1樓：匿名使用者
一、看大小。大小一致的好；
二、看是否剪腿。剪腿的好，香菇腿密度大、壓秤（1斤香菇2兩腿）。剪腿後的香菇重量減輕，更實惠些；
三、看顏色。香菇背面條紋顏色白黃的是當年的新菇，顏色紫紅色的是陳貨；
四、聞。新菇有香味，陳菇無香味，這一點很重要，陳菇已經沒有食用價值了；
五、加水浸泡。漲開後水和香菇都有香味的好。
六、看效果。食用一段時間後，如果發現**變白並且光滑細膩，精神煥發，體質增強，很少患感冒等現象，就說明買到了好的香菇
2樓：日用妙招
香菇好吃難挑選，教你幾個挑選香菇小竅門，輕鬆買到好香菇
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