1樓：嵩山老林
答：自制葡萄酒過濾後上面出現了一層白色的東西，就一定不能喝了。自制葡萄酒容器工具一定要高溫消毒，葡萄清洗後晾乾水分。
釀製過程中每天壓帽。能喝不能喝簡單的判斷方法，聞有沒異味，嘗有沒有酒味，臭了就要毫不留情的倒掉。如果沒有做泡菜晒醬的底子又不是個有心人，自釀就不要做了，質量不好控制。
自釀的葡萄酒上面有一層白色的東西，還能喝嗎？
2樓：福襄緣
自釀葡萄酒，釀造的
來是樂趣，釀自出的是糖水。
首先，糖尿
病患者要遠離自釀葡萄酒。因為在釀造過程中，為了達到理想的發酵效果，一般都要在葡萄中新增大量的白糖。所以，自釀葡萄酒的含糖量非常高，是不適合糖尿病患者飲用的。
其實，自釀葡萄酒由於條件所限，在過濾、淨化、衛生等方面都不能達標，因此一些有害物質成分在葡萄酒中也無法析出，所以自釀葡萄酒如果偶爾適量飲用可能不會對身體造成傷害，如果長期大量飲酒，對身體是沒有益處的。
最後，您這個自釀葡萄酒表面已經產生了一層白色的物質，疑似是某種細菌正在生長，可能對質量和口感已經構成了影響。為了身體健康和安全，建議還是不要喝了吧。
最後需要提醒大家的是，現在無論是國產還是進口的葡萄酒，**已經不是那麼暴利了。想喝葡萄酒的話，完全可以到市場上選購，而不要再自釀葡萄酒了。自釀葡萄酒是對葡萄原料及白糖的極大浪費，還不能開懷暢飲，圖什麼呢？
3樓：精彩百曉生
自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂專浮在空氣中的有害細菌，當酒液屬被醋酸菌汙染後，就會在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時間的增長，這層醋酸菌形成的白膜會越來越多，並嚴重地影響自釀葡萄酒的質量。
自釀葡萄酒被空氣汙染產生白膜的原因是您在釀酒的過程中酒液與空氣發生了接觸，也就是我們常說的酒液被空氣汙染。
造成這種現象的原因是：
（1）您掌握的釀酒方法不對，釀酒操作的過程中酒液與空氣發生了接觸；
（2）您使用的釀酒容器不專業，不能保證酒液時刻都必須與空氣隔離。
防止自釀葡萄酒被空氣汙染和氧化是自釀葡萄酒愛好者必須應該掌握的關鍵技術。如果酒液一旦被汙染是沒有辦法挽救的。
自制葡萄酒上面有一層白色的東西正常嗎？還可以喝嗎？
請問我自製的葡萄酒7天第一次過濾後酒上面浮有一層白色的泡沫，這正常嗎，後面該怎麼辦請指教
很高興為你解答。1 這是正常的，因為這是酵母菌發酵之後的殘留物，無毒。2 建議用乾淨 乾燥的勺子輕輕打出，就沒問題了，常見。自釀的葡萄酒過濾後上面有一層白色的東西要怎麼處理？ 無名小卒 這是雜菌感染，先把白色浮層撈出去，然後品嚐一下葡萄酒，如果沒什麼霉味，在葡萄酒裡面加入高度白酒封面，起到殺菌 提高...
自制葡萄酒濃度過高怎麼辦，自制葡萄酒長毛了怎麼辦自制葡萄酒
薄酒配好書 一般情況下，葡萄酒的酒精度不會超過15 當酒精含量達到一定程度 正常情況下最高是15 酵母菌被殺死，那葡萄汁中剩餘的糖分也不會再被轉化為酒精。所以葡萄酒的酒精度一般不會太高。自制葡萄酒 1 首先選擇顆粒小 成熟度高 顏色深 無腐爛的葡萄，因為用的是赤霞珠，所以它就符合這個特點，接下來剔除...
自製葡萄酒7天了，底下有白色雪花狀漂絮物，是不是壞了，有酒味
看 像是果肉碎，不建議自釀葡萄酒。首先釀酒的葡萄品種和外面買的吃的葡萄是不一樣的。其次，環境當中有很多壞的菌，個人很難控制釀造環境 溫度 濕度 菌種 如果喝壞身體得不償失。還是直接在正規的渠道買點新世界的葡萄酒先喝起來，慢慢培養對葡萄酒的認知。保護環境的手抄報內容！ 漫步雨花的精靈 一 全球10大環...