪梨銀耳湯用壓力鍋做，放入主料 輔料 加入適量清水，鎖緊鍋蓋，通上電源，選燜 燉15分鐘，即可。雪梨銀耳湯 主料 銀耳25克，梨200克。輔料 冰糖5克，清水800克。製作過程 1 將銀耳浸泡5小時 2 把泡好的銀耳撕成小朵 3 將雪梨削皮切成塊 4 將銀耳雪梨放入高壓鍋內，加入適...
銀耳湯怎麼煮才好吃，怎樣煮銀耳湯是最好的
在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。一般情況下銀耳的泡發時間在3 4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合 紅棗等等...
最簡單的銀耳湯怎麼做，怎樣快速熬製銀耳湯
一。材料 銀耳，去芯的蓮子，多晶冰糖。做法 1.銀耳用溫水泡半個小時，水裡可以放點鹽，可以去除異味。銀耳泡發後剪除緊連在一起的部分，沖洗乾淨。蓮子沖洗乾淨。2.把銀耳和蓮子放進隔水紫砂燉盅燉兩個小時即可，吃前加冰糖。二。主料 木瓜乙個，銀耳兩三朵。調料 枸杞少許，紅棗少許，冰糖少許。做法 1 銀耳用...