麵粉應該怎樣存放,麵粉怎樣存放,才不容易變質?

時間 2021-06-11 15:23:08

1樓:漫閱科技

首先不要將新舊麵粉合放在一起,面口袋要經常清洗,並在陽光下晒乾。

麵缸應放於陰涼、通風處。經常把手插入面裡摸一摸,如發熱要設法降溫。

如生蟲,可把麵粉放在一個不透氣的容器裡,取新鮮無毒樹葉(最好是楊樹葉),放在糧食表層,然後用幾層報紙將容器糊起來(如用口袋,則將袋口紮緊),這樣密封三四天即可殺死蟲卵。

2樓:梓夜雨沙

● 如何儲存麵粉

1、通風良好

麵粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使麵粉有空氣可作利用。

2、溼度乾爽

麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量,溼度愈大,麵粉含水量增加,容易結塊。溼度愈小,麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。

3、合適溫度

儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環境潔淨

環境潔淨可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低麵粉受汙染的機會。

5、沒有異味

麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存麵粉的周圍環境,不能有異味。

6、離牆離地

為了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定,這是必要的。

垛碼板應選用塑膠製品,如用木製品時,應小心木刺,做成汙染。

7、先進先出

保證麵粉的穩定,減少人為所造成麵粉過期。

8、定期清潔

減少蟲鼠滋生,進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。

夏季雨水多,氣溫高,溼度大,麵粉裝在布口袋裡很容易吸潮結塊,進而被微生物汙染髮生黴變。所以,夏季是一年中儲存麵粉最困難的時期。尤其是用布口袋裝面,更容易生蟲。

如果用塑料袋盛面,以“塑料隔絕氧氣”的辦法使麵粉與空氣隔絕,即不反潮發黴,也不易生蟲。簡單易行,便於麵粉安全度夏。但是已經受潮就不要再往塑料袋裡放了。

麵粉怎樣存放,才不容易變質?

3樓:中國農業出版社

答:(1)通風良好。必須使空氣流通,保持存放麵粉的空間裡空氣的新鮮。

(2)溼度適宜。麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量,溼度愈大,麵粉含水量增加,容易結塊;溼度愈小,麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%~70%之間。

(3)溫度適宜。儲藏的溫度會影響麵粉的成熟時間,溫度愈高,成熟愈快。但溫度高也能縮短麵粉的保質期。麵粉貯存理想溫度為18~24℃。

(4)環境潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖,進而減低麵粉受汙染的機會。

(5)沒有異味。麵粉能吸附空氣中的氣味分子,所以儲存麵粉的環境中不能有異味。

(6)離牆離地。以此來保持良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的汙染。

(7)先進先出。保證麵粉質量的穩定,減少人為所造成麵粉過期。

(8)定期清潔。減少蟲鼠滋生,進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。

夏季雨水多,氣溫高,溼度大,是一年中儲存麵粉最困難的時期,尤其是用布袋裝面,更容易黴變、生蟲。但如果用塑料袋盛面,以塑料隔絕氧氣的辦法使麵粉與空氣隔絕,既不反潮發黴,也不易生蟲,簡單易行,便於麵粉安全度夏。

4樓:玩轉微科技

怎樣才能讓麵粉不變質?只需把它放麵粉裡,儲存多久都不變質

5樓:花呼叫草

再夏天潮溼多雨的季節,最好用塑料袋密封起來;平時就放在蔭涼乾燥的地方即可。麵粉保質期一般為六個月,引起麵粉發黴的原因是:1部分小麥中含有的脂肪類物質進入麵粉,此類物質易發生黴變,2 由於環境潮溼導致微生物迅速繁殖發生黴變。

6樓:淚為誰流

避免潮溼的地方 存放的時候 儘量跟地面有一段高度 不要陽光直晒

7樓:緣小夢

放到陰涼乾燥處,最好避免陽光直射

8樓:匿名使用者

主要防潮

有空的話還可以在太陽下晒下!

9樓:匿名使用者

最好是冷冰處理,這樣不容易壞

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