1樓：匿名使用者
雞蛋灌餅裝置需要電餅鐺，材料:麵粉100克、鹽3克、水60克。 油酥:麵粉50克、色拉油25克。
雞蛋液:雞蛋一個、生抽3克、蔥末10克。
做法 1.麵粉倒入容器中
2.加入3克鹽和溫水攪拌成團，醒20分鐘
3.麵粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4.雞蛋打散在碗中，倒入其他調料攪拌好
5.將醒好的麵糰分成四份
6.取其中一份，按扁(這裡按扁就可以，不用擀圓)7.包入油酥
8.包好，收口
9.將收口朝下，用擀麵棍擀圓
10.電餅鐺開啟電源，只開下火，將餅放入10秒鐘後翻面11.見餅鼓起，用筷子挑起一個角
12.挑好的樣子，足夠放雞蛋了
13.將雞蛋液倒入，喜歡多的就多放點，喜歡少的就少放點，我這麼多面粉只放了一個雞蛋;
14、再翻面將兩邊烙成金黃色
學做雞蛋灌餅需要多少學費，做雞蛋灌餅 的方法與步驟
2樓：安徽新東方烹飪學院
雞蛋灌餅屬於特色小吃，也是大街小巷經常賣的小吃，雞蛋灌餅學習課時8個課時可以做出專好吃的屬雞蛋灌餅，建議你可以到烹飪學校學習，0基礎也可以學，不要看網上的教程，要想做的專業好吃，一定要跟著老師進行學。
學做小吃，重在實操，輕理論