1樓：乜靜楓
甜醬土豆原料：土豆5000g，精鹽500g，甜麵醬和醬油各1500g；製作： 1、將土豆洗淨，投入沸水鍋內走一下，晾涼後用精鹽醃製入味。
2、鍋置火上，放入醬油，燒開後加入甜麵醬攪勻，倒入刷淨的壇內，另將土豆裝入醬袋中，放入醬壇內，每天翻動一次，4天放風一次，醬漬20天左右即成。特點：色澤鮮紅，質地脆嫩，味道醬香。
醬辣土豆原料：土豆5000g，醬油2000g，乾紅辣椒絲和薑絲各100g，味精少許；製作： 1、將土豆洗淨瀝乾，保持外皮完整。
2、鍋置火上，放入醬油，乾紅辣椒絲和薑絲，燒沸後倒入土豆，加入能淹沒土豆的清水，用小火煮熟，同醬汁一起倒入壇內晾涼，撒入味精，蓋好壇蓋，加足壇沿，醬漬7天左右形成特點：色澤鮮紅，質地脆嫩，味道香辣。
醬漬土豆原料：小土豆5000g，甜麵醬2500g；製作： 1、將選好的直徑最好不超過3厘公尺的小土豆洗淨後放入水鍋內建火上煮熟，（不要煮至開花），撈出用涼水浸晾，剝皮晾乾。
2、當表面呈乾爽狀時，裝入布袋中，入壇醬漬特點：色澤醬紅，味美適口。
2樓：匿名使用者
食材主料
土豆400g輔料油
適量黃豆醬
10g小蔥
2棵步驟
1.土豆去皮，切大塊
2.烝15分鐘
3.蔥切沫
4.土豆蒸爛檢出
5.少油蔥花爆鍋
6.放醬炒香
7.放入土豆，如果太乾可加點開水
8.用勺子壓碾呈泥狀
9.盛出即食
醬炒土豆泥的做法，醬炒土豆泥怎麼做好吃，醬炒
3樓：花月佳麗
步驟醬炒土豆的做法步驟11.把土豆洗乾淨。
醬炒土豆的做法步驟22.鍋中放水，把土豆放入一起烹煮，煮至用筷子能扎穿即可。
醬炒土豆的做法步驟33.把香蒜去頭去尾，切成條狀。
醬炒土豆的做法步驟44.煮好的土豆撈起來稍晾至不燙手。
醬炒土豆的做法步驟55.撕掉土豆皮。
醬炒土豆的做法步驟66.切成大小均等的塊狀。
醬炒土豆的做法步驟77.鍋中熱油。
醬炒土豆的做法步驟88.放入蒜頭炒香。
醬炒土豆的做法步驟99.放入土豆翻炒，加入海鮮醬翻炒均勻。
醬炒土豆的做法步驟1010.加入適量的水，燜炒入味。
醬炒土豆的做法步驟1111.將蒜葉放進鍋裡翻炒。
醬炒土豆的做法步驟1212.炒好就可以上菜了。開飯囉