醃製的鹹雞蛋有營養嗎?會不會也含亞硝酸鹽啊?

時間 2023-03-09 05:00:06

1樓:上炕不洗腳

有營養,沒有亞硝酸鹽。

鹹雞蛋的生產極為普遍,全國各地均有生產,其中尢以江蘇高郵醃鹹雞蛋最為著名,個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的醃鹹雞蛋,色彩列美,風味別具一格。因此,高郵醃鹹雞蛋除**國內各大城市外,還遠銷港澳地區和東南亞各國,馳名中外。

2樓:上海411_專家

鹹雞蛋比雞蛋的營養價值低,不妨少吃。

3樓:cec食安體驗中心

鹹雞蛋與鮮雞蛋所含的營養物質是不完全相同的,鹹雞蛋經過一段時間的醃製,其營養素有顯著的變化,蛋白質含量明顯減少,由鮮蛋的每百克含克,下降為克;脂肪含量明顯增多,由鮮蛋每百克含11.

6克,上公升為克;碳水化合物含量變化更大,由鮮蛋每百克含糖克,上公升為10.

7克;礦物質儲存較好,鈣的含量還大大提高,由鮮蛋每百克含55毫克,上公升為512毫克。所以鹹雞蛋也是有營養的,但是由於太鹹了而不宜過多食用,醃製食品含亞硝酸鹽,鹹雞蛋也不例外。

4樓:匿名使用者

含亞硝酸鹽是必然的,醃製品都有,少吃沒有問題的,在人體自身調節範圍之內。

5樓:匿名使用者

少吃,沒關係。自己醃製的雞蛋,比較安全。

衝雞蛋有營養嗎?開水衝雞蛋有營養嗎

衝雞蛋水是很多人喜歡的吃法,衝雞蛋水每天喝,真的有營養嗎?有營養!用水衝叫 雞蛋水 就是把雞蛋打到碗裡,攪勻 快攪至起沫 加入少許白糖,然後用開水衝,特別好喝,還有營養,就像雞蛋羹!一般乙個雞蛋衝一碗 而在水裡打雞蛋就是 蛋花湯 了,兩者外觀不同,味道也不一樣!衝雞蛋是直接吃和水攪在一起的生雞蛋。你...

醃製食品還有營養嗎,泡菜有營養價值嗎?

醃製類食品是指禽畜魚肉經過燻烤醃製 豆製品蔬菜瓜果經過醃製發酵而製成的食品,如鹹菜 鹹魚 鹹蛋 鹹肉等。泡菜 鹹菜,是中國 小日本 朝鮮的傳統食品 臘肉也是很多國家的特色風味。作為傳統食品,醃製類食品長期以來深受人們歡迎,成為普通百姓家庭餐桌上的常備菜,有些人甚至長期食用醃製食品,並形成了一種習慣。...

雞蛋餅有營養嗎,雞蛋餅有什麼營養

雞蛋餅肯定是有營養的,因為雞蛋裡面有麵粉雞蛋以及各種蔬菜,當然也可以放一些火腿或者肉類都是非常不錯的選擇,它們在一起組合搭配,營養特別豐富,而且味道口感特別的好,所以經常食用雞蛋餅的話對身體健康很有好處。雞蛋餅不僅有營養,而且營養價值還是比較高的,雞蛋是以雞蛋和麵粉為主要食材製作而成,含有豐富的優質...