1樓：aa微湖來客
用料主料酸奶170克 牛奶160克 白砂糖35克步驟1.魚膠粉先用涼水化開，然後隔熱水溶解，2.牛奶加入白糖，小火加熱至微微沸騰，關火，3.加入吉利丁液，攪拌至充分融化，
4.加入酸奶，攪拌均勻，
5.過篩一下，去掉泡沫，這樣成品能更細膩，6.裝入布丁瓶中，
7.入冰箱，冷藏4個小時以上，最好隔夜冷藏。
小貼士1.這些量正好可以做4瓶，每瓶100毫公升，2.做好的布丁，最好隔夜冷藏，凝固效果更好，口感也更佳。
2樓：恏乄亖
超簡易滑又彈的雞蛋布丁做法：
1、圖中是所有的材料(背後的油和醬油不算)。
2、把4湯匙糖和1湯匙水倒入小鍋中開中火煮。
3、把黃油均勻的抹在模子裡面 (這個也可以是步驟一, 如果要等黃油軟化的話)。我用的是軟黃油所以不需要等。
4、小鍋開始冒大泡泡的時候稍微提起來晃蕩幾下,保證焦糖的流動性。(圖中的狀態不需要提起來, 看到圖中狀態的時候請勿著急)
5、如果太早提起來一直晃蕩的話周圍很容易就會粘到糖!!而且注意只能提起來晃不能用湯勺等等道具攪拌!!!(此圖是錯誤示範)
7、關火把鍋提起來加入1.5到2湯匙左右熱水, 此時會炸鍋所以鍋不要對著自己以免被燙, 等消停了之後倒入模子當中。
8、打兩個雞蛋用攪拌器打勻, 不要抬起來打以免產生過多泡(沒有攪拌器用叉子也可以)。
9、把牛奶倒入小鍋中(剛剛煮焦糖的那個洗乾淨,如果你家有很多鍋也可以用其他小鍋),放5湯匙糖攪拌均勻直到糖全部融化, 不需要等牛奶沸騰, 糖融就可以停火了。
10、把牛奶慢慢的倒入蛋液中,繼續用攪拌器攪拌均勻.。
11、把牛奶和蛋液的混合物倒入篩子中(記得在篩子下面再放乙個大碗或者盆子), 過濾氣泡保證布丁本體光滑.
12、把混合物倒入模子中, 拿錫紙封好.(有氣泡的話可以拿牙籤之類的戳它,)
13、把模子放入大鍋中(其實不用太大, 能放得下模子就行了), 鍋底墊一塊布防止模子直接接觸鍋底破壞布丁的質感, 然後倒入水到模子一半的高度, 讓鍋內溫度保持在水沸騰以下(就是用小火, 不要讓水開), 蓋上蓋子等20分鐘拿出來放涼了, 然後轉移到冰箱裡(不要放急凍層), 等到你覺得夠冷了就可以拿出來吃了(至少2-3小時, 放一整晚也沒問題).
14、大概凍了5個小時不到, 吃完晚餐就拿出來當餐後甜點。
簡易版酸奶布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：炎仌王
用料來老酸奶 克140
嬰兒奶粉源 60g
可可粉/抹茶粉 適量
簡易版酸奶布丁的做法
嬰兒奶粉過篩和酸奶一起
攪拌均勻。
裝入喜歡的容器裡表面撒上可可粉
放入冰箱冷藏口感更佳
求牛奶布丁的簡單做法，怎麼做牛奶布丁最簡單
做法 1 原料稱重準備齊備 2 牛奶 淡奶油混合放入鍋中，攪拌均勻 3 加入白砂糖混合後，用小火加熱至微沸離火 4 吉利丁取一片半，約6克用冰水泡軟 5 加入到牛奶混合物中，攪拌至溶化 7 把黃桃放入攪拌機內，我用了六瓣黃桃做泥，另外一半黃桃裝飾 6 如擔心有殘留顆粒或者奶沫，可以過篩一遍 8 攪打...
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