1樓：宰父谷萱
各有各的好處，
烏雞湯有有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重**疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。
老母雞湯營養豐富，同樣具有補虛的功效，在冬季多喝些雞湯有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。
2樓：**營養課堂
年夜飯 烏雞 補血 中藥 中醫養生 食療 黃芪 枸杞 補氣
3樓：匿名使用者
老母雞湯很容易上火，還是烏雞湯比較溫補
4樓：拾萬里之外
燉雞湯是烏雞好，烏雞比一般老母雞營養要高，做法如下：
一、材料
烏雞一隻500克左右，花旗參少許，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，薑片2片，枸杞10-20顆
二、做法
1、器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸。
2、放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味；
3、重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成。
三、功效
花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。
5樓：壞丫頭
這兩個都是補身體的。都很好~
但是我還是覺得老母雞湯好一點~
6樓：00巴拉巴拉
看什麼功效了。
新鮮剛殺的烏雞味道很好。很有營養。
燉雞湯是用烏雞好還是老母雞？！
7樓：疊氮
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多
老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為“老”母雞，一般來說，一隻母雞在養了兩年以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞，老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因，但總歸是普通雞
總結以上烏雞營養價值更高
8樓：ch綵鳳
烏雞一般做湯食用，用烏雞和紅棗、杞子等食材做湯具有益氣補血、養顏美容的功效。對產後婦女、經期女性和大病初癒的人多喝烏雞湯很有療效。那麼，烏雞好還是老母雞好？
老母雞和烏雞同樣具有非常高的營養價值，但是烏雞對女性的補氣養血效果更好。
9樓：田禾陽光雨露
兩個都可以，老母雞湯多用於產後的人。
產婦適合喝老母雞湯，可以恢復體力，增加
奶水。烏雞湯多用於病人。尤其是手術後的
身體比較虛弱的人。可以有效的增強體質。烏雞也是一味中藥，可以**月經不調。
10樓：白砍狗市民
那要看這個烏雞是怎麼養的了，那烏雞如果跟速成雞那樣養，那你還是選土雞吧，畢竟農村養的土雞都是吃五穀雜糧和昆蟲的到處跑的，如果烏雞也像土雞那樣餵養，那就選烏雞吧。
烏雞用來補公雞好還是母雞好
11樓：豹貓
進補時需注意雌雄兩性作用有別：公雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；母雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
補身體的烏雞，是選公雞好還是母雞好？
燉雞湯是用烏雞好還是老母雞
疊氮 現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸 維生素e 磷 鐵 鉀 鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多 老母雞是指達到一定月齡...