1樓：爵爺的網路
愛心生日面的做法步驟
1.原料。
2.將菠菜放入煮沸的水中微焯一下去草酸。
3.焯好的菠菜放入冷水中，浸涼。
4.將菠菜榨成汁。
5.將菠菜汁倒入麵粉中，用筷子攪拌麵粉。
6.麵粉攪成絮狀
7.將麵粉絮和成麵糰，餳10分鐘。
8.用擀麵杖將麵糰擀開，成大圓薄片。
9.將麵片疊起，切成條。
10.切好的手擀麵條。
11.將西紅柿切成塊兒，蒜切成末備用
12.鍋中放入適量油，放入蒜末、五香粉炒香。
13.放入西紅柿、生抽、鹽炒香。
14.鍋中放入適量水煮沸。
15.將蛋液溜入鍋中。（這樣做出的雞蛋軟嫩，比較適合小寶寶吃）。
16.加入少量雞精和香油盛出。澆在煮好的麵條上就可以吃啦
乙個人的長壽麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：白小度
用料高筋粉 500克
冷水 200克
面鹼或小蘇打 1茶勺
鹽 1茶勺
幹澱粉 適量
一根4公尺的長壽麵的做法
1.鹽鹼水
先用冷水將鹽、鹼化開。然後再將鹽鹼水倒入麵粉中，和成麵糰。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟1
2.揉-醒麵
進行第一次揉麵，揉20分鐘左右，得到乙個表面有些粗糙的麵糰。此時，用濕布蓋上麵糰，醒麵。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟2
如果懶的話：醒半小時，然後再揉5分鐘，就開始擀麵條。
如果勤快的話：醒10分鐘，然後進行第二次揉麵，揉3分鐘，再蓋上濕布醒5分鐘。最後進行第三次揉麵5分鐘，然後再醒5分鐘。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟3
反覆揉麵-醒麵這個過程，可以讓麵條更加勁道、爽滑、有韌性。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟4
3.擀麵片
先將麵糰上撒幹澱粉，不是麵粉，也可以用玉公尺麵。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟5
將麵糰擀壓成可以卷在擀麵杖上的長度，再在麵糰上撒幹澱粉防粘。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟6
將麵片卷在擀麵杖上。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟7
用手輕輕按壓著麵片擀，時刻感受麵片的薄厚程度變化。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟8
並且經常開啟麵片，撒乾粉上去，次數寧多勿少。同時將麵片換個方向角度再擀，以保障整個麵皮薄厚均勻，擀成2公釐厚的麵片即可。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟9
4.剪麵條
用剪刀從麵片邊緣開始剪，直到剪完整個麵片，注意中間不要剪斷。一根4公尺的長壽麵的做法 步驟10
小貼士1.和麵：冷水、鹽、鹼；水：麵粉=40:100的硬麵糰。
2.擀：多撒乾粉防粘；多方向多角度擀，以防薄厚不均勻。
3.儲存：按照小份兒分好，2天之內吃完，放冰箱冷藏；吃不掉的可以放冷凍，再吃的時候直接開水下鍋煮即可，無需解凍。
3樓：匿名使用者
主料西紅柿二個
雞蛋二個
木耳10g
麵條適量
輔料鹽適量
味精適量
香油適量
長壽麵的做法步驟
1將西紅柿去皮切成小塊和二個雞蛋準備好。
2雞蛋打碎炒熟。
3木耳泡發好。
4將西紅柿翻炒,倒入木耳,倒入雞蛋。
5倒入香油。
6加入水、鹽最後加入味精可以出鍋。
7準備好長壽麵。
8加入水開後下面。
9煮好的面，在面上澆上滷。
創意長壽麵的做法步驟圖，創意長壽麵怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
愛心生日面的做法步驟
1.原料。
2.將菠菜放入煮沸的水中微焯一下去草酸。
3.焯好的菠菜放入冷水中，浸涼。
4.將菠菜榨成汁。
5.將菠菜汁倒入麵粉中，用筷子攪拌麵粉。
6.麵粉攪成絮狀
7.將麵粉絮和成麵糰，餳10分鐘。
8.用擀麵杖將麵糰擀開，成大圓薄片。
9.將麵片疊起，切成條。
10.切好的手擀麵條。
11.將西紅柿切成塊兒，蒜切成末備用
12.鍋中放入適量油，放入蒜末、五香粉炒香。
13.放入西紅柿、生抽、鹽炒香。
14.鍋中放入適量水煮沸。
15.將蛋液溜入鍋中。（這樣做出的雞蛋軟嫩，比較適合小寶寶吃）。
16.加入少量雞精和香油盛出。澆在煮好的麵條上就可以吃啦
創意長壽麵的做法步驟圖，創意長壽麵怎麼做
5樓：0澤國a網盤
用料西紅柿 按個人口味
雞蛋 乙個
火腿腸 一根
心形蛋刻字長壽麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料雞蛋兩個
火腿腸一根
胡蘿蔔半根
蔥花若干
青菜一把
醬油鹽水心形蛋刻字長壽麵的做法
胡蘿蔔選粗的，橫截面切片刻字，刻好後泡水防止變乾
做心形煎蛋，香腸切長條狀的四分之一，就是對半切再對半切。取四分之一香腸中間切一刀，不切斷。
平底鍋放薄油，把處理好的香腸放進去小火油煎。這一步不能省略，因為不加熱的話，香腸定型容易斷開。
加熱一些的香腸彎成桃心形狀，香腸底部介面處用半根牙籤固定定型。然後香腸圈內打入乙個雞蛋。雞蛋不能太大，會漏出來。全程最小火油煎。也可以加一點水，蓋蓋子悶一下雞蛋，也會很漂亮
煮麵。油鍋爆香蔥花，快速放入生抽，加兩碗水，煮開後放麵條，燙熟青菜撈出保持翠綠。
面熟撈出。青菜胡蘿蔔字，心形蛋擺好。大功告成！
長壽麵做法步驟
7樓：北海數碼站
生日了，給他做一碗長壽麵吧，下面這幾種好吃的做法，值得你學習。
長壽麵的做法1
材料蛋面二包，蝦仁磅半，尤魚一包，豬肉片一大塊，青椒乙個，洋蔥乙個，草菇一罐，蔥葉一大把，蒜頭四個切片，高湯半碗，醬油二匙，蠔油八大匙，糖少許，味精少許.
做法蛋面過滾水碌七成熟再過冷河後瀝乾水裝盤備用.蝦用生粉，鹽，油醃20分鐘。豬肉洗淨切薄片，放黑醬油，糖，生粉，油醃20分鐘.
尤魚切成花刀片，青椒切塊與洋蔥切塊洗淨岡草菇一起用開水汆一下，撈出立刻衝凍水備用.先將豬肉片，蝦仁，尤魚刀用溫油過油至七成熟拿出瀝乾油備用。
起油鍋熱四大匙油再爆炒蒜片，下蠔油炒出香味再下青椒，草菇微炒，接著下熟麵再快炒至面皆勻油，再放洋蔥，蔥葉，蝦仁，尤魚與豬肉回鍋又炒大約兩分鐘，下高湯，醬油，糖，味精拌勻蓋上蓋焗大約三分鐘再炒勻即盛出捯在盤上。
長壽麵的做法2
材料壽麵1束，培根2片，蕃茄1顆，水煮蛋1/2個，小豆苗少許，苜蓿芽10公克，海苔絲少許，壽麵醬汁100㏄，冷開水50㏄
做法1.)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
2.)培根用平底鍋煎過後，剪成長條狀備用。蕃茄切細丁備用。
3.)將調味料拌勻即為醬汁。
4.)將壽麵排入盤中，擺上小豆苗，中間鋪上苜蓿芽，並將水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁，淋上醬汁後即可上桌，吃的時候撒上海苔絲，再將所有材料拌勻即可食用。
長壽麵的做法3
材料壽麵1束，蛋1個，魚板2片，小黃瓜片少許，梅子2顆，生菜葉1片，壽麵醬汁50㏄，冷開水100㏄
做法1.)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
2.)將蛋打散，加入少許鹽調味，用平底鍋煎成蛋皮，折三折後再切成蛋絲備用。魚板切絲、生菜葉也切成細絲備用。
3.)將調味料拌勻，即為醬汁。梅子去核後，將梅肉切碎備用。
4.)將生菜絲鋪在盤子上，再將壽麵放入，上面鋪上蛋絲、魚板絲，小黃瓜片則插入壽麵中，淋上醬汁，最上面放上梅子肉，吃的時候拌勻即可。
長壽麵的做法4
材料壽麵1束，辣味明太子50公克，黃秋葵3∼4根，金針菇50公克，海苔絲少許，蒜泥1/2小匙，沙拉油1大匙，醬油2/3大匙，白芝麻1小匙
做法1.)壽麵
8樓：褪去一身桀驁
高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
步驟民間長壽麵
民間長壽麵(12張)
①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成麵糰，和硬扎軟，餳30分鐘。
②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入麵內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。 [2]
製作麵條的方法大致有三種：
①拉抻法：將經過充分熟化的麵糰反覆拉抻成為麵條。這種方法多為手工操作，經驗性強，對麵粉質量和熟化要求相當嚴格。許多名產麵條，如龍鬚麵、空心麵等都屬此類。
②擀壓法：將麵糰先反覆擀壓或碾壓成片，然後鍘條。一般大宗市售機制新鮮切面屬於這一類，再加上晾乾(或烘乾)、切斷、包裝等環節則成為掛麵(將溼麵條掛在竹桿上乾燥而得名)。
麵糰熟化程度和麵條乾燥條件是影響掛麵質量的重要生產因素。
③擠壓法：將麵糰放在壓模中加壓，麵糰從模孔中擠出成條。這種麵條又特稱作「餄餎」，口感硬實。
用摻小麥的粗糧粉或全部粗糧粉製作麵條時常用這種方法。有機器壓制，也有小規模的手工壓制。陝北地區延安市使用的麵條擠壓機壓力較大，麵條在擠壓過程中溫度公升高，成品可達到半熟狀態，所製成的粗糧麵條具有彈性。
麵條製作方法，除在麵條成型過程上有不同之處外，另外表現麵條特色的重要環節是新增輔料，尤其是拉抻成型的名產麵條，一般都新增適量的食鹽或小蘇打。
工藝特點編輯
①福建龍鬚麵(又稱長壽麵、線面等)
製作特點：和麵時加水較多(50～60%)，麵糰的熟化時間長，並需根據原料麵粉的質量和生產時的氣候條件加入5～10%的食鹽。
工藝流程：和面→搓油條(拉成粗條)→搓粉條(拉、搓成細條)→串面→拉麵
在每經一步操作後麵糰都須經過熟化，最後拉成的細麵要求直徑在0.6公釐左右。有的地方也有用機器代替手工的，但質量趕不上手工製品。
②福建棋子面
將鹽水和好的4kg麵粉的麵糰(用鹽量與龍鬚麵同)用擀麵杖將它壓平後，放在兩根懸架著的竹桿上，然後用手工將麵糰向四周漸漸拉抻，隨著面積的增大逐漸增加竹桿，最後將麵糰拉抻成有10平方公尺大的、厚薄均勻而透明的麵片，晾曬後切條。這種麵條易消化，多供老、弱、病、小孩和產婦食用。
③江蘇空心面
麵條中心並非空心，只是在合面時長時間的充分揉和，使用團內含有較多的空氣，呈微孔型，這種麵條的其它操作步驟與龍鬚麵相仿。
④山西刀削麵
合面時加水量較少，經過長時間的用力揉合，使麵糰光滑、堅硬，然後將合好的麵糰擱置在左手臂上，右手持刀削麵，麵條長約17cm左右，斷面略呈三角形。現飯館改用機器代替手工，方法是將經過熟化後的麵糰，放入絞龍式的擠壓削麵機，在出口處裝有三把轉動的刀用來削麵，但口感還不及手工製作好，主要是不夠筋道。
質量標準：我國對生產麵條的原料(小麥麵粉)以及麵條的本身質量尚無完整的指標和科學的檢驗方法。一般要求是：
掛麵在生產過程中不斷條、蘇面少、麵條挺直、厚薄均勻、表面光潔，抗彎曲能力強；烹調時煮熟快、不糊湯、不粘結、不斷條，吃起來爽口而又有韌性。
⑤滷麵按泉州習俗，生日要煮面吃，煮時不能把麵條扯斷，須整條長面下鍋煮，以表示長壽。
◎原料主料：生細麵400克，豬瘦肉100克，鮮蝦仁100克。
輔料：水發香菇10克，雞蛋1個，水發黃花菜20克。
調料：熟豬油30克，精鹽5克，溼澱粉20克，肉清湯800克，味精6克，蔥、姜、蒜末各3克，香油、油蔥、胡椒粉適量。
◎制法1.將豬瘦肉切成絲狀，香菇切成絲狀，雞蛋磕入碗中打散。2.
炒鍋放旺火上，舀入熟豬油燒熱，下蔥、姜、蒜末煸香，並下肉絲、蝦仁、香菇、黃花菜略炒，放入肉清湯燒沸。下味精、精鹽，用溼澱粉調成滷汁後加入蛋液即可。3.
炒鍋置旺火上，加水燒沸，放入熟麵條氽熱撈起，裝入湯碗中，淋上調好的滷汁，撒上香油、油蔥、胡椒粉即可。
特點：色澤金黃，配料多樣，味道鮮美。
材料：麵條半斤，瘦肉三兩，海礪三兩，幹香菇六個，小蔥四根，油菜四五個
◎制法1.將瘦肉切絲，海礪和油菜(每葉分開)洗淨，幹香菇泡在溫水裡十分鐘後切成絲，小蔥切成蔥白末，蔥花 ；
2.鍋裡放半小碗油，油熱後放入蔥白末，炸幾秒後，倒出一半油備用，留一半油在鍋裡，倒入肉絲，香菇絲翻炒，加少許鹽；
3.肉絲炒熟後加入海礪，加入三小碗清水；
4.水開後，直接放入麵條，水的量差不多淹過麵條，蓋上鍋蓋燜一會，待下層的面差不多熟了，將入油菜，把面翻一面，繼續燜一會；
5.待全部面都差不多熟的時候，可將鍋裡多餘的湯用湯匙盛出來(要不然就成湯麵了) ；
6.鍋裡加入鹽、雞精，灑上蔥花，最後一道程式很關鍵，淋上剛才炸好的油，用筷子將麵調料在鍋裡拌均勻，出鍋即可 。
老公生日長壽麵的做法
老劉說金融 家裡人的生日都比較小，似乎都扎堆年底過生日，給這個過完再給那個過，還真是挺忙乎的年底，長壽麵條都要做上很多次，長壽麵與生日如影隨行，生日的前一天，都要先吃一碗長壽麵。老公生日，而且屬鼠，2020年是他的本命年，這個生日，我給他做了一碗紅色本命年長壽麵，祝老公本命年事業紅火，老公開心得合不...
為什麼生日要吃長壽麵，為什麼過生日要吃長壽麵
肚子餓了當然就吃 有什麼好奇特的了 長壽 可能是因為面是長長的吧 哈哈哈 你自己都說了，為了長壽！麵條嗎，長！知識吉利，沒有任何科學根據 為什麼過生日要吃長壽麵?中國人的美好夙願啊，希望人壽命都能像長壽麵一樣長長久久 為什麼過生日要吃 長壽麵 在日常生活中，我們常常會看到過生日舉辦生日慶祝宴會的場面...
心形蛋刻字長壽麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
0澤國a網盤 用料雞蛋兩個 火腿腸一根 胡蘿蔔半根 蔥花若干 青菜一把 醬油鹽水心形蛋刻字長壽麵的做法 胡蘿蔔選粗的，橫截面切片刻字，刻好後泡水防止變乾 做心形煎蛋，香腸切長條狀的四分之一，就是對半切再對半切。取四分之一香腸中間切一刀，不切斷。平底鍋放薄油，把處理好的香腸放進去小火油煎。這一步不能省...