1樓:東之方
飯店**菜怎麼推出?
1、生意越好越該推**菜
一家餐廳,生意冷清,就想用**菜招徠顧客,在門口掛上某某菜品幾元的“跳樓價”,結果路過的顧客都是看一眼就走,沒人敢進門。為什麼?因為顧客認為他們是生意做不下去了,在搞清倉銷售。
“讓利當在有客時”,顧客就餐心理也有時候是“買漲不買落”。也就是說,一個餐飲企業要在它紅火的時候搞**才會取得良好的效果,而不要等到沒有客人時才想起**,那樣為時已晚,只會造成惡性迴圈。
2、**菜應成為“招牌菜”
**菜要與本店的經營定位、客源目標、特色菜品等相連結,選取什麼菜品作為**菜時要能反映店內特色、反映廚師水平,使其成為本店營銷的利器。比如一家海鮮店把一盤“醋溜土豆絲”作為**菜,即使1元一盤,也未必能打動顧客,因為吃海鮮的顧客不會衝著你這盤土豆絲來消費的。這樣的****結果往往是不疼不癢。
3、賦予**菜內涵
儘管**菜總是以低價為特徵,但在特殊時機、特殊節日,賦予較高的文化內涵與吉祥祝願,**菜依然可以****,這種逆向思維有時能收到特別的效果。
4、利用好**標籤
**標籤要標出原來的**和現在的**,以方便顧客比較兩種**,有效突出“**”,還可以寫“特惠”字樣,以增強顧客**敏感度。比如可以製作**海報。
**海報不要用花哨的形式。****時必須使用“特別**標示”,內容應包括“原**”“新**”“**幅度”“起止日期”等資訊。最重要的是必須讓顧客能一目瞭然,一看就知道減價了多少,“一看即知”是**海報的基本要求。
5、銷成本代替廣告成本
讓點**菜的顧客成為真正的體驗者,並引導他們去傳播,因為體驗者更具有市場說服力和強大的口碑效應。這樣,**投入的成本將直接代替了廣告成本,甚至比廣告成本低很多。
餐飲活動怎麼搞吸引人?
1 在生意不好時才想起用營銷活動做救兵
現在很多餐廳的營銷活動,都頗有臨時搬救兵的意思。生意好的時候,連人手都不夠,更別提去做營銷活動了,反正我生意好的時候又不缺顧客,而生意不好的時候,才有時間做營銷,這是大多數做營銷活動的餐飲企業的心理。
可是,你有想過嗎?營銷活動從來都是一件錦上添花的事情,一旦你的餐廳生意好,其內在的潛臺詞就是菜品、服務、裝修都該可以,而一個生意不好的餐廳背後寫著的潛臺詞一定是菜品、服務、運營一定某個環節出現了問題。
所以,做營銷活動究竟是在生意好的時候做,還是不好的時候做?
答案顯而易見,肯定是生意越好的時候越要做營銷活動,生意好的時候做營銷活動會取得事半功倍的效果,此時接收人數最多,傳播人數最多,效果也最好,而且服務、產品、體驗也很好容易形成口碑效應。
2、不提前做活動設計,臨時起意做活動
通常,餐飲企業做活動大多數也是臨時起意,通常是在一個節日來的前三天才決定要不我們做個活動吧,然後買物料,結果一場活動下來錢也花了,卻做的不痛不癢的。
為什麼呢?
因為你沒有去進行活動設計,一場活動好不好取決於活動設計。
3、活動過後不再跟進,節後海報比節前更能觸動人心
很多餐飲企業在做活動當天,來了不少的人,當天效果也十分的好,可是活動過去了好像也就過去了,並沒有留下什麼,也沒有總結什麼。
要知道做活動的目的不僅是給當下的顧客看,讓當下在店裡吃飯的顧客有感覺,而是要給沒參與進來的顧客看,讓他們產生出一種沒有參加今天這個活動簡直太遺憾啦,之後就會持續對你的門店進行關注,因為他不想下一次再錯過這麼好的活動。
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2樓:匿名使用者
首先要衛生,店堂給人感覺整潔明亮,口味,要有幾道自已的特色菜,服務,每一個進店的顧客都是你的親人朋友
一個小型的餐廳做什麼樣的活動才能吸引更多的顧客?
3樓:
餐廳搞活動要結合你的具體情況,主要是要看你所處的位置,周圍的消費人群是什麼樣的。
比如:你是在商業區,來就餐的大部分是過往的顧客和各家商鋪的工作人員,可以選擇免費送靚湯的形式,讓他們在購物的同時享受一份溫馨,給客人以親切感;
如果你是在居民區,來就餐的大部分是周圍的家庭居民,可以結合不同的節日來搞活動,讓他們彷彿是在家裡吃飯,給他們以家的感覺;
在學校附近......
在機關單位附近......
總之一句話,“以人為本、靈活多變”
4樓:匿名使用者
我這招不是你那適用不
我們這(長春)的飯店經常**啤酒
客人也很爆多
比如買2贈一
有的甚至酒水免費
至於他們怎麼操作的就不清楚了
5樓:四方硯
作為服務業態度最重要,有了回頭客大家的宣傳比什麼都強。如果你經營物件是中下鐺的消費,可適當增加菜的份量,儘量用大一點的盤子,湯菜多加點蔬菜。因為他們只要吃飽。
在學校或工廠附近的也可偶爾送一個菜給他們。對於涼茶、海帶湯之類的儘量免費滿足。
6樓:陳金楓
店面設計。綠色食品。這次來下次送東西、最好是店裡的吃的
7樓:匿名使用者
如果菜很好的話服務員的管理是最重要的。開好飯店就是菜要好還要經常有新品。再就是服務員要機靈熱情和懂得菜。不要一問什麼都不知道還瞎說。
8樓:匿名使用者
**菜+周到的服務員服務....
我開了一家小飯店,但是沒有外來人吃飯,對面那家生意很好,想問下剛剛開張做怎樣的活動可以吸引顧客
9樓:朵朵開門
什麼型別飯店,主營什麼餐中餐還是什的?,針對的什麼年齡段客人,
10樓:手機使用者
搞掉優惠比如買一送一
飯店怎樣吸引顧客,開飯店怎麼吸引客人
關鍵是營銷策略,要有好的策略,比如 客戶策略,通過優惠措施留住你的客戶,並且讓你的老客戶代新客戶來。方法有很多,比如業務員的服務態度要提高,認識老主顧,會有面子。返還代金卷等,每天一道 菜 定時優惠等等。我覺得酒店吸引人無非是兩樣,服務和感情,服務是基礎,不管什麼行業你的職業服務好壞是你發展的前提,...
餐廳開業怎麼吸引顧客,開飯店怎麼吸引客人
餐廳開業吸引顧客,最直接的辦法就是開業優惠大酬賓。比如,開業前三天,辦理會員,充值58元,就再送58元的 肯定會吸引很多人來辦理。不過在開業之前,一定要做好宣傳,讓別人知道你即將開業有優惠活動。至於首次充值之後,怎麼留住客戶,就要拿出你的看家本領了。比如口味 特色 服務等等,讓顧客第一次來了,後面還...
吸引顧客的方法,如何吸引客人進店?
你是想讓你的書店。都讓過路人的。知道你的書店了你可以 1。做個大大的。能吸引人的牌子。2。你地處中心,可以在你書店的周圍,有你的的廣告了,最好能有一句好的廣告語了。3。吸引不是目的,目的是讓所以的買書者,都到你那去買。當然你的服務也要做的很好了,就你的書店裡沒有書,你也能讓顧客買到。想知道為什麼?你...