1樓：咬遍天下無敵嘴
以前看人家吃淹的臭雞蛋說很香，我不信我也不吃。就這上去不到一個月的時間，我淹了兩年的雞蛋放儲藏室忘了，找小罈子看裡面還有半罈子雞蛋，煮了煮很臭留了七八個別的丟了（孩子爸爸和閨女都說淹臭了的雞蛋很香）?還拌了蒜泥，一天沒吃完，再一天我自己在家心思嚐嚐吧，我娘哎還臭的真香，我全吃了。和臭豆腐大概一樣，我還沒吃過臭豆腐，現在想著嚐嚐?
2樓：匿名使用者
吃醃製的臭雞蛋會產生肉毒素中毒,主要表現:腹瀉,雙眼模糊,腿腳不聽使喚或打軟腿等等.請不要吃臭了的蛋白質!!!
我醃製的臭雞蛋，是用新鮮雞蛋煮熟後用鹽水淹臭的，請問這樣的雞蛋也含《亞硝酸鹽》嗎？能吃嗎？
3樓：匿名使用者
不含因為臭雞蛋釋放的是硫化氫
4樓：次聽春
要淹好久哦，找衛生局吧
醃製的鹹雞蛋有營養嗎？會不會也含亞硝酸鹽啊？
有營養，沒有亞硝酸鹽。鹹雞蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以江蘇高郵醃鹹雞蛋最為著名，個頭大且具有鮮 細 嫩 松 沙 油六大特點。用雙黃蛋加工的醃鹹雞蛋，色彩列美，風味別具一格。因此，高郵醃鹹雞蛋除 國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。鹹雞蛋比雞蛋的營養價值低，不妨少吃。...