1樓：匿名使用者
主料線椒根據人數規定 雞蛋乙個
麵粉適量 食用鹽適當
辣椒炒麵的做法步驟
1. 辣椒剁成斜的小段，把雞蛋敲爛打在辣椒上用筷子攪拌均勻2. 撒上適量麵粉就像這樣乾巴巴的
3. 鍋裡放入少量油七成熟
4. 像這樣辣椒就可以放進去開大火，一定要滾完麵粉就開始放到鍋裡炒，要不然這個辣椒會不焦的吃著就不好吃了
5. 炒一分鐘成型時轉小火慢慢翻炒
6. 有辣椒和麵粉的香味時，再放入鹽，雞精，味精，香噴噴的辣椒炒麵就好了小貼士
油辣椒怎麼做好吃？
2樓：匿名使用者
1、在炒鍋裡加熱清油加熱至油滾開冒煙（色拉油也可以）2、將油放涼至8成熱
3、放需要製作的1/3的辣椒麵在罐子裡（最好是陶瓷的）4、將1/3熱油舀到罐子裡，然後攪拌油和辣椒麵（此時會將辣椒麵燙煳，辣椒麵的顏色不好看，辣度也不夠，但能完全釋放出辣椒的香味）
5、等罐子和油鍋內的油都降溫到5、6成熱的時候，再將1/3辣椒麵倒進罐子內
6、將全部的熱油加入罐內，攪拌（此時是燙出辣椒的辣味）7、攪拌均勻後再加入剩下的1/3辣椒麵，攪拌（此時是為辣椒油提色，低溫加熱的辣椒麵才有紅亮的顏色）
8、最後加一把白芝麻，ok！
3樓：陶允邱高寒
食材：乾辣椒
200g
菜油適量做法：1、小尖椒，暴曬幹。2、每乙個都摘除根蒂。
3、放入料理機，打成碎，注意不用打成粉。4、打好的辣椒粉，這個**沒照好，顏色太失真了。5、鍋內放入菜油，量大概是辣椒的1.
5倍至2倍左右。6、大火把油燒開之後關火，等油稍微涼一下。7、辣椒粉倒入油中。
8、不斷斷用鏟子煸炒，直至油麵不再翻泡泡即可
爆辣椒怎麼做好吃，油辣椒怎麼做好吃？
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