1樓：小管家美食
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
2樓：愛吃的小胖子
不需油炸、清洗新技巧很方便
3樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚
炒龍蝦要怎麼做才好吃呢？具體做的方法是什麼呢？
4樓：敖英發卿愫
菜譜名稱：麻辣小龍蝦
製作方法：原料
小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，姜3片
調味料白酒1碗，白醋1碗，醬油2大匙，糖1大匙，幹辣椒100克，花椒50克，雞精1小匙，香油2大匙，鹽適量
製作過程
1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙，撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝乾備用。
2、起油鍋，油燒至五成熱下花椒幹辣椒炸出香味後，下蔥段、蒜瓣、薑片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火，將小龍蝦撈出備用。
3、另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。
美味小錦囊
◇在夜宵排檔上當紅不讓的“麻小”可是“食尚”明星呢，根據自家口味發揮diy創意多加花椒、十三香甚至孜然，一都可以變出美味魔法。
◇小龍蝦因為生長在河塘泥地裡，須足之間會藏有泥沙或小寄生蟲，所以烹調前一定要用小牙刷蘸鹽仔細刷洗外殼，特別是須足之間。
幹龍蝦的做法？怎麼做好吃？
5樓：冰雪陽光久久
一、幹龍蝦可以來做幹鍋源龍蝦、乾煸龍蝦、孜然龍蝦、香辣龍蝦、都非常好吃。
二、幹龍蝦的作法：
1、蝦從冷凍室取出解凍。
2、蝦洗淨剪須，然後用料酒，少許鹽和黑胡椒，醃製30分鐘。
3、土豆切成小細條，洋蔥切絲，芹菜切段，準備薑片和蒜瓣。
4、醃製好的蝦外面裹一層幹澱粉。
5、土豆下鍋炸至金黃後撈出。
6、再炸蝦，炸至變紅色撈出。
7、鍋熱放油，放入乾紅辣椒，薑片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋蔥翻炒，淋少許生抽。
8、倒入炸好的蝦和土豆，翻炒均勻，適量加些鹽起鍋即可食用。
6樓：匿名使用者
把龍蝦殼扒掉，肉用水泡泡炒韭菜，蒜薹都不錯。
7樓：匿名使用者
q椒鹽！ 炸一下！放點椒鹽！抄一抄就可以了
龍蝦的頭可以吃嗎？怎麼做？
8樓：默默的珂
儘量不要吃。小龍蝦體內易積聚有害物質，特別是頭部很容易吸附重金屬和細菌。因此，吃小龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
龍蝦（學名：palinuridae）是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐米～40釐米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增劑、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。
而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
龍蝦怎樣做才好吃做的方法
9樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
10樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚
11樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
龍蝦怎麼做才會好吃呢？求詳細的做法…
12樓：布佑平同女
紅燒，我最喜歡吃龍蝦了，還要放點紅辣椒，帶子的，南京有很多龍蝦的餐館，很實惠，也很好吃，都是很家常的做法
13樓：愛吃的小胖子
不需油炸、清洗新技巧很方便
14樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚
怎麼做美味的龍蝦？龍蝦怎樣做才好吃做的方法
原料 小龍蝦1000克 香蔥4棵 姜2片 蒜6瓣 香葉3片 花椒1小把 乾辣椒適量。調味料 醬油2大匙，料酒2大匙，鹽 糖 雞精適量。小龍蝦以殼硬，色深紅，兇猛者為好，這個季節，以母的為好，因為黃多，到了秋風起的時候可以選擇公的，因為膏十分好吃。做法 1 抓蝦的方法 用左手的拇指與食指緊抓住小龍蝦的...
龍蝦怎麼做最好吃具體怎麼做，龍蝦怎麼做最好吃？
1.用把乾淨小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身 要捏緊其背部,以免被箝 2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用 3.兩塊乾薑去皮切薑末 先切薄片,再改薑絲,才能完成 每塊薑約50mm見方 4.兩根大蔥切蔥末 方法同上 5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎 6.乾辣椒用剪刀剪成絲狀 仍可用 味好美 小...
龍蝦怎麼做既好吃又簡單，龍蝦怎樣做才好吃？簡單點不要太複雜
龍蝦根據自己的口味來做，按我說最好清蒸，這樣保持了蝦肉的鮮嫩。 龍蝦簡易做法 鍋底2cm淺水燒開,放入龍蝦,加蓋,水再開後煮15分鐘即可.美式龍蝦 原料龍蝦1只 400克 黃油40克 蔥頭50克，鮮番茄75克，白蘭地酒15克 魚或蝦湯100克，精鹽 胡椒粉各適量 熟胡蘿蔔丁50克，熟豌豆50克，土豆...