1樓:
一、食材
綠豆100克 水1200ml 冰糖60克
二、步驟:
1、綠豆淘洗乾淨浸泡1小時,加足水量放入冰糖;大火燒開後熄火,加蓋燜20分鐘
2、再次點火煮開,熄火再燜20分鐘;用勺撈起鍋內的綠豆檢視,是否完全開花;如果還有部分綠豆沒有開花,可以第三次點火煮開;一般三次煮開,綠豆可以完全開花;
3、等鍋內的綠豆湯自然冷卻後,放入冰箱冷藏,隨時取用。
三、小貼士
綠豆湯煮出來呈硃紅色的原因是豆子陳舊氧化造成的,除了拍照不好看之外,不影響口感和解暑功效,如果刻意追求顏值,那就去買當年的新綠豆來煮,沒必要為此糾結。
用這個方法煮出來的綠豆湯,豆花綻開,湯汁清澈;真正用來燒煮的時間總共不過10分鐘,不用長時間守候照看,不會溢鍋,不會燒乾;就能輕輕鬆鬆地做出一鍋消暑甜湯。
2樓:0澤國a網盤
用料綠豆 按個人口味新增
糯米 按個人口味新增
薄荷水 按個人口味新增
東瓜糖 按個人口味新增
自制綠豆湯的做法
拿碗,把綠豆放進去
加入糯米
加東瓜糖
加薄荷水
採集大量的薄荷清洗乾淨
放入杯子加滿水
泡24個小時
薄荷水就完成了
把薄荷水加入配好的料裡面。
完成小貼士
涼的會好喝哦