1樓：匿名使用者
應該是先放菠菜。
上湯菠菜做法：
所需食材
主料:菠菜(400克)
輔料:草菇(100克)
調料:枸杞子(5克) 大蔥(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 味精(3克) 鹽(5克) 胡椒(1克)
製作方法
⒈ 菠菜洗淨。蔥姜洗淨均切成絲。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。
⒉ 鍋中加水，將菠菜氽水，撈出裝盤。
⒊ 鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。
工藝提示菠菜要選嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要過老。
2樓：匿名使用者
用料菠菜 一大把
皮蛋 2個
鹹蛋 2個
蘑菇，切片 8個
蒜瓣 4個
薑片，切塊 2片
清水 適量
雞精 適量
白胡椒 少許
鹽 適量
香油 少許
上湯菠菜的做法
菠菜洗淨切段，蘑菇洗淨切片。皮蛋和鹹蛋都是現成可以吃的，如果是生的，可以像煮雞蛋一下煮熟後切成塊。
鍋內熱油，先下薑片和蒜瓣。炒香後加入蘑菇翻炒。
接著下皮蛋和鹹蛋略微翻炒。
加入適量清水以及雞精（或者現成的雞湯也可以）。
煮開後下菠菜。
菜葉變軟之後，用鹽，白胡椒，香油調味即可。（因為有鹹蛋，所以基本可以不用另外加鹽。）
3樓：匿名使用者
主料：菠菜（400克）
輔料：草菇（100克）
調料：枸杞子（5克） 大蔥（5克） 姜（5克） 大蒜（5克） 味精（3克） 鹽（5克） 胡椒（1克）
製作方法
⒈ 菠菜洗淨。蔥姜洗淨均切成絲。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。
⒉ 鍋中加水，將菠菜氽水，撈出裝盤。
⒊ 鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。
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