1樓：三葉紅花
餃子皮有點酸味怎麼辦
1. 餃子皮儲存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。
只要不讓餃子皮結冰就行了。
2、先撒些幹麵粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓幹麵粉均勻的分散，然後用半幹的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。
只要不讓餃子皮結冰就可以了。
3、把冰箱冷藏室的抽屜裡放乙個塑膠袋或保鮮膜，在上面撒點麵粉，然後把餃子稍稍有點空隙的擺放進去，等幾分鐘餃子硬了，在裝到袋子裡密封起來就好了。
4、如果擔心冰箱的空間不夠多。可以用保鮮盒或者盤子等器皿都可以。同樣方法，等餃子凍起來了，用保鮮袋封好收起來就可以。
5、平時超市裡的白色一次性保鮮盒，用了不要扔，可以用來裝餃子，防止餃子與冰箱裡其它食物串味，很不錯的選擇。
6、冷凍的餃子煮起來也是容易黏連的。煮熟的餃子盛出後，再從乙個盤子裡每個都夾到另乙個盤子裡一遍，可有效防粘連。
2樓：小甜菊試卷
發酵了，就是這樣的。
為什麼別人做的餃子皮有一股味道不是酸味
3樓：匿名使用者
麵皮口感不好是多方面原因：
1、水和麵粉比例最好一次性調到位，發酵後不再新增過多生麵粉揉麵；
2、放酵母時可以加入少量糖和鹽，可以讓餃子皮有點兒味道；
3、麵粉要發酵到位，沒發夠的麵粉是死麵；
4、揉麵要揉夠，否則麵皮不勁道。
4樓：匿名使用者
如果有一種味道那就肯定放了一種東西的，但是你說得一股味兒我估計是放鹼水了，面發黃，帶點鹼味，如果很想吃有嚼勁的湯條，在和面的時候裡面放點鹽打兩個雞蛋，把雞蛋黃取出去，用雞蛋青和麵做麵條，麵條做熟飯了特別有嚼勁。但是你用在包餃子面就不可以了，你也可以試試和面不放鹼水，放個雞蛋青和麵，能如何？
5樓：匿名使用者
這種情況可能是你的配方比例不對吧、要按照正確的比例去和面 這樣做出來的餃子皮肯定會勁道 也會好吃的
6樓：
二樓的你的一句；『你們中國人。。。』把人說的寒心了。
關於你說的社會上的三件醜聞，我認為這是必然有的，任何乙個社會任何乙個國家、都有好與壞的現象，都有磊落，和醜惡。就像一半白天一半黑夜。不能全是白天，也不能全是黑夜，
若全是白天，你會想念黑夜的安靜。若全是黑夜，你會盼望白天的光明。
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提問者；你提的問題很尖銳，也很刻薄（刻薄不是貶義詞）。
。人身體排汗就是調節自身的酸鹼度，酸鹼不平衡，人就要得病了！！
。人若吃的魚肉，菸酒，白糖味精類的太多了，汗味的酸度就特別重，。你很容易聞到別人身上有酸味，其中有一種可能是你的體內酸度高，身體懼怕酸度，
時刻處於警惕狀態，所以對別人身體的酸味特敏感！！
。還有一種可能。你是女生，生理期正旺盛，（我恭維你一句，你是壞男孩的科能，——我沒有根據，瞎說，，別介意，）
餃子皮在冰箱放幾天了有一股酸味還能吃不
7樓：a唐糖糖唐糖糖
不能吃。
復用不完的餃子皮可以放製到冰箱裡
bai5天左右，先撒些幹du麵粉，然後把一zhi
疊餃子皮拎dao起來抖散開，讓幹麵粉均勻的分散，然後用半幹的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱儲存。
放個3到5天應該沒問題，有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就可以了。
將餃子皮做好後，放到乙個塑膠袋或容器中，撒些幹麵粉攪均，將塑膠袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。
什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些幹麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的，它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
8樓：自由的魚兒再遊
暈，酸化後再加一點水，再適度酸化（這就是東北老人用的面起子）。可以發面的別浪費。
9樓：飛雪螢光
不能，因為冰箱裡也會滋生細菌的！
有點酸味的餃子皮能吃嗎
10樓：啥名字好呢呢
不吃 肯定是變質了，有大量的酸敗細菌，一晝夜可以「生兒育女」兩億個。細菌像別的生物一樣，要吃東西，數以億計的細菌一起向食物宣戰，使食物中的脂肪、澱粉、蛋白質迅速分解、變質，產生大量的有害物質，食物就發出餿臭的味道。如果人吃了餿臭的食物，就會生病。
11樓：城冰冰
已經變質，請勿食用!
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外面賣的餃子皮白是因為麵粉的原因 有的是用蛋糕麵粉，或者使用新增劑麵粉 特別白，對身體有害，蛋糕麵粉很貴，大多數都使用新增劑麵粉，自己在家做使用普通麵粉最好，我過年時做過彩色餃子不用加水直接使蔬菜汁和麵，可以加胡蘿蔔汁和，菠菜汁，紫菜汁，做彩色餃子，面和的不要太軟 因為顏色多，不能同時和 這樣會用很...
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食材用料 麵粉 一碗 清水 多半碗 紅麴粉 適量 鹽 少許 水餃皮的做法 1.準備需要的食材。2.麵粉加少許鹽，加多半碗清水，攪拌成絮狀。3.揉成乙個麵糰，把紅麴粉倒在上面，揉成帶顏色 可不用，可用榨汁的蔬菜上色 4.醒二十分鐘。5.搓成長條。6.切成等大的劑子。7.按扁待用。8.左手拿著面，右手拿...