1樓：匿名使用者
黃骨魚（黃顙魚）鮮蝦白豆腐湯
做法如下，如何做黃骨魚鮮蝦白豆腐湯才好吃
1、先把黃骨魚洗淨，打刀紋，抹上適量鹽，置於餐盤中用保鮮膜密封起來，放冰箱冷藏15分鐘
2、將鮮基圍蝦洗淨後去頭（內臟）及腸道，把蝦由中間橫劃開備用
3、香菇洗淨後切成二半備用
4、白豆腐切成適量大小置於盤中備用
5、香蔥，姜洗淨切成小段/小片備用
6、把鍋洗淨加熱，放適量的油，燒至100度的時候將醃好後的黃骨魚放於鍋中生煎，煎約八分鐘於翻過來煎另一邊，看魚表面部分呈現金黃色即可出鍋
7、將煎好的黃骨魚放進湯鍋裡，放上薑片，適量鹽，往湯鍋內倒於3/4"的水，放入適量料酒煮沸
8、將煮沸後的湯鍋火關最小，然後放入白豆腐、香菇、鮮蝦，大火再次煮沸，煮沸後小火煮15-20分鐘
9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入，即可出鍋
2樓：出門溜達
魚頭屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用；具有補虛弱，暖脾胃的功效，對咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者有很好的食療作用。魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養素，主要存在於大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。因此，有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。
魚鰓邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織；所含水分充足，所以口感很好。 豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
注意以下：
蝦富含鈣，橙子含鞣酸，先後食用會結成不易消化的鞣酸鈣，易刺激胃，出現嘔吐等現象。
蝦富含鈣、菠蘿含鞣酸，同食會使二者結合成不易消化的鞣酸鈣，刺激胃而出現嘔吐等症狀。
享受大蝦時，最好不要同時喝果汁。果汁會使蝦的腥味加重，不利於海鮮味道的散發。
香菇和蝦容易引起過敏，而香菇又被列為氣喘的引發物之一，二者不宜搭配著吃。
綜上魚頭豆腐能和蝦一起吃。
3樓：小z回答
理由：通過“食物相剋大全”的查詢以及日常生活經驗得知，魚、豆腐和蝦能一起吃。
補充：1、豆腐不能和菠菜、莧菜、這些含草酸高的食物一起吃。
原因：豆腐含鈣較高，與含草酸高的食物（比如菠菜、莧菜、蜂蜜）同食，因為二者可以生成難溶的草酸鈣從而影響吸收，而且易在體內形成結石。另外食物相剋大全中也記載著豆腐和蜂蜜不能同食，易導致耳聾。
2、魚：①甲魚不能與莧菜、芹菜一起吃：同食中毒；②鯉魚不能雨鹹菜一起吃：可引起消化道癌腫，鯉魚不能與甘草、南瓜一起吃：同食中毒。
3、蝦：①蝦和苦瓜一起吃多 了的話，會對身體很不好的，嚴重的話還是會中毒的；②蝦和雞肉一起吃的話會是你感覺上呼吸道不適的，嚴重的話還會紅腫的。
4樓：星辰
答:魚、豆腐和蝦能一起吃。
魚和蝦可以一起吃嗎？急急急
5樓：善良的張秀霞
蝦的禁忌
1、蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦和果汁：同食會腹瀉。
3、蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
4、蝦皮和紅棗：同食會中毒。
香辣魷魚蝦的做法
一、用料
主料：蝦400g、魷魚400g、馬鈴薯丁(脫水)300g、毛豆腐200g、豆腐皮200g
調料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、調和油適量、蒜苗適量、花椒粉適量、姜粉適量
二、做法
1、準備好所需材料【私房辣醬是自己做的】
2、切好蒜苗、薑片
3、大蝦挑去蝦線，在背部劃一刀，這樣做出來的蝦非常漂亮而且入味
4、魷魚洗乾淨，撕除表膜，去掉內臟
5、魷魚切片改刀，在反面劃十字花刀
6、鍋內做熱水，放少量薑片、料酒、花椒粒，魷魚片焯水至捲曲，撈出備用
7、豆腐皮（千張）切條打結，也可以買超市裡處理好的，放入水中焯燙3分鐘
8、豆腐和土豆切條，下油鍋炸至金黃備用
9、豆瓣醬適量，用刀剁碎
10、熱鍋冷油，油要多一點，放薑片、豆豉、花椒粒爆香，放入蝦翻炒片刻後，放入魷魚，依個人口味加入私房辣醬（或老乾媽）、鹽、料酒等調料
11、放入焯熟的豆腐皮，炸好的土豆條、豆腐條翻炒均勻，最後加入蒜苗
12、出鍋~！色香味俱全~！
6樓：西紅柿
魚和蝦可以一起吃，但建議要適量，如果對海鮮過敏則最好不吃。
與蝦不宜同吃的食物：
1.菠菜加蝦皮：菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣的吸收。
2.蝦蟹類忌維生素:蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，假如與含有維生素c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。
長期食用，會導致人體中毒，免疫下降。
3.糖：忌蝦；不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
4.蝦：嚴禁同時服用大量維生素c。否則，可生成三價砷，能致死，不宜與豬肉同食損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
5.獐肉：不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食。
7樓：禮赫符成蔭
魚和蝦能同時吃，以“水煮魚蝦”為例。做法如下：
主料：烏鱧1條，對蝦250克
輔料：黑木耳1把，芹菜2根，紅尖椒1個
調料：色拉油適量，食鹽半勺，蔥2段，姜2片，蒜3瓣，花椒一小把，澱粉適量，香葉2片，白糖2勺
步驟：1.黑木耳提前泡發準備工作。
2.將已去魚骨的黑魚片成魚片加鹽、糖、生粉抓勻。
3.對蝦去頭和蝦線，剝去尾部大部分蝦殼，只留尾部一點並開背待用。
4.芹菜洗淨切斷。
5.紅尖椒切小段。
6.魚骨用油煎香後，入黃酒和熱水煮成魚湯待用。
7.炒鍋入油，放入蔥、姜、花椒、香葉、蒜爆香。
8.再倒入魚湯，加黑木耳、鹽、糖稍煮。
9.投入香芹、紅尖椒和蝦尾，湯滾後下入魚片，待魚片變色後即可（此時再澆熱油增色即可）。
豆腐和蝦能一起吃嗎
8樓：
可以。主料：嫩豆腐1塊、蝦3只
輔料：豌豆1勺、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1/3個、香菇4朵、薑末1茶匙、鹽1茶匙、骨湯1碗、番茄醬1湯匙
1、準備原料。香菇提前泡軟
2、蝦剝殼，切成一釐米見方的丁，小蝦仁就直接用不要切。洋蔥香菇胡蘿蔔切丁。
3、豆腐開水焯一下立刻撈出瀝乾備用。
4、鍋裡放少許油，薑末，豌豆洋蔥胡蘿蔔香菇丁放入煸炒到豌豆變色。
5、兌入骨湯或者清水。
6、放入豆腐和蝦仁，調入鹽一起中火煮熟即可。
7、可以根據喜好選擇放番茄醬1勺。
8、成品。
9樓：匿名使用者
豆腐和蝦可以一起吃。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬相對蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體須要，營養價值較高。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
10樓：貴冠朱藍
食材主料
豆腐600g
大蝦100g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量步驟
1.海蝦
2.蔥姜
3.豆腐切塊
4.鍋中加水放點鹽，水開後豆腐焯水
5.鍋中加油煸炒蔥姜
6.然後放入豆腐煎到金黃，（覺得煎鍋豆腐煎的好）7.煎好的豆腐倒入炒鍋，放點鹽，加溫開水放入大蝦，加鍋蓋燉8.燉10分鐘，出濃湯汁即可
11樓：疏恬潘易槐
你好！完全可以的！沒有忌諱。
蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食物。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
下面推薦：青菜豆腐蝦肉湯：
主料：大蝦200克,豆腐150克,木耳(幹)30克,空心菜180克,雞蛋清30克
調料：鹽4克,香油10克,白酒5克
做法：1.
把蝦剝殼去腸，洗淨瀝乾，然後把蝦肉搗碎，把豆腐也攪碎。
2.把蝦肉放在碗裡，加少許鹽、麻油、蛋白一起攪勻。然後用手把搗碎的蝦肉和豬肉擠捏成丸子，放水裡煮熟。
3.空心菜洗淨，去除去葉，切成片，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗淨去蒂。
4.砂鍋（或者普通鍋）放火上，放水煮開，放入丸子，空心菜和木耳，再開鍋一會兒，然後用酒和鹽調味就好了。
謝謝~~
12樓：竇舒馬莉莉
可以呀，味道還不錯，我以前燒過
魚和豆腐能一起吃嗎，豆腐和魚能一起吃嗎
可以，不相剋。豆腐 蔥 形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏豆腐 茭白 易形成結石。豆腐 蜂蜜 易導致腹瀉。豆腐 菠菜 菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收豆腐 比目魚 增加蛋白質的吸收率。常吃豆腐可以保護肝臟 促進機體代謝 增強免疫力，並且還有解毒作用。但是，豆...
西瓜和蝦可以一起吃嗎，西瓜能和蝦一起吃嗎
不能，吃完西瓜不要馬上吃蝦。蝦屬於海鮮，不能和水果一起吃。兩種食物一起吃可能會引起胃腸道不良反應。在日常飲食中，人們經常混合一些水果，這使它們更加健康和營養。但是西瓜和蝦可以一起吃嗎？讓我們來看看邊肖的這個問題。蝦和西瓜不能同時吃，容易食物中毒。淡水性溫，味甘，微溫，入肝腎經。蝦具有補腎壯陽 通乳解...
蝦能和土豆一起吃嗎，蝦和土豆可以混一起吃嗎？
小王子精選 可以的，可以做成麻辣土豆蝦。準備材料 基圍蝦 300克 土豆 1個 蔥 2根 姜 2片 料酒 1勺 生抽 1勺 五香粉 適量 鹽 2克 玉米油 300克 蒜泥 適量 花椒 1小把 幹辣椒 6個 老乾媽醬 1勺 椒鹽粉 適量 薄荷 適量。一 基圍蝦掐掉頭，去掉蝦線，如下圖所示。二 放入大碗...