1樓:小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆,用酸泡椒在鍋中有油炒出香味,再把土豆絲放入鍋中,用大火翻炒
2樓:小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢?嘿嘿,巧了,我也是
3樓:一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
4樓:幻花若雪
製作工藝
1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。
3. 炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
附:土豆絲(寬度)0.1-0.2釐米左右最佳;長度8釐米左右最佳!
翻炒的過程(大火)60秒左右最佳!
5樓:承芷昳
很簡單,
土豆一定要切的勻稱。(青椒也是)
泡下水,看到土豆絲有種彎曲的形狀即可。
然後油鍋熱的程度一定要勻。
做法沒什麼注意的,
熱油,放入幹辣椒,蔥末,油一定得熱,聞到小料香味就放入土豆絲。
煸炒幾秒,放入少許白醋,(能突出土豆脆)。
然後放入調料(鹽,雞精)。待土豆變成類似水晶狀的時候,加點白醋。
最後放入青椒絲,少許味精。
出鍋~~~~~~~
6樓:匿名使用者
1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,2. 炒鍋上火,
3.加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味,
4.再淋上香油和香醋,
5、完成
7樓:閃玉靈鳳
配料:土豆1-2個(視大小而定),青紅椒各一個,小蔥2根,鹽適量,雞精少許,糖少許,陳醋(根據個人口味酌量增減)
做法:1.土豆切細絲後過水去除大部分澱粉,並繼續浸泡水中以防變色。
2.蔥切絲,青紅椒去蒂和籽後,切細絲,放一邊待用。
3.鍋內放油燒熱後,放入蔥絲爆香後,將土豆絲濾水後加入,並持續翻炒以免糊鍋。加入青紅椒絲。(如果想吃辣一些,可先放一半青紅椒爆香,然後再加入土豆絲,剩餘的青紅椒。)
4.加入陳醋,鹽,雞精和糖調味,炒至全熟即可出鍋。
8樓:匿名使用者
材料:土豆一個;胡蘿蔔一個;青椒半個;乾紅椒五個;乾花椒十粒;蒜籽五個;鹽、雞精 、糖、白醋、香油 適量
1、胡蘿蔔,青椒,切絲,土豆切絲放涼水中沖洗乾淨。
2、蒜拍碎,乾紅辣椒切絲。
3、小火炸香花椒,撈出花椒不用。
4、炒香蒜碎,乾紅椒。
5、放胡蘿蔔翻炒均勻。
6、下土豆絲,大火翻炒,並加入鹽,雞精,糖,一半醋,下青椒,炒均勻關火,餘溫放剩下的醋,一茶匙香油即可。
9樓:匿名使用者
對於這種提問我感到無語。。。。
您能把懸賞都送給我嗎?
送給我我直接給你做一個酸辣土豆絲。
10樓:福建百納張敏
1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。
2. 幹辣椒切絲。
3. 炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
翻炒的過程(大火)60秒左右最佳!
11樓:匿名使用者
土豆切絲放水裡泡會兒
將油加熱,放入紅尖椒
把土豆絲從水中撈出來放入油鍋
放入佐料,加入醋
12樓:匿名使用者
分資料庫連
接文來看看。酸辣土清潔五稜鏡,長條鏡,補償鏡,基本都可以解決,除非你的鐳射頭老麼了豆絲
13樓:花落水尤紅
放一點泡菜味道會更好
14樓:大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做?把土豆切絲過水撈出,洗去澱粉,倒入鍋中加入蔥薑蒜,生抽老抽醋,翻炒均勻。
15樓:魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做?土豆切絲洗去多餘的澱粉,鍋中加入少許油,蔥段蒜幹辣椒,乾煸出香味加入土豆絲,然後加入青紅辣椒。
16樓:東北小廚來哥
土豆切絲,加精鹽雞粉十三香醬,放入蒸鍋十二分鐘,辣椒香菜拌勻
酸辣土豆絲
原料 土豆3個,一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。做法 步驟1 土豆去皮,切絲。這個去皮的刨子大家應該備乙個的吧 土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了,我覺得我這個切的正正好。步驟2豆絲切好,過冷水去澱粉,換幾次水,這樣炒出的菜口感脆。步驟3 鍋中倒一些油,油溫熱時,把花椒粒放進去,炸...
正宗的酸辣土豆絲怎麼炒,酸辣土豆絲怎麼炒好吃 總是炒不成飯店那種的?
一 酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣 二 把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊 再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。三 土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。四 準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨 五 坐炒鍋 添油。六 油溫熱時,把花椒粒放進去,...
土豆絲煎餅做法,土豆絲煎餅做法
土豆胡蘿蔔去絲鍋中刷油放入 煎至兩面焦黃即可食用 來自盔頭巖聰慧過人的黃忠 主料 土豆300克 輔料 雞蛋1個,麵粉50克,細香蔥1棵,蒜半頭調料 食鹽適量,五香粉2克 做法1 將土豆去皮洗淨,用擦絲器擦成細細的絲。2 將雞蛋打入土豆絲中,再放入蔥花。3 放入五香粉和鹽拌勻。4 然後放入麵粉拌勻。5...