喝紅酒配什麼菜，喝紅酒一般配什麼菜吃更有氣氛？

1樓：火鍋小哥

紅酒配紅肉，白酒（白葡萄酒）配白肉。紅肉指的是顏色為紅顏色的牛肉，羊肉等。白肉指的是白顏色的肉，一般指魚肉，蝦肉等。所以說紅酒適合牛排等。

2樓：受勃

紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜餚；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。清淡的紅酒適宜搭配的食物：

淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉等。

喝紅酒一般配什麼菜吃更有氣氛？

3樓：魔法師康康

如果是正餐的話，配牛排、羊排等紅色的肉食為好。若不是正餐，可以配喜歡的乳酪佐酒。

在東北喝甜紅酒配什麼菜

4樓：顏怡化妝品****

紅葡萄酒配紅肉類抄食物

，包bai括中餐中加醬油的食物

白葡萄du酒配海鮮及白肉類食物zhi

葡萄酒與中餐的搭配

酒別dao 菜餚舉例

紅葡萄酒川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬薰類食品白葡萄酒油炸點心、海鮮類、清蒸類

香檳酒點心、魚翅類

葡萄酒與西餐的搭配

酒別菜餚舉例

紅葡萄酒乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類白葡萄酒沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒茶點、布丁、火雞

1) 酒不可以喧賓奪主，從來都說“酒配菜”，沒聽說過“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這款酒的選擇就需要再考慮了。

酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。

2) 不可調和的因素切勿勉強結合，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當的，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補充的方式，比如干性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，衝喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。

曾經把普羅旺斯的桃紅葡萄酒帶到“俏江南”，發現竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜餚相得益彰

5樓：匿名使用者

配你愛吃的菜。那天紅酒就當飲料喝吧。

喝紅酒配什麼下酒菜最好最合適？

6樓：筆中從沫

紅葡萄酒與豬牛羊等紅肉是絕配，白葡萄酒適合搭配海鮮類等白肉。夏天可選白葡萄酒，紅葡萄酒更適合寒涼天氣。

常見兩種搭配方式：

一是美食配美酒，以美酒為主，選擇適宜的美食將美酒的優點放大，品酒時，選一些清淡、不甜、淡淡鹹味的小點心作為食品；

二是美酒配美食，以美食為主，配以清新、清爽和淡雅的美酒，如白葡萄酒、桃紅葡萄酒等。

美酒和美食的搭配一般遵循清淡的美食配清香的美酒，豐滿優雅的美食配柔潤平衡的美酒，肥膩味濃的美食配單寧強、酒體厚重的陳釀型紅葡萄酒，辛辣刺激的菜餚配甜型、半甜型葡萄酒。

7樓：歲寒知鬆

實際上葡萄酒配餐吃些菜是最合適的，因為一般的原則是紅酒配紅肉，而白葡萄酒就要配白肉。如果是自斟自飲，可以配一些乳酪，麵包。

喝紅酒時,適合搭配什麼食物一起食用？為什麼？

8樓：末你要

紅葡萄酒可以搭配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。比如中餐可以搭配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬薰類食品。西餐可以搭配乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類食品。

一般紅酒搭配的食物有一個原則，則是酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴裡，再飲一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那麼這款酒的選擇就需要再考慮了。酒與菜的關鍵是兩者要相互補充。

再者，比如硬朗的紅葡萄酒配魚是很不恰當的，清淡和微妙的紅、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩腳的。但是，尋找一種相互補充的方式，比如干性粗纖維的雞片與圓潤豐厚的白葡萄酒，衝喉微辣的菜與豐厚濃香的桃紅酒都是很好的搭配。

9樓：咖啡先生

牛羊肉，因為紅酒酸性大，