1樓：
荸薺，青橄欖，杏仁是苦味的 加工後苦味會去除，可以食用。
常吃苦味蔬菜水果的好處：
1.清熱益氣：清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體：有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌：可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂：具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚：能滋潤白皙**，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，能立即解除肌膚的煩躁。
拓展資料：
果肉味澀的水果，久嚼會微甜。功能主治： 清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。
生食前宜用鹽水泡洗。青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚，也可「蜜漬」或「鹽藏」，簡單做法是：先把生橄欖洗淨晾乾，稍為捶扁，再用適量糖和蜜醃漬，或用鹽醃後密封十天半月便可食用。
2樓：匿名使用者
１、核桃(香蘭科)：果類，味甘酸、性平、化痰止咳、生津健脾；核，味苦、性平、行氣止痛。 ２、李(薔薇科、李屬)：
果肉，味甘、性寒、清熱利尿、消積食；仁，味苦、性平、活血、利水、滑腸。 ３、柚子(芸香科、柑桔屬)：果肉，甘酸、性寒、無毒、健胃、止咳、解酒；味辛、苦甘、性溫、化痰、止咳、理氣、止痛。
４、柳丁(芸香科、柑桔屬)：肉，甘酸、性平、滋潤健胃。果皮，味苦、辛溫、止咳、化痰。
子，味苦、止痛活腫。
3樓：匿名使用者
青橄欖 苦瓜(如果算的話)
毛豆為什麼是苦的，薺菜為什麼是苦的
可能是沒放鹽或者放的調料不合適，隔夜不新鮮的毛豆會發苦。新鮮豆莢較硬實，每莢有2 3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹 種子周圍白色膜狀物 用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好。購買時，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過水，若豆莢發黃...
中藥苦不苦？為什麼中藥是苦的？
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中藥為什麼這麼苦？為什麼中藥是苦的？
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