像馬卡龍一樣有名而且好吃的甜點還有哪些

1樓：小王子的玫瑰

中國的甜點，以粵式的為主真的超級好吃，隨便一家甜品店，都應該要有煮好的紅豆、蓮子、百合，做好的冰淇淋等等配料，可以與芝麻糊、豆腐花、涼粉等等各種的甜品搭配。

一、糊

1、芝麻糊，好的芝麻糊應該是滑，而且清甜。

2、杏仁糊，白白淨淨，因為油脂含量比較高，所以吃起來豐韻迷人，

3、花生糊，很像，略澀，有一點舌壓

這三款最經典，還有一些其他種類，就不一一枚舉了，放一張三種糊混搭的**結尾。

二、奶

1、雙皮奶，粵式最出名的甜品，估計沒有之一，好的雙皮奶，奶香濃郁，第一層奶皮微微起皺，口感稍乾澀，但是因為其為脂肪凝結，故十分的香，下面的奶與蛋白蒸結塊，應滑。

2、姜撞奶，薑味濃郁，冬天吃十分的暖心，夏天吃十分的下火。姜撞奶並不是乙個簡單的甜品，往往做 10 次才 3 次是佳品，4 次是良品，3 次是差品，就算是最好的甜品店，仁信、民信，也不是每次的姜撞奶都是那麼出色。

3、奶糊，一般吃的最多的是鳳凰奶糊，鮮牛奶加入蛋黃攪拌製成，出鍋的時機十分重要，一般來說 10 秒以內見真章！奶糊是所有粵式奶製品裡面奶香最為濃郁的，就是有點稍微膩。這個**找得不好，實際上不會那麼黃，而且煮的過火了，居然能看到奶黃顆粒。

4、紅豆沙、綠豆沙，好的紅豆沙和綠豆沙都應該放陳皮，有時候放蓮子、百合、海帶都是不錯的選擇，而都應該將兩者煲出沙，有些店鋪會去掉皮，有些不會，個人更加喜歡吃皮，口感不錯。

2樓：大吃貨發兔

中國甜點太爭氣啦，這三款中國甜點好吃又不貴，直接秒殺馬卡龍

3樓：回頭客順記甜品

【馬卡龍】特色：甜；

【布朗尼】特色：苦；

【曲奇】特色：香濃，酥脆；

【提拉公尺蘇】特色：香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化；

【慕斯】特色：口感細膩涼爽,具有高階冰品的特點；

4樓：jas靈犀

卡納蕾是我吃一口就愛上的法國點心。黑黑的一小坨，兩口消滅，在法國的甜點店裡也要1、2歐。

說到法式甜點，我想大部分人的第一反應必定是馬卡龍，第二反應，可能就沒有了。而法國素以法餐、甜點聞名，有很多甜點都是美味又有故事，比如這個卡納蕾。

那年我住在巴黎的十三區與五區交界的les goblins地鐵站附近，地鐵口有一家甜品店，後來聽說並不是地道的法國人開的，賣的倒是傳統的法式甜品。周邊的人們下班回家路過會買根法棍，好似我們在家門口的小店買幾個饅頭一般。我剛到法國安頓下來，經常下午七八點去撿個便宜，看看有什麼甜品開始打折。

一次去的遲，甜品都賣光了，還剩下乙個叫做canelé的黑乎乎的小東西，想來應該是咖啡或巧克力之類的味道，買來嚐嚐，順便向店員討教了法語名的讀法，發音類似於「坎城累」。

一口咬下去，外面是褐色的一層，被烤的有些焦脆，往裡是金黃色，很糯、很紮實，用牙齒咬起來很有層次感。又很甜，我向來愛吃甜食，正合了口味。再仔細品，還有酒香。

這個放久了，有點冰，要是剛烤出來不久，趁著溫熱的咬下去口感更好。聽說人的咀嚼是一種回憶。對卡納蕾的咀嚼帶給我一種熟悉的感覺，像是小時候曾吃過的味道。

對人、對物、對美食，原來都是這樣，喜歡上了，就覺得是曾經見過的，熟悉的安全感才能喚起心底的愉悅。

對於食物，我不愛考究，好吃就行。有一次我和學妹一起，在上海永平裡的一家小有名氣的甜品店裡買了乙個canelé。學妹在波爾多學紅酒，遂告訴我這是波爾多的特產。

我於是好奇，上網求證，才知道它也有自己的前世今生。

有關它的**說法不一。一說是18世紀波爾多附近的修女發明，彼時食材短缺，她們利用所有僅剩的一些材料，諸如麵粉、雞蛋、朗姆酒等創造出來的。後來由於戰爭，它一度銷聲匿跡，法國人為了這個小甜品，成立了「卡納蕾協會」以防它失傳。

它深得法國人喜愛，與馬卡龍齊名，還有「天使之鈴」的別號。今天的你我在中國就能吃到法國18世紀的修道院裡的美食，源於巧合，歷經不易。

上海也有幾家法式甜品店裡有。比如新天地的網紅麵包店hogan bakery就有，而另一家pain chaud，外表偏硬一些。madeleine的味道和我在巴黎時家門口的小店味道很像，但我乙個朋友說他們家烤的不好。

口味這種事每個人不同，就像有人愛吃脆蘋果，有人愛吃麵的，我想只要是店裡有的賣，而你也愛吃，就可以了。

法國甜品，莫非你只知道馬卡龍 | 卡納蕾的前世今生

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