1樓：一棵成精的洋蔥
都可以。
切或者撕區別不大，無關口感，只關乎賣相。如果您是自個兒家裡人吃菜，那就叫邊洗油菜邊撕了這樣快速方便，直接炒菜了。如果您是家裡宴請朋友來吃飯，那還是要考慮下賣相的，還是洗完切好認真炒菜，完了之後再拼盤吧！
清炒油菜清脆爽口，非常好吃，而且還有活血化瘀，降低血脂的作用，尤其適宜高血壓、高血脂等患者食用。清炒油菜的做法很簡單。
主料500g油菜 配料：適量油 適量鹽 50g蝦米皮 40g蔥花製作步驟;
1把油菜清洗乾淨
2一顆大蔥
3蝦米皮待用
4適當把洗好的油菜掰開就行
5切好的蔥花
6先熱油鍋放入蔥花
7倒入油菜翻炒
8等油菜的顏色有些變化大約八成熟就是這樣的了9然後撒一些蝦米皮在翻炒兩分鐘就可以出鍋了
2樓：夢緣童溪
切和撕都是可以的，無所謂啊，這個炒菜出來的口味感無關的，只是和賣相有關。
恕我直言啊，我覺得如果您是自個兒家裡人吃菜，那就叫邊洗油菜邊撕了這樣快速方便，直接炒菜了。如果您是家裡宴請朋友來吃飯，那還是要考慮下賣相的，還是洗完切好認真炒菜，完了之後再拼盤吧！
純粹個人意見，望採納！
3樓：匿名使用者
我一般不用刀，用手擰成兩段就丟進鍋裡炒了。
油菜有哪幾種吃法?
4樓：布穀莘莘
油菜炒香菇
水煮肉片的時候放點特別的好吃
嗨喲可以下火鍋
再就是剩下的鍋包肉的湯汁和快清炒好的油菜在一起出鍋又是一番美味
5樓：匿名使用者
最重要的是煮熟著吃!!!!
怎麼做油菜炒香菇？油菜炒香菇的做法
香菇扒油菜 香菇扒油菜就是在香菇油菜基礎上做了一下改良，把油菜葉子另做它用。用刀把油菜幫子削成花朵造型，把香菇切十字花刀，不僅美觀也好入味。香菇200g 油菜180g 大蔥10g 姜10g 小公尺辣10g 花生油10ml 蠔油5ml 生抽5ml 澱粉2g 飲用水40ml 製作過程 1 用小刀把油菜根...